1、遠離村落
養(yǎng)殖業(yè)，一定要遠離人群集聚地。也就是村莊或交通熙攘的地方。這是從疫病的傳播和影響他人生活的角度上來考慮的。
第一，養(yǎng)殖最重要的環(huán)節(jié)是防疫。防疫在管理好自身場地的同時，更要避免外部帶來的病菌。村莊都是人畜雜處，流通頻繁，如果村莊里的禽畜發(fā)病，養(yǎng)殖場距離較近，很可能就會傳播到養(yǎng)殖場的雞群。像雞瘟之類的傳染病，逢年過節(jié)，村民習(xí)慣從市場購雞，購買帶病雞只的幾率比較高，相信很多人都曾有過或聽說某人買來一只瘟雞，結(jié)果整個村子里的雞都傳染死掉了。村民零散養(yǎng)雞，以只計算，遭受損失不大。但如果傳染到批量養(yǎng)殖的雞場，毀滅性的損失是難以承受的。
第二，養(yǎng)殖業(yè)難免會有多多少少的污染?？刂坪昧思S便污水污染，但很難控制廢氣污染。污濁的氣味會隨風(fēng)飄到村莊，雞只的噪音也會影響村民的生活，引起村民的反感甚至投訴，協(xié)商不好，場地就要搬遷，折騰不說，前期的場地硬投入就打了水漂了。
所以選擇恰當(dāng)?shù)膱龅?，可以避免不必要的損失。
2、背風(fēng)向陽。
我開始在老廖屋場養(yǎng)第一批雞的時候，那地方是個小山窩，三面環(huán)抱，只有南面向陽，且場地內(nèi)大樹遮擋，當(dāng)時冬季進入，根本沒有受到大風(fēng)驚擾。搭建的塑料薄膜竹棚也安然無恙。等搬上雞公埡，我還記得2013年4月13日晚搬遷，4月18日就遭遇大風(fēng)，竹棚就搖搖欲墜。原因是雞公埡是個大山上的南北埡口，是過嶺山風(fēng)的必然通道，秋冬季的北風(fēng)，春夏季的南風(fēng)，只要一起風(fēng)，必然就膽戰(zhàn)心驚。5678月，搭建的簡易雞棚被大風(fēng)摧毀多次，雞只的損失不小。所以后來，在朋友們的建議和幫助下，建筑了磚瓦固定雞舍，才告別一夕數(shù)驚的日子。
但是通風(fēng)的場地也是有好處的，就是空氣流通得快，濁氣不郁積，對減少發(fā)生疫情是有幫助的。我上蠻山5年來，傳染性的疫情沒有發(fā)生過一次。但前提是建設(shè)好鞏固的固定雞舍，避免大風(fēng)大雨大雪等造成的自然災(zāi)害。
一般的養(yǎng)殖者在養(yǎng)殖初期，對養(yǎng)雞知識一窮二白，幾乎都是抱著摸石頭過河的心態(tài)。雞舍建設(shè)不宜投資過大，采用簡易為要。所以選址一定要避風(fēng)及易發(fā)生自然災(zāi)害的地方。
萬物生長靠太陽，散養(yǎng)雞的健康成長一樣離不開充足的陽光。陽光促進雞只的個體成長，有效祛除雞只身體上的寄生蟲。還可以干燥被雨水浸濕的場地，盡快避免雞只與污水及稀濕糞便的接觸，有效減少傳染病的群體發(fā)生。所以雞場不要選擇陰冷潮濕的地方。
3、稀疏樹木的坡地
首先是選擇坡地。
因為散養(yǎng)雞，做好了及時防疫，可以有效控制空氣呼吸類傳染病的傳播，比如雞瘟新城疫、禽流感、雞痘、馬力克、法氏囊等等，都是可以通過疫苗來控制的。但除此之外，還有通過食道感染的傳染性疾病，比如球蟲、大腸桿菌、霍亂等等，這些都是通過場地郁積的污水和稀濕糞便等傳播的。所以有的朋友說，我都做好了必要的防疫，為什么我的雞還會死亡呢？那就是因為你的場地環(huán)境衛(wèi)生不行。
如果場地內(nèi)有積水，帶菌雞的糞便到了積水里，病菌就會在水里生長。雞是沒有衛(wèi)生知識的，臟水也是照樣喝的，那么，健康的雞只喝了帶病菌的臟水，很可能就會感染。本來只有零星的帶病雞，往往一場大雨引起的積水，會引起大規(guī)模的群體發(fā)病。
知道了這些常識，大家就會知道為什么平坦地形對養(yǎng)雞來說不理想了。因為平地不容易排除積水，雞們覓食時喜歡刨來刨去，很容易在平地上刨出一個又一個的土坑，下雨天，坑洼中一定會積水，雞們喝了臟水，增加了患病的可能。
