你好，這是“約茶記”第115篇原創(chuàng)文章，我是茶小約。 本文導讀：《茶經》的出現(xiàn)預示著中國茶道的誕生，自此之后，飲茶之風風靡天下。
小約曾在《你可知道？最早的茶并不是給人喝的，而是用來治病的》一文中提到，茶葉最早是用來治病的，后來才逐漸演變成我們現(xiàn)在喝的茶。
從藥用到日常飲用，從“生煮羹飲”到現(xiàn)在的沖泡飲用，這是如何演變的呢？
在西周時：茶葉曾被當做祭品使用
春秋時：茶鮮葉被當成菜食用
戰(zhàn)國時：茶葉也依然被當成藥來使用
西漢時：茶葉就已經成為主要的商品之一了
三國到南北朝期間：佛家利用茶葉的提神功效防止坐禪時瞌睡，于是開始普遍在寺院旁邊種茶。
唐代前后：隨著佛教逐漸強盛，飲茶之風，逐漸普及，到唐代時，“茶圣”陸羽成書《茶經》，在此之后茶才成為普及民間大眾的飲品。
食茶的演變與普及過程中，陸羽是起到了至關重要的作用的，陸羽生于唐朝，從小就被親生父母遺棄。陸羽的身世，在《唐國史補》、《新唐書》和《唐才子傳》里都有提到。
公元733年，竟陵龍蓋寺的智積禪師在路過一座小石橋的時候，聽到有大雁的哀鳴之聲，發(fā)現(xiàn)一群大雁在保護一名被遺棄的男嬰，這就是陸羽。
智積禪師慈悲為懷，將小陸羽托付給山下的飽學儒士李公，在李公的撫育下陸羽長到七八歲時，才回到智積禪師身邊。智積禪師為他取名“陸羽”，陸羽跟隨智積禪師學的了煮茶之術。
陸羽長大后，離開龍蓋寺，游歷大江南北，訪山訪茶，最后寫就《茶經》。
《茶經》是唐代和唐以前有關茶葉的科學知識和實踐經驗的系統(tǒng)總結；是陸羽躬身實踐，篤行不倦，取得茶葉生產和制作的第一手資料后，又遍稽群書，廣采博收茶家采制經驗的結晶。
《茶經》的出現(xiàn)預示著中國茶道的誕生，自此之后，飲茶之風風靡天下。陸羽在《茶經》里還全面敘述了當時的茶區(qū)分布、茶葉的生長、種植、采摘、制造、品鑒等情況，這為茶葉的大力種植發(fā)展提供了基礎的理論基礎，同時有許多名茶也都是她首先發(fā)現(xiàn)的。
飲茶方式從唐代的煎茶，經歷了宋代點茶，又到明代的泡茶，直至現(xiàn)在我們的飲茶方式，這其中還流傳到日本，衍生了日本的茶道，而且還影響了茶器的產生于發(fā)展，其中的故事與歷史，以后小約都將逐一為您講解，敬請期待。
本文系“約茶記”原創(chuàng)文章，作者：茶小約，觀點僅代表個人，圖片來源網絡（如需轉載請加微信：East0223）【更多知識和故事持續(xù)更新，敬請關注】
