近日，肯德基新出了咸蛋黃雞翅，小伙伴們紛紛過去品嘗，得到的都是一致的好評！
恭喜咸蛋黃喜提炸雞翅！
鮮嫩多汁
金黃色的流油蛋黃
其實(shí)，這道咸蛋黃雞翅自己在家做一點(diǎn)都不難！而且比KFC家便宜多了。
小編按如下配方來做，味道好極了，手指頭都舔了，嘿嘿~~
咸蛋黃的咸香一點(diǎn)也不會搶了炸雞翅的味道，而且吃起來還出奇地般配！
份量：20件
材料
雞中翅 10只
鹽（腌雞翅用） 1/2茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
面粉 150克
生粉 50克
鹽（干粉用） 1/4茶匙
泡打粉 1/4茶匙
雞蛋 2只
咸蛋黃 4只
牛油 15克
糖 1/4茶匙
步驟
1. 把雞翅洗凈印干，然后從骨與骨中間剪開，加入鹽和白胡椒粉按勻后，腌30分鐘。
2. 在平盤中，加入面粉、生粉、鹽和泡打粉，拌勻備用。
3. 打散雞蛋備用。
4. 把雞翅腌好后沾上干粉，輕搖去除過多的干粉，再沾上蛋液，最后沾上干粉后，待15分鐘后再炸。
5. 以中火燒熱油，以油溫約160℃炸，把雞翅逐一下鍋，炸5分鐘后撈起，隔油待涼。
6. 以中大火燒熱油，以油溫約180℃把雞翅炸至脆皮金黃色，約需1分30秒，盛起隔油備用。
7. 把蒸熟的咸蛋黃壓碎。
8. 以小火煮溶牛油后，下咸蛋黃炒勻，調(diào)至中小火把咸蛋黃炒至起泡后，下糖炒均勻。
9. 加入雞翅炒勻，讓雞翅平均地沾上咸蛋黃，炒至干身即成。
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