電飯煲中的隔夜剩飯是每個家庭幾乎天天都能遇到的，一般都將它做成炒飯或者煲粥，但有一位腦洞大開的韓國媽媽有一天突然靈機(jī)一動，居然將隔夜剩飯做成了辣白菜比薩餅，呵呵，這創(chuàng)意真夠逆天的，讓意大利大廚都驚呆了，這奇葩比薩餅也成了網(wǎng)紅。吃過這種披薩餅的人評價說，真比意大利披薩餅好吃多了，焦香的米餅香脆不粘牙，辣白菜、三色柿子椒、火腿丁、奶酪的創(chuàng)意組合，既創(chuàng)造出一種特殊的披薩新口感，品相又五彩奪目，實在是招人喜愛。因為不用特意制作大面餅，所以這款辣白菜披薩米餅，三十分鐘就能搞定。
【配料】
剩飯500克 雞蛋一個 辣白菜300克 披薩用奶酪200克 三色椒各一個 火腿一塊
黃油一勺 鹽和胡椒面少許 白糖少許 番茄醬
【烹飪過程】
將切碎的辣白菜放入加有黃油的鍋中，加點糖稍微炒干水分，盛碗里備用。在剩飯中打入一個雞蛋，放點鹽和胡椒面攪勻，放入加有黃油的平底鍋中攤平，兩面烙黃放入烤盤中。米餅上先抹上一層番茄醬，再均勻的將炒好的辣白菜鋪在上面，然后再碼上切丁的三色椒及火腿丁，撒上披薩用奶酪，放入烤箱內(nèi)烘烤十分鐘即可。
【口感評價】
意大利披薩餅一直有個詬病，就是面餅吃起來有點黏牙，這款充滿創(chuàng)意的辣白菜米餅比薩，恰好克服了這個缺點，吃起來既香脆又香辣，而且拔絲奶酪和辣白菜的吻合，就像一次東西方文明的大碰撞，迸發(fā)出新的口感滋味，我們不能不說這個韓國媽媽太有才了。
