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“福建本土苗企在全國(guó)有知名度的，一只手都能數(shù)得出來(lái)。”在一次行業(yè)交流中，一位福建本土的行業(yè)人士道出福建苗企在行業(yè)中的尷尬位置。

福建“土炮”的地區(qū)印象深深刻印在養(yǎng)殖戶的心中，這種負(fù)面形象也成為福建苗企品牌打造的一個(gè)障礙，甚至連福建的品牌苗企也要跟“福建苗”這個(gè)代名詞劃清界線。

無(wú)可厚非，福建蝦苗產(chǎn)業(yè)在推動(dòng)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)規(guī)模的提升作出了很大的貢獻(xiàn)，但隨著蝦苗行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，養(yǎng)殖戶對(duì)蝦苗的需求已經(jīng)有了很大的改變，他們不再過分追求價(jià)格的低廉，更關(guān)注蝦苗質(zhì)量以及養(yǎng)殖過程表現(xiàn)的性狀。

在這場(chǎng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的進(jìn)程中，越來(lái)越多的福建本土苗企開始意識(shí)到品牌和品質(zhì)的重要性，他們開始引進(jìn)種蝦、完善水處理系統(tǒng)、加強(qiáng)品控管理以及技術(shù)服務(wù)等等。

產(chǎn)能巨大

游離于產(chǎn)業(yè)灰色地帶

福建土炮由于價(jià)格低廉，作為北方粗養(yǎng)區(qū)域的投放品種，另一方面也作為某些不良苗企摻雜、冒牌的蝦苗的供應(yīng)商游離在在產(chǎn)業(yè)的灰色地帶。

福建廈門作為我國(guó)三大種苗生產(chǎn)基地之一，其地理位置偏北，其氣候條件雖然不如湛江、海南優(yōu)越，但是其交通位置、物流效率優(yōu)勢(shì)明顯。首先，福建是對(duì)蝦養(yǎng)殖重要區(qū)域，往南可以覆蓋廣東粵東地區(qū)，往北可覆蓋浙江滬一帶。本土和周邊有巨大的市場(chǎng)，遇到北方“堵苗”，可就近、迅速消化。同時(shí)海滄區(qū)的鰲冠村、翔安區(qū)的劉五店離廈門高崎國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅有20多公里，通過機(jī)場(chǎng)可以把蝦苗運(yùn)輸?shù)饺A東、華北市場(chǎng)，廈門對(duì)于苗企來(lái)說是個(gè)進(jìn)可攻、 退可守的重要根據(jù)地。在十多年前，華東、華北地區(qū)的蝦苗主要來(lái)源于福建。

福建作為我國(guó)重要的蝦苗生產(chǎn)基地之一，在輝煌時(shí)期福建蝦苗產(chǎn)量占全國(guó)產(chǎn)量的三分之二。然而，在2010年左右，蝦苗產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了一場(chǎng)由“進(jìn)口一代苗”替代“土苗”的產(chǎn)業(yè)變革，而福建大多數(shù)苗企缺席這場(chǎng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，導(dǎo)致福建苗一直停留在“土炮”階段，福建地區(qū)的蝦苗品牌力一直處于行業(yè)末端。

據(jù)了解，福建的廈門、漳州和泉州地區(qū)，不少苗企采用進(jìn)口親蝦繁育的一代苗或二代以上的蝦苗養(yǎng)大的菜蝦中選擇個(gè)體大、健壯、形體完整的個(gè)體用作親蝦。2016年生產(chǎn)本地親蝦64.8萬(wàn)對(duì)；幼體24250億尾，其中銷往省外10000億尾；仔蝦5430億尾，其中銷往省外3640億尾。上述數(shù)字可見，福建的本地蝦苗對(duì)蝦苗市場(chǎng)的沖擊力非常大。

產(chǎn)業(yè)格局調(diào)整

福建苗企參與品牌角逐

在對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)升級(jí)的道路上，福建本土苗企的轉(zhuǎn)型明顯落后于海南以及廣東的湛江地區(qū)，在全國(guó)有影響力的并不多見。而在這一次行業(yè)洗牌，福建苗企開始參與到中國(guó)蝦苗優(yōu)質(zhì)品牌的角逐。

在苗企品牌塑造上，廈門市新榮騰水產(chǎn)技術(shù)開發(fā)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“新榮騰”）可謂是福建品牌苗企典范。早在2009年，新榮騰率先引入SIS進(jìn)口種蝦，在當(dāng)時(shí)不僅在福建，即使放眼到全國(guó)也是具有前瞻性的戰(zhàn)略布局。與此同時(shí)，為了把控蝦苗品質(zhì)，防止在銷售環(huán)節(jié)中被摻假，新榮騰舍棄當(dāng)時(shí)流行的加盟合作模式，而是堅(jiān)持直營(yíng)的銷售模式，在全國(guó)各大對(duì)蝦主養(yǎng)區(qū)設(shè)計(jì)直營(yíng)店，直接把大苗銷售到養(yǎng)殖戶手中，高峰期新榮騰直營(yíng)店數(shù)量20多家，大苗的銷售量高達(dá)100多億尾。 

近年，國(guó)內(nèi)親蝦品系來(lái)源繁雜紛亂且長(zhǎng)期受制于國(guó)外，種苗質(zhì)量起伏不定。新榮騰自2017年6月開始，與來(lái)自厄瓜多爾的基因選育科研團(tuán)隊(duì)合作，攜手國(guó)家海洋局第三海洋研究所、廈門大學(xué)等國(guó)內(nèi)高級(jí)別科研單位，共同開展親蝦基因選育項(xiàng)目，致力于選育適合中國(guó)本土養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦，打破國(guó)內(nèi)親蝦受制于外的困局。

