大多數(shù)情況下各個地方進行文化交流的一個重要組成部分就是食物，食物也是一個地區(qū)的象征，飲食文化在各個地區(qū)之間傳承交流，只有通過食物才能徹底了解一個地方的人文習俗，南北方因為氣候差異飲食習慣有很大的不同，但是還是有共同愛好的美食，比如這3種明明都是些南方的美食。不少人有疑問：它們?yōu)楹螀s在北方這么火？北方人解釋道這就是水漲船高，現(xiàn)在已經(jīng)戒不掉了。
第一個就是臭豆腐。這種食物目前在北方特別受歡迎，其實它真正來自于南方，并且在南方受歡迎程度比較一般，很早以前北方也并不常見，因為味道比較怪，不過現(xiàn)在卻有很多人就是喜歡這種又臭又香的味道，經(jīng)過油炸之后外表吃起來感覺酥脆，里面還是豆腐獨有的嫩，不同的地方會搭配不同味道的醬汁，作為一種街邊小吃，北方人也是十分喜愛了，喜歡的人越來越多，所以火遍北方城市。
第二個就是生煎包，這種食物在北方一直都有類似的，很多地方稱之為水煎包，不過從南方傳過來的生煎包更加清淡，油味沒有那么大，這也是后來在北方火爆的原因，生煎包已經(jīng)成為很多地方不可或缺的早點，里面的餡料也是有很多種選擇，不過韭菜餡的也是最經(jīng)典的。
第三種就是云南的過橋米線了。這種食物在南方也很受歡迎，云南的過橋米線也只是眾多米線中的一種，北方也有很多，比如雞湯米線等等，過橋米線在北方火爆的原因很明顯，這種食物制作出來在保留米線原有的口感之外，讓人感覺清淡又鮮美。
這些食物只是一大部分中的一小點，屬于比較經(jīng)典的，幾百年的文化交流傳承讓世界各地的人逐漸融合為一家人，那么在你的家鄉(xiāng)有哪些獨特的小吃是從別的地方引過來的，又有哪些小吃是非常出名流傳各地的呢？
