吃素的人越來越多，
北京電視臺最近都報道“2019年是素食之年”，
但有人依然固執(zhí)己見，
對吃素的人惡語相加，冷嘲熱諷。
不知道做為素食者的你，
下面這些情況有沒有碰到過？
當(dāng)我告訴身邊的人我是素食者的時候，
總有些人表示非常不理解。
在我還沒有解釋我吃素的原因的時候，
就有人開始嘲諷我了。
“人類花了這么多年爬到食物鏈的頂端，
不是為了吃素的！”
人類用了千萬年的時間爬上食物鏈頂端沒錯，
但這是為了能夠自主選擇吃什么，
而不是僅僅只是為了能夠吃肉。
吃素是更好的飲食選擇，
這是我個人的飲食習(xí)慣。
每次跟不熟的人吃飯，
一定會被問，
你信佛啊？
其實素食主義者吃素的原因有很多，
有的是對某些肉類過敏、
有的人天生不愛吃肉、
有的是為了身體健康、
或是為了保護(hù)動物、保護(hù)環(huán)境，
并不是吃素的就是信仰佛教的。
因為覺得吃死去的動物的肉很殘忍，
所以選擇吃素。
于是就會有人說，
“你們這群圣母婊！植物也有生命啊！”
植物與動物有很大的不同，
植物是沒有痛覺神經(jīng)的。
你食用的是它的果實或者莖葉，
它還會再長出來，
并且大多數(shù)蔬菜都是一年生的。
春種秋收，
如果無人去收割，
在秋蕭冬寒的季節(jié)，
它們自己也會腐爛死亡
但是動物呢？
你剁掉它的腿它會再長一條腿出來嗎？
你宰殺它的時候它會很痛，
而有些動物是被人虐殺的。
注水牛肉就是在?；钪臅r候注水，
牛死的非常痛苦。
吃素的人多了就要擴(kuò)大耕地面積，
種植更多的農(nóng)作物，
侵占土地資源，
這不但沒有保護(hù)環(huán)境，
反而是在破壞環(huán)境！
糧食轉(zhuǎn)化成肉蛋奶的比率不到10%，
也就是消耗10斤糧食只能得到不到1斤肉。
畜牧業(yè)促使我們種植了更多的糧食，
從而擴(kuò)大了農(nóng)業(yè)對環(huán)境的影響，
而且家畜還是主要的溫室氣體排放源。
這些溫室氣體大多是以甲烷的形式存在，
甲烷是一種特別強(qiáng)力的溫室氣體，
是由牛羊腸道里的微生物生產(chǎn)出來的，
最終被排放到大氣中。
所以有了環(huán)保型的素食者，
可是仍然有人說，
“如果人人都不吃養(yǎng)殖動物，
那養(yǎng)殖工人不就失業(yè)了嗎？”
如果真的沒人吃肉了，
那對植物的需求就會增大，
養(yǎng)殖工人不養(yǎng)動物了可以改種農(nóng)作物，
只要循序漸進(jìn)，轉(zhuǎn)型總有辦法。
各種針對素食主義者的無理言論：
“吃飽了撐的！”
我吃你家大米了嗎？
長期吃素死的早！
不吃肉會增加糖尿病的發(fā)病幾率！
素食就是邪教！
長期素食更容易患癌！
這有什么科學(xué)依據(jù)嗎？？？
說長期吃素致癌簡直是無稽之談
反而是肉吃得多會得“三高”，
而且動物經(jīng)常會感染一些疾病。
前段時間的非洲豬瘟大家應(yīng)該知道吧？
或者當(dāng)動物身體的某一部分長了癌癥或腫瘤，
被發(fā)現(xiàn)有病的部分切掉之后，
剩余的部分還是被拿到市場賣掉。
更糟的是，
長瘤的部分被混在肉里做成熱狗、
火腿或餡料等被人類食用。
“人類本來就是雜食動物，吃素有違自然法則”
雜食是動物為了擴(kuò)大其物種生存能力
所進(jìn)化出的能力，
比如說能更好地應(yīng)對食物匱乏，
雜食特性和進(jìn)化程度無關(guān)，
只和生存環(huán)境有關(guān)。
不存在違背自然法則的說法，
而且人類的飲食本來就不同于動物，
因為人類會對食物進(jìn)行各種加工和調(diào)配，
不需要太多精力就能獲得充足的營養(yǎng)。
在進(jìn)化史上，
動物的食性發(fā)生改變也是自然現(xiàn)象，
素食相當(dāng)于人工進(jìn)化。
吃點肉吧，你這樣生不出孩子的！
你頭發(fā)掉這么多就是因為不吃肉！
你這么怕冷就是因為不吃肉！
你真的不吃肉啊，裝什么裝！
你不吃肉是因為減肥嗎？
還是因為什么生活經(jīng)歷呢，忍得住嗎？
你不吃肉還長這么胖？
吃素并不會讓人失去生育能力，
正常人每天都會掉兩三根頭發(fā)，
怕冷是個人體質(zhì)。
不吃肉就是不吃肉，何必假裝，
每個人拒絕吃肉的原因都不一樣，
沒有義務(wù)要跟你解釋。
吃素也會胖，素食的營養(yǎng)并不比肉食少。
家人和朋友總會對我說
吃素對身體不好，要多吃肉補(bǔ)充營養(yǎng)
事實上這是很多人對素食的誤解
長期吃素只要吃的是正確的，
每天攝入足夠熱量、蛋白質(zhì)、維生素B12，
對身體影響一定是是積極正面的。
谷物的蛋白質(zhì)含量一般為8-12%，
許多堅果、果仁和豆類約在30%上下，
黃豆（既大豆）竟高達(dá)40%，
約為肉類的2倍，
最瘦的牛排也只含20%的可用蛋白。
1、吃素時多吃谷豆類補(bǔ)充蛋白質(zhì)
將谷類和豆類一起食用，
能很好的提高蛋白質(zhì)的質(zhì)量，
比如紅豆飯、八寶飯都是不錯的選擇。
2、吃素時多吃粗糧堅果補(bǔ)充鐵鋅
長期吃素可能缺鐵缺鋅，
可以多吃粗糧、豆制品、核果類。
可用全麥面包代替普通面包，
多吃黑米、黑芝麻、黑木耳等黑色食品。
3、吃素時多吃海產(chǎn)品補(bǔ)充維生素
可食用海藻、紫菜、海帶等食品，
可以增加維生素B12的攝入，
也可以服用一些維生素補(bǔ)充劑。
4、吃素時一定要補(bǔ)充鈣質(zhì)
經(jīng)常喝豆?jié){，
吃黃豆、椰菜，
其他谷物也能夠補(bǔ)鈣。
然后，多曬太陽勤運(yùn)動。
最后我想說，
作為一個素食者我并沒有什么優(yōu)越感，
我只是作出最佳的選擇，
選擇了無傷害、可持續(xù)、健康的飲食習(xí)慣。
但總有很多人嘲諷，
難道素食者真的是“異類”嗎？
素食者就這么讓你們討厭嗎？
其實，被蒙蔽心靈的是某些人，
他/她看不到傷害、憐憫和未來。
一起說說，你還碰到過那些奇葩的誤解。
—— END ——
編輯/婷婷
