三杯雞
準(zhǔn)備食材：
雞腿，蒜頭，羅勒，米酒，生抽，老抽，麻油，生姜，蔥
做法：
1，準(zhǔn)備好食材，雞腿剁小塊，
2，鍋中加清水，蔥，姜下水，雞塊也下水，煮開就可以
3，洗凈雞肉表面浮沫，蒜頭去皮，準(zhǔn)備好蔥姜待用。
4，鍋中加適量的麻油，加入蒜頭，蔥，姜小火翻炒十幾秒
5，加入雞塊再翻炒一分鐘左右
6，加入米酒，生抽，老抽大火燒開小火燉到雞肉酥爛
7，加入羅勒，大火翻炒均勻就可以，三杯雞就做好了
低卡版繽紛菠蘿雞
準(zhǔn)備食材：
菠蘿，雞腿，青椒，鹽，醬油，代糖，生粉，菜籽油，姜，蒜
做法：
1，首先處理雞腿，去骨去皮，后切成雞肉丁，放進大碗
2，分別放入代糖、生粉和醬油，攪拌均勻，后才放菜籽油，再次攪拌，靜置10分鐘
3，青椒洗凈，切成小塊，菠蘿清水沖洗，切小塊
4，熱鍋冷油，等20秒后，即可放入姜和蒜，炒香
5，加入提前腌制好的雞腿肉，開始翻炒
6，翻炒3分鐘后，放入切好的青椒，再翻炒
7，再加入菠蘿小塊，加鹽，再翻炒30秒，即可，美味減脂的繽紛菠蘿雞，就完成啦
藤椒雞
準(zhǔn)備食材：
三黃雞，藤椒，檸檬，小米椒，蔥，姜，鹽
做法：
1，準(zhǔn)備材料，蔥切段，姜切片
2，藤椒加蔥，姜，清水，鹽燒開煮成藤椒水放涼待用
3，清水中加蔥段，姜片燒開，再加入三黃雞燒開，小火煮十五分分鐘左右斷生
4，煮好的雞塊放進涼開水中，冰鎮(zhèn)至雞肉內(nèi)部都冷卻
5，煮好的藤椒水加入檸檬片，小米椒段，再將雞塊改刀成小塊，加入藤椒檸檬水中，再冰箱冷藏浸泡兩小時以上
6，最后再在雞塊上刷上一層藤椒油就可以
