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櫻桃小蘿卜、蒜、鹽、糖、白醋

做法：

1、櫻桃小蘿卜洗凈瀝干，切蓑衣花刀，

（即切薄片但不切斷，然后翻過來再前后調(diào)個(gè)頭，同樣刀法45°角斜切，這樣切出來的小蘿卜可以像手風(fēng)琴一樣拉很長(zhǎng)，很可愛，哈哈。如圖可用筷子卡住以防切斷）

2、用少許鹽抓勻，使水份析出一部分，in order to 更脆and進(jìn)味~  半小時(shí)后把析出的水倒掉再用清水沖凈。

3、加入白醋、白糖、鹽、蒜末拌勻即可?；蛘叻旁诒涞诙煸俪詴?huì)更爽口~