排骨的家常做法，不用油不用蒸，簡單兩步就做好，出鍋后大受歡迎，現(xiàn)在就一起來學(xué)習(xí)看看吧！
需要準(zhǔn)備的食材有：排骨、生姜、蒜子、番茄醬、香蔥、白糖、白芝麻
1.將排骨洗凈后切小段，冷水下入鍋中，倒入適量料酒，再放入姜片開大火煮出浮沫，撈出浮沫后將排骨清洗干凈并控干水分備用。
2.準(zhǔn)備一個(gè)料汁，碗中倒入一勺料酒、兩勺生抽、少許老抽、一勺陳醋攪拌均勻備用。
3.鍋中不要另外放油，將焯好的排骨直接下入鍋中，倒入適量清水，水的量要?jiǎng)偤媚軟]過排骨，放入姜片，再倒入剛剛調(diào)好的料汁，蓋上鍋蓋開大火煮10分鐘。
4.煮20分鐘后下入蒜片，再放兩勺白糖調(diào)味，繼續(xù)再煮20分鐘，然后加適量鹽和番茄汁，翻炒均勻后開小火煮至湯汁濃稠即可出鍋裝盤。
5.最后撒上適量熟芝麻和蔥花配色即可，酸甜可口的糖醋排骨就做好了，做法特別簡單，雖然不正宗，但是味道真的很不錯(cuò)。
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