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【醬香魷魚須】
胡同里的貓
>《蝦兵蟹將》
2013.12.08
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先熱水焯一下魷魚須,瀝干加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖、甜面醬和孜然腌制2個小時;干熱平底鍋,把腌制的魷魚須放入鍋內(nèi)干煸翻炒幾下;再加油、料酒、多加點甜面醬,不停翻動,等到醬香味道撲鼻、汁收干的時候即可出鍋。
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