所以，斜坡地形容易使積水及時排除，并能通過大雨帶走地面糞便所造成的部分污染，是選擇作為散養(yǎng)雞場的必須地形。
為什么需要稀疏樹木的場地，那是因為，如果樹林太密，影響雞只正常生長所需要的陽光照曬。而且下雨后，地面可能需要很長時間才能恢復(fù)干燥，像南方的春天，可能整個春季，樹林的地面都是潮濕的，前一場雨導(dǎo)致的濕潤泥濘還沒干，下一場雨又來了。這樣，不健康的環(huán)境里面，雞只的發(fā)病率會增大。
如果是光禿禿的地面也不行，夏天太陽直射，天氣炎熱，雞們需要一定數(shù)量的樹木避陰。所以稀疏樹叢的場地是最合適的。
如果場址其它指標都合適，只是沒有稀疏樹木，那么可以在場地內(nèi)搭建一定數(shù)量的遮陽棚，另外盡快種植一些速生的樹苗，兩三年就能達到理想效果了。
4、水電路三通
這是最最重要的條件。
水，場地內(nèi)一定要有清潔水源，山泉水和深井水最為合適，不要用池塘水和小溪水，水質(zhì)差，菌落指數(shù)超標，雞只容易患病。
電，育雛、照明、粉碎飼料以及養(yǎng)雞人的生活，都離不開電。沒有電是無法養(yǎng)雞的。
路，一定要通車路。每只雞每天至少二兩糧食，2000只雞每天就是400斤，不要盲目相信自己肩挑背扛的毅力，年長日久，下雨落雪，雞們的伙食每天都不能少。還有雛雞進場，成雞出欄。如果迷信人力，一定會累到讓你懷疑人生。
5、雞舍的建造
對于雞舍的建造，初學(xué)者最好就地取材，搭建簡易的雞棚。就像老蠻剛開始養(yǎng)雞的時候，在背風(fēng)的老廖屋場搭建的簡易竹棚。
這種竹棚用楠竹和塑料膜建成，竹柱和竹片用鐵絲捆扎，造價很低，合工價，當(dāng)時每個棚才750元。竹棚長10米，寬4米，門高2米，穹高2.8米。40個平方，搭好棲架，可以養(yǎng)500只成雞。
但是塑料雞棚的遮光性不好，所以后來在棚頂加蓋遮陽網(wǎng)，避免陽光直曬，使棚里保持昏暗狀態(tài)，有利于雞們安靜生活，不易受到外界干擾。
這是給初學(xué)者建議的一種雞舍形式。因為初學(xué)養(yǎng)雞，前途未卜，有些朋友養(yǎng)了一兩批，覺得不賺錢，可能就放棄了。那前期投入就打水漂了。所以在生產(chǎn)和銷售都沒有進入常態(tài)化以前，建議朋友們以最低的成本來試探著進行這件事情。
搭建棚舍還有一個要注意的就是，老蠻原來所采用塑料膜和彩條布，材質(zhì)較差，不耐風(fēng)吹日曬。建議朋友們選擇結(jié)實耐用的篷布材料。
當(dāng)然，在生產(chǎn)和銷售都穩(wěn)定之后，也有了足夠的信心來以散養(yǎng)雞做為自己的事業(yè)，則一定要建造固定雞舍的。
以磚瓦結(jié)構(gòu)的固定雞舍，穩(wěn)固、安定，風(fēng)雨無憂。保證雞只不受外界氣候或其它干擾，有利于雞只的健康成長。
像老蠻在蠻山建設(shè)的固定雞舍，雞舍空間長16米、寬6米，高3米，建好足夠數(shù)量的棲架，每批次可以容納散養(yǎng)雞2000只完全沒問題。自從建了固定雞舍，再大的風(fēng)雨也安然無憂了。
固定雞舍的地面需要硬化，這樣方便清理雞糞。雞糞一定要及時清理干凈，不然對雞只的健康影響很大。因為積糞產(chǎn)生的氨氣對雞只的心肺功能影響較大，雞糞里面的球蟲病菌等被雞只再食用之后會引起規(guī)?；瘮U展。所以雞舍地面一定要盡量保持干凈。最好是每天清理一次。
不管是簡易雞舍還是固定雞舍，在設(shè)計時，均要考慮處理空間的密閉性和通氣性之間的矛盾。因為出于安全和秋冬季保溫，雞舍需要嚴實緊密，但春夏季炎熱以及為排散雞舍的廢氣氨氣等有害氣體，又一定要考慮到空氣通暢。所以一定數(shù)量的門窗是需要的。秋冬季關(guān)嚴，春夏季適時開放。
