每天上完班回到家后，是不是都和小妹一樣就想葛優(yōu)躺。
但肚子又咕嚕咕嚕響個不停，只能想著法兒在廚房里度過最短的時間，做點兒啥能又快手又好吃呢？
除了拼手速還要好操作！這幾道菜從開鍋到關(guān)火只要10分鐘，隨手一炒無敵香，可以輕松把你從冒著熱氣的廚房拯救出來！
譜
1. 西蘭花炒口蘑
2. 香菇土豆片
3. 番茄金針菇
4. 香辣豆泡
5. 豆芽炒肉絲
今天做的快手又美味的西蘭花炒口蘑，鮮美口蘑，脆爽的西蘭花，簡單又快手，大人小孩都喜歡~
食 材
主料：西蘭花1小朵、口蘑200克
輔料：蒜末適量、食用油適量、鹽1茶匙、黑胡椒少許、生抽1勺、蠔油1勺
做 法
1. 口蘑切片，西蘭花清洗干凈切小塊，蒜切末備用。
2. 鍋中水開倒入西蘭花焯水1分鐘，撈出瀝干水分，鍋中油熱炒香蒜末。
3. 倒入口蘑炒軟，加入西蘭花翻炒均勻，放生抽、蠔油、鹽翻炒一下。
4. 最后加黑胡椒翻炒均勻，即可出鍋。
西蘭花炒口蘑低卡低脂，營養(yǎng)又健康，好吃不胖，口蘑嫩滑多汁，椒香美味，搭配在一起吃爽口又過癮~
香菇土豆片絕對可以稱得上是家常菜中的“扛把子”，簡單快手幾分鐘就出鍋，醬香濃郁，倍下飯，比肉菜還受歡迎喲~
食 材
主料：土豆280克、干香菇5朵
輔料：小蔥2根、小米辣1個、大蒜2瓣、姜1片、豆瓣醬1大勺、食用油適量、老抽1小勺、清水2大勺
做 法
1. 土豆去皮切片，沖洗掉表面淀粉。
2. 香菇泡發(fā)切片，準(zhǔn)備蔥段、辣椒圈、蒜末和姜末。
3. 土豆片下入沸水中，焯燙兩分鐘撈出過涼水。
4. 起油鍋炒香姜蒜末和小米辣，放香菇大火快速翻炒。
5. 再將土豆片放進鍋中翻炒均勻，加豆瓣醬、老抽、清水翻炒，改小火燒兩分鐘。
6. 湯汁基本收干后撒蔥段，翻炒均勻關(guān)火即可。
土豆和蘑菇就屬于這種絕配食材，香菇吃起來肉感十足，一點也吃不膩。土豆外焦里嫩，而且能吸收湯汁，用來下飯最棒了~
番茄金針菇是減肥的人最喜歡的一道菜，做法簡單快手，好吃不胖，吃起來酸爽開胃，一周吃三次都不膩~
食 材
主料：金針菇300g、番茄2個
輔料：蒜末適量、食用油適量、鹽少許、生抽1勺、蠔油1勺
做 法
1. 番茄切丁，金針菇去根洗凈備用。
2. 鍋中倒油，油熱放蒜末爆香，放番茄丁翻炒至軟出汁，放金針菇翻炒。
3. 加生抽、蠔油、鹽調(diào)味翻炒均勻，金針菇熟透即可出鍋。
酸甜的金針菇，加上自帶鮮味的金針菇，濃濃的番茄汁包裹著金針菇，拌飯拌面都好吃~
拌好的豆泡好吃到停不下來了，外皮酥酥脆脆，包裹著靈魂麻醬汁，香辣過癮，做法簡單又下飯~
食 材
主料：豆泡16塊
輔料：小米椒末適量、蒜末適量、辣椒粉1勺、辣椒面1勺、芝麻1小勺、孜然適量、麻醬適量、花椒粒少許、食用油1湯勺、麻油少許、鹽少許、糖少許、生抽2勺、蠔油1勺
做 法
1. 小碟中放蒜末、辣椒粉、辣椒面、芝麻、孜然、花椒粒，淋上熱油，攪拌均勻。
2. 再加生抽、蠔油、鹽、糖、麻油，倒入麻醬混合均勻。
3. 豆泡放烤箱或者空氣炸鍋中烤3分鐘，取出放碗中，加小米椒碎、香菜。
4. 碗中再倒入調(diào)好的料汁混合均勻即可。吃起來外脆里嫩，酥脆可口，好吃又下飯，比辣條好吃一百倍~
豆芽含有豐富的維生素C，常吃豆芽對身體有好處，清爽又簡單的豆芽炒肉絲，豆芽清香又健康，清脆爽口，搭配著炒肉，肉絲嫩滑，鮮而不膩~
食 材
主料：豆芽300g、瘦肉100g、小米辣3個、蒜2瓣、青椒1個
輔料：食用油少許、鹽少許、雞精適量、胡椒粉少許、老抽1勺、生抽2勺、淀粉1勺
做 法
1. 豆芽去根切段、蒜切末、小米辣和青椒切絲。
2. 肉切絲加料酒、老抽、生抽、淀粉、油抓勻腌10分鐘。
3. 熱油放肉絲炒熟盛出備用。鍋底留油，倒入辣椒絲和蒜末炒香。
4. 倒入豆芽翻炒均勻，倒肉絲、生抽、蠔油、雞精、鹽、胡椒粉翻炒出鍋。
豆芽炒肉絲是比較完美的搭配，豆芽脆爽，肉絲香嫩，營養(yǎng)豐富又下飯，而且簡單快手幾分鐘就上桌~
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