據(jù)悉，最近幾年產(chǎn)于福建省壽山鄉(xiāng)的田黃價(jià)格一路看漲，田黃屬于壽山石中極為名貴的品種，田黃在清代就有“一兩田黃三兩金”的說法。據(jù)收藏專 業(yè)人士陳先生介紹，2005年年底田黃平均價(jià)格是4000元/克，這比當(dāng)年5月已經(jīng)高出了40%，而到了2006年，田黃的市場平均價(jià)格已達(dá)到了8000元/克，其中有些精品價(jià)格甚至超過了1萬元/克。
田黃簡稱“田黃”，因?yàn)閮H產(chǎn)于福州市壽山鄉(xiāng)“壽山溪”兩旁之水稻田底下、呈黃 色而得名，為壽山石中最 優(yōu)良的品種之一。它有廣義的和狹義的之分：廣義的田黃指“田坑石”，狹義的田黃指田坑石中之發(fā)黃 色者。在物理性質(zhì)、工藝美術(shù)特征等方面，田黃與壽山石基本相同或相近，但因其珍 稀和昂貴，故早已成為獨(dú)立的印章石品種。
田黃(Field-yellow stone)，簡稱“田黃”，產(chǎn)于福州市壽山鄉(xiāng)“壽山溪”兩旁之水稻田底下、呈黃 色而得名。壽山石優(yōu)良品種。廣義的田黃指“田坑石”，狹義的田黃指田坑石中發(fā)黃 色者。物理性質(zhì)、工藝美術(shù)特征方面，田黃與壽山石相近，已成為獨(dú)立的印章石品種。
田黃則又可分為黃金黃田黃、橘皮紅田黃、雞油黃田黃、桂花黃田黃、枇杷黃田黃、熟栗黃田黃、蜜蠟黃田黃等等。其中黃田黃、橘皮黃為上等。黃金黃，黃中帶赤，色澤明快的;橘皮黃 色濃而微泛橙紅，接近桔皮紅，但紅的成分略少;桂花黃、雞油黃、枇杷黃為一般品種。桂花黃，黃 色但略帶粉白色調(diào);雞油黃，比桂花黃清淡、質(zhì)靈膩、細(xì)嫩、而又比白田稍黃;琵琶黃則是黃而帶赭，如將熟或熟透的枇杷色。而熟栗黃，桐油黃為下等品種。熟栗黃，黃而微褐如熟栗;密蠟黃，其黃 色淡如蜂蠟，質(zhì)比雞油黃滯結(jié)一些。
要辨識(shí)田黃的本色，不能在燈光下觀察，而要在太陽光下觀察。善于鑒別田黃的行家，通常以色調(diào)的濃淡來形容田黃的“熟”“老”與否，借以推測田黃在地下沉睡的長短。田黃 色澤鮮而不俗，穩(wěn)而不濁，不浮不沉，其最 大的特點(diǎn)是毫無“火氣”，并且以黃 色為主。無論紅田、黑田、白田，都有一層“帝王之氣”，帶有黃味，但不同的田黃所含的主要色素及色彩純度、濃度和肌質(zhì)的通靈度是不盡相同的。即使是同一塊田黃，其內(nèi)外色澤也不是一成不變。除白田黃以外，大都是外濃而內(nèi)漸黃淡，尤其是大而寬厚的田黃，內(nèi)外一色的極少，只有形狀薄、體積小的，方能內(nèi)外接近一色。蘿卜紋理細(xì)致而顏色不重者為貴。
石質(zhì)是重要標(biāo)準(zhǔn)，鑒賞家曾經(jīng)總結(jié)為“六德”，即細(xì)、結(jié)、潤、膩、溫、凝，凡兼?zhèn)涞奶稂S，堪稱珍品。石色以黃金黃為貴，桔皮紅為罕。白田不常見，黑田多粗劣?？傊?，石色純潔者為佳，渾濁者遜之。田黃難得，而材巨、質(zhì)嫩、色佳、刻工精妙者更為罕見。人們鑒別田黃通常是以外表皮、肌質(zhì)紋理、格裂形態(tài)為重要標(biāo)準(zhǔn)，形成了“無皮不成田、無格不成田、無紋不成田”的三個(gè)主要依據(jù)。田黃自問世以來一直備受藏家喜愛，于是不少人企圖用其他的山石魚目混珠。
成熟肥美的田黃全身布滿金色的“籽粒”由里而外像要爆出的現(xiàn)象。并且金籽四射的布滿全身，出現(xiàn)一些大小不一的生長圈紋，就像大肥魚被切開后肉質(zhì)上的脂肪圈泡。成熟肥美的田黃漿脂飽滿油性十足，用工具拍打漿脂便溢出覆蓋表面，這樣，即保護(hù)了田黃又使其油亮光艷，上手把玩便有油脂粘手的感覺。
