| ●腦力不佳，情緒低落，是不是該去看看心理醫(yī)生？ ●不！也許你需要的僅僅是一份美味的食物。 人的大腦是由神經傳遞素和營養(yǎng)物質組成的，這些物質控制著你的思維，影響著你的情緒。很多科學研究證明，心情、注意力、記憶力甚至壓力，都可以通過你的飲食來加以調節(jié)和控制。 我 要 充 沛 的 腦 力！ 腦細胞充電——奇異果 大量的維生素C可以讓身體快速吸收一種處于不密閉狀態(tài)的鐵質，這種特殊形態(tài)的礦物質會讓大腦處于最佳的工作狀態(tài)。研究者發(fā)現(xiàn)，維生素含量最高的食物是新西蘭奇異果以及一些柑桔類的水果，多多食用這些食物，今后患上老年癡呆癥的幾率也會下降28%。 提神醒腦——蘋果 如果你的身體缺乏礦物質硼——一種蘋果含量豐富的成分，你的大腦就會產生困倦的腦電波。只要在食物中補充硼，大腦就會很快恢復清醒狀態(tài)。研究還表明，攝入此種礦物質的人群，在注意力、短時記憶力上都表現(xiàn)更佳。 提高邏輯思維能力——牛肉漢堡 鋅對于提高注意力是至關重要的。研究表明，如果每日按專家的指導攝入15毫克的鋅，你的邏輯推理能力就能提高16%！實際上，大約83%的人在每日的飲食中都沒能為大腦提供足夠的鋅，以至于大腦不能處于最佳的工作狀態(tài)。所以，如果你覺得大腦無法正常思維了，不如拋開手中的工作，坐下來吃一個鋅含量豐富的牛肉漢堡包，等你享受美味以后，沒準就能茅塞頓開呢！ 提高警覺——牛奶咖啡 咖啡因能夠在2個小時之內讓腦細胞膨脹1/3，并能促進新的腦細胞產生，這就是為什么喝一杯濃咖啡就能大大提高大腦的警覺度。如果在咖啡中加入一些牛奶效果會更佳，因為牛奶中含有維生素B，能為大腦提供額外的養(yǎng)分。在一項實驗中，科學家發(fā)現(xiàn)那些缺乏維生素B的學生，在為其補充維生素B之后，語言表達能力和圖像記憶力都明顯提高。 促進記憶力——檸檬汁 科學家最近發(fā)現(xiàn)，那些在看書前喝一杯加糖檸檬汁的人，能記住的信息是沒喝的人的2倍！大腦要依靠葡萄糖來補充能量，如果給大腦提供一種能夠被快速吸收的糖類混合飲料，大腦就能發(fā)揮出最大的潛能。糖分豐富的檸檬汁無疑是一個很好的選擇。 提高解決問題的能力——藍莓 藍莓中富含花青甘素，這種物質具有強大的抗毒作用，不僅能對腦細胞起到保護作用，還能加快其工作的速度。一項實驗表明，食用藍莓的組群，走出復雜迷宮的速度比未食用藍莓的組群快50%。 我 要 天 天 開 心！ 遠離抑郁情緒——橙汁 有研究表明，同型半胱氨酸水平過高會使抑郁癥的患病幾率提高2倍！而含在橙汁、菠菜和谷類食物中的葉酸，恰好能抑制同型半胱氨酸的這種作用。葉酸通過將同型半胱氨酸轉化為S-腺苔甲硫氨酸(一種抵抗抑郁癥的化學成分)，能夠振奮精神，改變人的抑郁狀態(tài)。除了降低同型半胱氨酸的水平，葉酸還能增進心腦健康。研究發(fā)現(xiàn)，葉酸攝入量高的女性，心肝病的患病幾率要低31%。 保持經期好心情——魚蝦 多吃魚蝦能提供鈣質，趕走你經前的壞情緒，經前荷爾蒙分泌的波動會增加身體對鈣的需求量，每個月補充一定的鈣質可以有效地減輕經前綜合癥的癥狀。研究表明，每天攝入1200毫克鈣質的女性，經前壞情緒的幾率會降低48%！ 恢復心情愉快——面條 一項研究表明，如果人體內的色氨酸水平下降，即使你本身有好心情也會馬上變壞。但是只要體內的色氨酸水平得到恢復，你的精神狀態(tài)又會迅速轉好。如果想要保持好的心情，可以多吃一些含糖豐富的食物，如面條。