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絲瓜炒雞蛋

2021.08.07

絲瓜這樣做翠綠還不發(fā)黑

飯店里炒的絲瓜為什么催的還不發(fā)黑呢？今天大廚來告訴你們第一步，你們就做錯(cuò)了。絲瓜是瓜皮兒不是削皮，加入食鹽，白醋浸泡十分鐘，防止氧化。三顆雞蛋炒散備用，絲瓜一定涼水下鍋，千萬不要熱水下鍋焯水一分鐘，撈出沖涼，是絲瓜翠綠不發(fā)黑的秘密，蔥蒜爆香，下入絲瓜均勻裹上油脂加入雞蛋，靈魂兒配幫我打在屏幕上翻炒均勻即可出鍋。你學(xué)廢了嗎

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老媽做的“絲瓜炒蛋”好吃還不發(fā)黑，原來還有這些小竅門。

炒絲瓜，用醋泡用鹽腌是大錯(cuò)！學(xué)會(huì)這1招，絲瓜翠綠不發(fā)黑，太香

這才是絲瓜更好吃的做法，翠綠不發(fā)黑，湯鮮味美

做絲瓜炒雞蛋，切記別焯水和直接炒，教你一招，絲瓜不出水不發(fā)黑

這才是絲瓜炒雞蛋的正確做法，多加一步絲瓜翠綠不發(fā)黑，簡單好吃

絲瓜炒雞蛋這樣做，雞蛋鮮嫩，絲瓜脆綠而且不發(fā)黑，好做又下飯

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