說到大蔥，很多北方人，但愛手，洋蔥，小醬，洋蔥蘸醬，然后一個大饅頭，在許多人的眼中，即使是山和海鮮，也不會改變。
在日常生活中，洋蔥作為一種配料，起著重要的作用，燉一些大蔥時，絕對不是一種風味，餃子、洋蔥肉餡，很多人都喜歡這種味道，很多人喜歡吃烤鴨，除了甜面條醬外，還有黃瓜絲和洋蔥絲。
因為大蔥有很多用途，你知道它對你的健康有什么好處嗎？
醫(yī)生說蔥能抑制細菌，預防癌癥，改善食欲，除此之外，還有一個很重要的點，那就是預防血栓形成，但是洋蔥如何起到抗血栓的作用呢？
首先，改善血管通透性，這是因為洋蔥富含維生素 C，可以改善血管通透性，從而促進血液循環(huán)，大家都知道，當血液流動減慢或血液粘稠時，就更容易血栓形成。
其次，降低膽固醇，蔥可以降低體內(nèi)膽固醇，我們都知道，膽固醇升高的人很容易導致動脈粥樣硬化，如果你降低體內(nèi)膽固醇，就可以自然地預防血管硬化。
第三，抗血小板聚集，洋蔥具有抗血小板聚集作用，眾所周知，血小板聚集，易導致血栓形成，如阿司匹林、氯吡格雷等藥物，是通過抗血小板聚集發(fā)揮抗血栓作用的。
但是蔥是好的，但不是每個人都適合，如眼病，沒有治好的人，不能吃洋蔥，因為洋蔥有刺激性的氣味，吃太多的洋蔥，會影響眼睛疾病的恢復；例如，人胃潰瘍，最好不要吃洋蔥，因為洋蔥有刺激性氣味，可以刺激胃酸分泌，比如有狐貍味的人，最好不要吃洋蔥，因為洋蔥容易促進出汗，加上刺激性氣味，會使狐貍的氣味更強烈。
