俗語，是古人生活中總結(jié)出來的經(jīng)驗，經(jīng)過時間的沉淀，有的淘汰了，不知所蹤；有的流傳下來了，被大家喜愛。我聽過一句俗語：“山上不撿肉，水中不撿魚”，告訴我們山上的肉不能撿、水中的魚不能撿，不過我曾見過一個相反的例子：
小時候，鄰居雞公子家小孩多、底子窮，只有三間簡陋的茅草屋，不過主人有一把子力氣，能攢工分，沒有讓家人餓死；他有一個缺點：喜歡喝一點小酒，有時甚至還耍酒瘋；這樣讓他家的小日子變得更加艱難，經(jīng)常是吃了上頓沒有下頓。
窮則變，變則通，可是在上世紀八十年代前期再怎么變，也變不出什么花樣來。不過他的家人口味好，百無慎忌，什么都可以吃，比如：路上死的雞、山上死的狗、溪邊丟的豬和晚上捉到的耗子等這些惡心的東西，都是他家桌子上的好菜。
我記得爸爸有一次和雞公子在田里一起忙活，忙了大半天，就坐下來休息，爸爸遞一支煙給雞公子說：“休息一下吧，干了半天也辛苦了！”聊著聊著就聊到了吃的那些死東西，爸爸說：“雞公子，這死的東西還是不吃好，萬一中毒了怎么辦？”
雞公子大口地抽了一口煙說：“家里窮，人又多，又沒有吃的，我總得想個辦法，不能讓家人餓死啊，吃這些是實在沒有辦法了！這人啊是生的賤，吃死的東西后越覺得有味，而且吃了還有力氣，我的家人是天天吃，也沒有哪一個覺得不適。”
爸爸聽后嘆了一口氣說：“你家里也就只比我家多一口人，不至于口糧會這么緊張！是不是你酒癮來了而又沒有錢，最后沒有把持住把口糧賣了？如果你是這樣做了，那實在是不應(yīng)該啊！你得想想你的家人沒有口糧了怎么活？把酒戒了吧！”
雞公子臉上一紅，急著說：“雖然為好一口酒把口糧賣了，但也不會讓家人餓著肚子，我會經(jīng)常為家人找到好吃的東西，而且這些死的東西一拿回來，馬上燒水就把這些死的東西弄干凈，分成一小塊、一小塊，放在酒里消毒，還存了不少！”
唉，家家都有一本難念的經(jīng)，雞公子家窮是因為他好一口酒。不過雞公子家人吃了這些死東西身體還好，讓我吃驚，這與身體的抵抗能力是有關(guān)。十多年前，雞公子享年七十八歲去了，三年前雞公子的老婆享年八十八歲去了，他們是高壽。
從醫(yī)學角度來說，死亡不久的家禽、家畜，把內(nèi)臟和頭部去掉，剩下的軀體放到水中久煮，時間到了，把軀體拿出來晾干，接著用酒處理一下，毒性相對就較少了，這就是為什么雞公子家人經(jīng)常吃沒有生病的原因，當然也與身體抗體有關(guān)。
當然，雞公子家是一個特例，因為貧窮，人又多，要生存下來，只有去吃了這一些讓人惡心的東西，才不會被餓死。雞公子最初吃這些東西時，是自己先試一下，試了幾次，越吃越多，身體沒有一點事，精神還越來越好，最后才讓家人吃。
后來雞公子家的條件好了，沒有再吃這些死東西了，畢竟看了這些死東西都會惡心！只是有些不解，他們吃了這么多死東西為什么還這么長壽？是雞公子家人的抵抗能力特別強嗎？又或是他們有特殊的遺傳密碼？這的確是一個醫(yī)學難題！
俗語：“山上不撿肉，水中不撿魚”，的確，山上出現(xiàn)的肉，一是不衛(wèi)生，二是不知有什么病毒；水中出現(xiàn)的魚，一是病死的，二是毒死的。如果把山上的肉、水中的魚拿回來吃，一是看了讓人惡心，二是吃了會生病，最好是挖個坑埋了。
雞公子家是一個特例，那是被貧窮所逼，如果稍有一點點辦法，誰會去想吃死東西這個辦法？現(xiàn)在的生活條件好了，物質(zhì)豐富了，吃的東西也多了許多，還出現(xiàn)了許多沒有見過的東西，有許多人還是這也不吃、那也不吃，也想想雞公子吧！
寫于湘南千年水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)大浦
2022.5.15.16:45