因為糖能夠快速將色氨酸直接傳遞到大腦中，大腦也就能快速產生復合胺，而復合胺能讓人產生滿足感，讓人心情舒暢。 變得不易被激怒——鱷梨 研究人員在對缺乏鎂元素的人進行腦電波掃描后發(fā)現(xiàn)，即使是輕微的鎂元素缺乏，也會讓人變得暴躁而易怒。在你心情抑郁的時候，壓力荷爾蒙會吸干你體內的鎂，當鎂儲備被耗盡的時候，壓力荷爾蒙的水平就會快速增高，如此形成惡性循環(huán)?？炜鞛樽约貉a充鎂吧，鱷梨中的鎂含量是相當高的，能夠打破壓力和脾氣暴躁之間的惡性循環(huán)。 趕走壞心情——巧克力 研究表明，巧克力確實能給人帶來好心情。在一項實驗中，研究人員給實驗個體播放灰色調的音樂，讓他們的情緒變得低落，然后分別給他們食用巧克力和豆角，結果發(fā)現(xiàn)，吃巧克力的個體能在短短幾分鐘內就變得愉快起來，而吃豆角的個體卻依然情緒低落。巧克力能夠刺激內啡肽的分泌，這種化學物質對調節(jié)心情很有幫助。此外，內啡肽還能夠增加能量，因此巧克力也不失為一種美味的能量補充劑。 保持好心情—果子露 研究證明，糖有安撫情緒的作用，但是過量的糖會引起血液中葡萄糖忽高忽低，同時也會讓情緒起伏不定。為了充分利用糖的安撫作用，減少它的副作用，可以食用搭配合理的甜點，如冰凍果子露，再配上富含纖維素的新鮮草莓。冰凍果子露中的糖分會讓你心情愉快，而草莓則會減緩血液中糖分的吸收速度，讓你長時間地保有愉快的心情。 我 要 對 抗 壓 力！ 舒緩脖子肌肉緊張——杏仁 當你神經緊張的時候，你的身體就會分泌出讓肌肉收縮的荷爾蒙?？茖W研究已經發(fā)現(xiàn)，對于女性來說，最普遍的肌肉緊張通常是在脖子部位。而礦物質鎂能夠非常有效地緩解肌肉緊張，研究人員甚至稱它為天然的鎮(zhèn)靜劑。多多食用含鎂的食物，如杏仁、菠菜，你就可以遠離肌肉緊張。 緩解焦躁不安的狀態(tài)——草莓 維生素C能幫助壓力下的人們保持平靜、冷靜。研究人員發(fā)現(xiàn)，維生素C通過調節(jié)壓力荷爾蒙皮質醇，降低因壓力引起的高血壓，能大大減輕壓力引起的種種癥狀。維生素C的最好來源是草莓、胡椒、花菜、馬鈴薯、柑橘、西瓜等。 驅趕焦慮情緒——香蕉 維生素B6的缺乏會引起焦慮和疲勞。但在月經期間，血液中多余的雌激素會減弱身體吸收這種舒緩情緒的維生素的能力。這就是為什么專家建議女性在經期食用一些富含維生素B6的食物，如鱷梨、香蕉和金槍魚。 消除緊張腹瀉——甜杏 緊張的情緒會嚴重破壞胃蛋白酶的分泌，引起胃腸不適。突發(fā)性胃腸不適會刺激身體分泌出一種壓力激素——皮質醇，而甜杏中含有豐富的維生素A，能夠調節(jié)皮質醇的水平，緩解壓力，改善胃腸不適。研究發(fā)現(xiàn)，服用一定劑量維生素A的胃腸病患者比缺乏維生素A的患者恢復得更快。 增加抗壓能力——蘑菇 被稱為“抗壓維生素”的維生素B5，在蘑菇、豬肉、牛肉中含量極為豐富，它能夠大大提高體內可得松激素及其它緩解緊張的激素的水平。研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入10克維生素B5，在壓力環(huán)境中會感覺更有精力，能更好地控制自己的情緒。 改變灰色心情——雞蛋 一種含在雞蛋、火雞中的氨基酸——色氨酸，能夠大大改善你的心情。僅僅在45分鐘之內，色氨酸就能讓人體釋放出更多的令你心情愉快的大腦化學物質——復合胺，這對那些承受壓力而心情抑郁的人更為有效。一項實驗表明，只要食用富含色氨酸的早餐，在壓力下的壞情緒就會大大減輕。 | 
