餐館會使用各式各樣的方法來引誘您消費的更多。有時， 會說服你以高于實際的價格購買食物。有時，你最終點的餐比平時吃得要多得多。你可能會感到驚訝，這些餐廳利用一些心理上的小技巧，來引誘甚至是欺騙你消費。而你永遠都不會想到他們會試圖操縱你的相法。
我們總結(jié)了一些餐廳經(jīng)常欺騙其顧客的手段，好讓我們以后可以避免上當。
1.德爾布夫幻象
您可能經(jīng)?？吹皆礁呒壍牟蛷d用的餐具越大。餐廳利用這種錯覺，讓顧客覺得他們得到一頓大餐，即使食物的數(shù)量相同，越大的餐具會讓食客認為自己還可以吃更多的食物。相反的情況：自助餐可能會提供一些小盤子來誘導你，使你少吃東西。
2.使食物看起來比實際的更奇特
吃東西的時候，雖然是同一種食物，但用銀餐具而不是塑料餐具似乎味道更好。食物的檔次越高，你可能覺得味道越好。
3.回收免費面包
許多餐館工作人員承認這一習慣：如果顧客沒有吃完作為開胃菜的免費面包，它就會被保存起來，并加熱到明天的籃子里。
4.菜單技巧
菜單有助于人們在就餐時選擇自己想要的食物，但餐館也有一些用來操縱顧客的伎倆。高價菜會在菜單最顯著的位置出現(xiàn)。價格也可能藏有欺詐行為，比如會以非常小的標識，標注50克的價格而不是傳統(tǒng)的500克，還有價格是按每客，上菜后發(fā)現(xiàn)只夠一個人吃等等。
5.買賣冷凍食品
每個人都喜歡出去吃飯而不是自己做飯。但是，很多連鎖餐廳承認，多年來，他們向供應商訂購速凍或者半成品菜肴，只在后廚加熱。換句話說，你可能剛剛購買了高質(zhì)量的冷凍晚餐。
6.播放古典音樂
餐館播放的音樂類型可能會對人們產(chǎn)生比想象中更大的影響。例如，古典音樂可以使人們感到更加富裕，從而使他們更愿意購買更多的食物。
7.人為地給食物上色
三文魚既美味又健康，是人們在外就餐時最受歡迎的菜之一。但是，對于餐館來說，它可能會變得太受歡迎了。為了更容易上手，許多地方都從養(yǎng)殖場訂購三文魚，這些魚類可能因為人工喂養(yǎng)，導致顏色暗淡。因此，許多地方將魚染成粉紅色，使其看起來比實際的新鮮。
8.給食物起“特殊”的名字
當菜單上充滿了“很酷”的名字時，它有助于建立與客戶的品牌忠誠度。幾乎每個地方都有賣漢堡，而且不管你在哪里買，它們通常都是一樣的東西，但你去你最喜歡的地方，因為你就是喜歡去那里。去餐館吃飯的時候，你要為體驗付費，也要為食物付費。人們發(fā)現(xiàn)，五顏六色的名字，即使是外語，也能使銷售額增加三分之一。
“法式雞肉”聽起來比雞排更時髦.。
