乾隆以后，中國瓷器燒造最輝煌的時代漸漸遠去了。嘉慶初期，乾隆以太上皇身份臨朝，一切與乾隆時期無二，到乾隆死去，進入清中期，嘉慶皇帝崇尚節(jié)儉，官窯生產(chǎn)也不斷縮減，青花釉里紅的燒造數(shù)量開始減少，工藝開始下降，胎體漸粗，釉汁漸稀，釉里紅色變暗。
因為窯工在燒制時難以克服諸多難點，因此歷代釉里紅發(fā)色鮮有理想表現(xiàn)，幾乎皆有不同程度的發(fā)黑與發(fā)銅綠等不穩(wěn)定現(xiàn)象。為便于讀者對明清釉里紅發(fā)色的簡單認識，本文以數(shù)枚洪武、宣德、成化釉里紅發(fā)色局部圖作簡要說明。
釉下彩是在已經(jīng)成型晾干的素坯上使用色料描繪紋飾突然，接著用其他淺色或白色釉覆蓋放在窯內(nèi)高溫燒制，一次性燒制成功。燒制成功的釉下彩其瓷器釉面光滑柔亮，晶瑩剔透。釉下彩有很多種類，其中有青花釉里紅、釉下五彩瓷、釉里紅、釉下三彩瓷等。
青花釉里紅瓷器卻出現(xiàn)在數(shù)百年之后的元末明初。這與釉里紅這種工藝的高難度有關(guān)。釉里紅這種工藝雖然和青花瓷的繪畫方法同屬釉下彩繪，但由于釉里紅所使用的銅紅釉料在燒成過程中呈色并不穩(wěn)定，溫度一旦掌握不夠，釉里紅的色彩就會迅速變化，因此制作難度比青花瓷更高，而使用這種技術(shù)的青花釉里紅瓷器，燒制的難度只會有增無減。燒制難度如此之高的青花釉里紅瓷器，在明朝中期后曾一度消失，直到清朝的康熙年間才再次出現(xiàn)。
釉里紅器物的紋飾比較簡單，大多以濃筆涂抹，與明初那類精細線條繪畫的釉里紅顯然不同。釉里紅瓷器有二種不同的裝飾方法：一是釉里紅線繪，二是釉里紅拔白，三是釉里紅涂繪。
青花的呈色劑采用的是鈷,而釉里紅的呈色劑則是銅,當兩者一起出現(xiàn)的時候,就形成了一個全新的品種,那就是——青花釉里紅。
釉里紅的燒造始于元代，興于明初，成熟于永宣，精于清初。這種以銅為著色劑的色釉在燒造中十分困難，早期多數(shù)都難以達到理想的要求，導致存世佳品可謂鳳毛麟角，因而釉里紅也成為了瓷器中的貴 族。