因為散養(yǎng)雞舍都是建在郊外或野外，為了雞只夜晚棲息的安全，無論是雞舍還是雞棚，其安全嚴實是一定要考慮的。夜晚禍害雞只的動物有貓、老鼠、黃鼠狼、貓頭鷹等，所以雞舍的通風(fēng)部位一定要用鐵絲網(wǎng)等材料加固，做好防范這些害獸的準備。
6、棲架的建造
為什么散養(yǎng)雞要建棲架？一來因為雞是禽類，禽類的腳爪是天生樹棲的，雞在棲架上有利于其安穩(wěn)睡眠，提高了睡眠質(zhì)量，有助于其健康成長。但最主要的是，散養(yǎng)雞不是關(guān)在籠子里的籠養(yǎng)雞，如果散居在地上，出欄時抓雞，一只雞動了，旁邊的雞都會動，驚擾幾下，整個雞舍的雞只全部騷動，甚至發(fā)生打堆擠壓的情況，壓死雞的情況也會發(fā)生。
我最開始養(yǎng)雞的時候，因為不懂，以為棲架是為了雞只隔離潮濕的地面，或者是讓雞糞不沾染在雞身上，是用竹條釘?shù)钠桨鍡?。事實證明那根本不管用，抓雞的時候雞們一動蕩，有的雞甚至壓在竹板中間出不來，踩壓致死的情況時有發(fā)生。
后來建了固定雞舍，為方便移動棲架打掃雞糞，又嘗試用木條釘制四方棲架，但四方棲架穩(wěn)定性不好，一只雞不重，很多雞上去就很重了，四方棲架經(jīng)常被壓倒壓塌，也因此有雞只受傷。
最后依靠雞舍的大梁，搭建人字形棲架。這種棲架穩(wěn)定性好，雞只棲息在上面，因為每層有自然錯開距離，上一層的雞糞也落不到下一層雞的身上。所以這種棲架一直保持到如今，最簡單最古老的辦法也是最科學(xué)的，以前都是瞎折騰。
7、雞窩的設(shè)計
最后是雞窩。很多朋友抱怨他的散養(yǎng)雞到處下蛋，有的滿山都是，沒辦法控制。晴天還好，到下雨天，雞蛋沾了水，過幾天就壞了，應(yīng)該怎么樣設(shè)計雞窩，才能讓雞們在窩里下蛋？
首先要了解雞的習(xí)性。雞下蛋不是為了人們吃的，而是為了自己繁衍后代，所以一般都會找一個比較隱蔽的，自認為相對安全的地方來產(chǎn)蛋。所以雞窩不要建在明亮的地方，稍微陰暗些的地方比較好。
老蠻最開始的雞窩是自己用竹子編織的，先放在屋檐下，后來放在雞舍里，因為竹編雞窩是單個的，放在地面占用空間，所以數(shù)量較少，一棟雞舍養(yǎng)殖2000只雞，產(chǎn)蛋旺季的時候每天能達到1000枚蛋，二三十個雞窩占了很大的地方，可是平均一個雞窩要產(chǎn)幾十枚蛋，幾乎每天雞窩前都是母雞們排隊下蛋的奇觀，有的雞等不了，就跑到野外去下了，這也是損失。再說，每個雞窩的雞蛋多了，蛋碰蛋容易壞，一窩蛋壞一個，蛋液就會沾滿整個雞窩的雞蛋，更嚴重的是母雞會啄食破損的雞蛋，就養(yǎng)成了啄蛋的惡癖。這種惡癖一但養(yǎng)成，每天會損失不少雞蛋，是一件很頭疼的事情。
于是后來，我在靠雞舍的后墻，釘制木板雞窩。規(guī)格是30厘米寬、40厘米長、50厘米高的空間，上下三層，每個雞舍60-90個雞窩，這樣平攤下來，即使在產(chǎn)蛋旺季，每個雞窩也就十來個雞蛋樣子，加上每天撿兩回，就比較合理了。做到產(chǎn)蛋者有其窩，也是給母雞們的一項福利??！
盡管合理安排，有的母雞還是會要生野蛋的。但合理安排以后，生野蛋的母雞會很少。我現(xiàn)在每批2000只，生野蛋的也就那么幾只。有的朋友問那怎么辦？不要緊。雞下蛋了會唱歌，你聽見野外有下蛋母雞唱歌，就找過去，找到它下蛋的野窩，不要驚擾它，也不要急著拿那個蛋，你可以把這個窩修理一下，修理的意思就是利用野外的天然材料給它搭個頂棚，使太陽曬不了，雨也淋不到。然后每次窩里都留一個蛋，讓母雞產(chǎn)生沒被發(fā)覺的錯覺。于是，它每天偷著樂下蛋，你每天偷著樂撿蛋，各得其所，其實養(yǎng)雞也是一件很樂趣的事情。
好啦，老蠻養(yǎng)雞的第一章就講到這里了。這一章講了雞場選址的重要性，雞舍的建造，內(nèi)置結(jié)構(gòu)的完善。下一章，就教朋友們怎么育雛。
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