第一次做這個(gè)醬，容易成功還非常好吃，大家試試做吧！

食材用料

蛋黃3個(gè)

細(xì)砂糖70克

低筋面粉25克

牛奶250毫升

黃油10克

步驟

材料先備齊

蛋黃中加入一半的糖攪到顏色發(fā)白，手有點(diǎn)酸，可以用電動(dòng)打蛋器低速打一分鐘

篩入低筋面包攪拌均勻

將剩余的砂糖加入牛奶中加熱至微沸

將煮過(guò)的牛奶慢慢加入蛋黃糊中，邊攪邊加

然后過(guò)濾

小火加熱，不停攪

直到濃稠全順滑，立火加入黃油攪勻

攪好后待冷卻裝碗中蓋保鮮膜放冰箱

小貼士

1.全部混合后加熱時(shí)一定要不停的攪，很容易結(jié)塊。

2.煮好的卡仕達(dá)醬可以立刻坐冷水，加快冷卻好封保鮮膜。