作者：
糖家小健康功效
粉絲:活血化瘀
金針菇:活血化瘀
食材用料
鮮蝦 半斤
花蛤 半斤相克食物扇貝 半斤相克食物粉絲 一把相克食物金針菇 隨意相克食物老抽 5克
蠔油 3克鹽 1克
糖 5克相克食物清水 半干
蒸香辣海鮮大拼盤的做法
1.粉絲泡水備用，花蛤，扇貝提前吐沙。
2.先處理鮮蝦，剪蝦須，挑蝦線。依次加入老抽，姜絲，糖，鹽，蠔油。腌制十分鐘。
3.準備香辣蒜蓉醬。將碎剁成碎。
4.將青紅椒切碎。
5.#香辣蒜蓉醬的做法#準備將鍋燒熱，放油，加入辣椒炒二分鐘后加入蒜蓉。依次加入老抽，糖，鹽，味達美，5勺清水。煮三分鐘左右關(guān)火。
6.將花蛤和扇貝煮到開口，撈出備用。
7.先鋪一層粉絲，灑一層#香辣蒜蓉醬。再鋪金針菇，再灑一層醬。
8.依次將蝦，花蛤，扇貝裝盤，準備放鍋中蒸熟。
9.大火蒸二十分鐘即可。
10.出鍋后灑香菜，小米椒。
用手機看這道菜做法小貼士
扒蒜小技巧：將蒜的頭切一點點，用菜刀拍一下，外衣就很容易扒下來了。
這個時節(jié)的海鮮，怎么能錯過。
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