福建源正龍生物科技有限公司（下稱“源正龍公司”）也是一家較早轉(zhuǎn)型的公司，他成立于2008年，從一家本土“土炮”苗場(chǎng)迅速轉(zhuǎn)型過來(lái)，10年時(shí)間內(nèi)不但完成全國(guó)市場(chǎng)的系統(tǒng)性布局，而且13個(gè)生產(chǎn)基地涉足華東、華北、西北等新興市場(chǎng)，更是不為余力地堅(jiān)持“100日親蝦淘汰周期”的生產(chǎn)理念，死守品牌生態(tài)苗品質(zhì)。

成立于2010年龍海市順源水產(chǎn)科技有限公司，前身是恒興水產(chǎn)病害防治服務(wù)部，創(chuàng)立于2003年。為了確保自身生產(chǎn)銷售出去蝦苗的高品質(zhì)，順源水產(chǎn)投資了30萬(wàn)元建立了一個(gè)擁有先進(jìn)PCR檢測(cè)設(shè)備的實(shí)驗(yàn)室，專門進(jìn)行白對(duì)蝦苗種各種細(xì)菌和病毒的檢測(cè)。“孢子蟲、桃拉病毒、EMS、虹彩病毒、傳染肌肉壞死病、白斑等一旦檢出，這批蝦苗我們要全部排掉?！表樤此a(chǎn)苗場(chǎng)負(fù)責(zé)人蔡章源表示。記者從順源水產(chǎn)的“進(jìn)苗-生產(chǎn)過程-出苗檢測(cè)報(bào)告表”當(dāng)中看到，其蝦苗檢測(cè)項(xiàng)目有十多項(xiàng)，除了上述的幾種檢測(cè)項(xiàng)以外，還包括弧菌、應(yīng)激成活率、皮下組織壞死、抗生素、重金屬等項(xiàng)目，嚴(yán)格的品控讓順源在市場(chǎng)上確立品牌地位。

廈門龍程水產(chǎn)科技有限公司也是近年福建苗企一匹黑馬。據(jù)了解，在廈門極少數(shù)苗場(chǎng)會(huì)使用工船去外海去海水，龍程考慮到周邊育苗場(chǎng)集中，周邊海水容易受到污染，專門安排兩艘船到金門外海取水，而且要根據(jù)時(shí)間、氣候、洋流等情況進(jìn)行調(diào)整。雖然成本增加了些，但是水源的質(zhì)量以及可控性得到了極大提高，也造就了龍程不俗的口碑。

除此之外，福建還有不少苗企也正努力提升自身的品牌力，這些福建本土苗企均為苗企品牌的探索做出榜樣。

四大因素

阻礙福建蝦苗企業(yè)發(fā)展

隨著優(yōu)勢(shì)蝦苗需求的日益增強(qiáng)，廈門市政府意識(shí)到蝦苗產(chǎn)業(yè)不能再靠量取勝，他們積極努力地為廈門蝦苗產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)努力。從目前市場(chǎng)環(huán)境來(lái)看，有四大障礙阻礙著福建蝦苗企業(yè)的發(fā)展。

第一、缺場(chǎng)地。福建蝦苗企業(yè)家庭式作坊為主，場(chǎng)地規(guī)模較小。在環(huán)保要求日益嚴(yán)峻的形勢(shì)下，要在水質(zhì)優(yōu)良的區(qū)域，大規(guī)模獲得土地資源已經(jīng)非常困難。蝦苗產(chǎn)業(yè)需要配套相應(yīng)水處理系統(tǒng)，蓄水池、種蝦車間、育苗車間等等，這都需要較大面積場(chǎng)地作為支撐。

第二、缺資金。蝦苗企業(yè)品質(zhì)和品牌的升級(jí)需要投入大量的資金。以種蝦計(jì)算，目前進(jìn)口種蝦價(jià)格在50美金/尾左右，折合人民幣700元/對(duì)。5000對(duì)種蝦的價(jià)格，350萬(wàn)元的現(xiàn)金投入。除此之外，在水處理設(shè)備投入、蝦苗檢測(cè)品控等方面的都需要投入大量的人力和財(cái)力。這對(duì)于一般的蝦苗企業(yè)是比較難的。

第三、缺技術(shù)。福建育苗師傅、技術(shù)員的育苗功底仍然在業(yè)界有著一定的影響力。但受到福建傳統(tǒng)育苗手法，不規(guī)范操作如高溫苗、抗生素苗居多。雖然育苗成數(shù)很高，但蝦苗的抗逆性差，在如今惡劣的養(yǎng)殖形勢(shì)下，容易造成排塘的情況，不適應(yīng)市場(chǎng)需求。福建在優(yōu)質(zhì)蝦苗育苗技術(shù)板塊上還需要一定時(shí)間的沉淀和積累。

第四、缺人才。人才包括管理人才、人才和銷售人才，在水產(chǎn)目前人力資源缺乏的形勢(shì)下，缺乏品牌力苗企難以人才的聚集。

目前，行業(yè)處于一個(gè)混亂的洗牌過程，只有堅(jiān)守品質(zhì)的蝦苗企業(yè)才能得以生存和發(fā)展。倘若，福建蝦苗企業(yè)能夠抓住產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的機(jī)會(huì)，重新樹立起品牌的口碑力，福建苗企亦可搶占市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)彎道超車。

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