電餅鐺堪稱中式烤箱，各種花樣百出的美食都可以誕生。
電餅鐺烤肉了解一下，雞翅牛腩五花肉，統(tǒng)統(tǒng)都可以上。
這些食材都先用奧爾良腌料腌制半小時，里面加洋蔥和水，根據(jù)自己口味可以適量放點鹽。腌制牛腩的時候記得放黑胡椒粉。
壹周君最經(jīng)常做的就是 土豆餅了，土豆餅就是其中之一。
將土豆胡蘿卜打皮放入清水中，防止氧化把土豆胡蘿卜用插板插成絲。
放入面粉，鹽，牛肉粉，黑胡椒粉，水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
然后用小勺子把土豆絲放入電餅檔中，不要太多，太厚， 那樣不愛熟。
蔥花可以多放一些，那樣更好吃加入面粉后不要攪拌太稀了，好一些比較好有模具的可以用圓的模具，那樣更圓更好看。
要提醒大家的是，烤土豆餅，可以先在電餅檔中可刷一層油，當(dāng)然不喜歡油膩的，也可以不加。
面糊中還可多加一些其他蔬菜。然后配菜多了，要注意面糊比例，不然容易散。
有點讓人意外的是，電餅檔烤羊排還是不錯的。
買的是腌好的小羊排，放到電餅檔里，不放油不放任何調(diào)料，八至十分鐘上下，自己控制，然后出鍋撒調(diào)料就好了。當(dāng)然如果要非常熟的效果，可以煎的時候放點油。
電餅檔可以兩面煎，基本不會焦，又能保證里面鮮嫩。
我真的是深愛著我家的電餅檔呀！與普通煎鍋、鐵鍋最大的區(qū)別是，電餅檔可以雙面加熱，能以最短的時間保證食物熟透，用油量少，還不會粘鍋喲。
家里的電餅鐺可以做好多美食，可以烤、煎、烙、燜等，我經(jīng)常用電餅鐺做烤雞、蛋卷、韓國烤肉等具體做法如下。
烤雞做法:
1、童子雞一個放入奧爾良腌料、料酒、生抽3勺、老抽2勺、胡椒粉適量姜絲一小把在雞身上抹勻，用保鮮袋包好放冰箱冷藏一晚。
2、腌制好的雞瀝干水分，放入蒸鍋中大火蒸30分鐘。
3、電餅鐺里刷適量的油，將蒸好后的雞上下也刷上油，放入電餅鐺中煎炸，電餅鐺上下檔位溫度全開，待表皮微黃時撒入孜然粉和五香粉和辣椒面繼續(xù)煎炸，最后雞肉緊實，有油滲出就煎好了，和街上賣的鐵板手撕雞味道差不多。
蛋卷做法:
1、雞蛋4個 面粉100克 糖粉50克 鹽2克
花生油90克 香草精2滴 黑芝麻20克
2、雞蛋打散，加入糖粉攪拌均勻，再加上面粉攪拌均勻，然后加入鹽、油黑芝麻攪拌均勻，滴入少許香草精增香。
3、電餅鐺預(yù)熱，調(diào)到雞蛋煎餅檔位，抹少許油，用勺子舀出適量蛋糊，壓好電餅鐺，兩面烤熟，然后卷起靜置10秒定型。
我平時喜歡用電餅鐺做披薩、餡餅、烤栗子、烙紅薯片等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單方便，大家嘗試動手制作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【烙紅薯片】
紅薯清洗干凈后，切成薄厚適中的紅薯片備用
電餅鐺上放入一小塊黃油，將其燒至融化后，用刷子蘸上一些黃油，將電餅鐺上面那盛刷上黃油，然后放入紅薯片，蓋上電餅鐺烙，將其烙熟烙出香味即可
【電餅鐺披薩】
電餅鐺上刷上一些油，將鍋燒熱后，放入披薩餅胚，然后刷上一些披薩醬和番茄醬，放上一些玉米粒、洋蔥片、香腸丁、培根，或者放一些自己喜歡吃的食材，然后撒上一些芝士碎
蓋上電餅鐺，將餅胚烙熟即可
【電餅鐺餡餅】
豬肉切成碎末，胡蘿卜削皮切末，香菇洗凈切末，蔥切蔥花，生姜切末備用
鍋中倒油，將油燒熱后，放入豬肉末，大火將其煸炒至變色斷生后盛出
取一盆，盆中放上豬肉末、胡蘿卜末、香菇末、蔥花和生姜末，倒上醬油和料酒以及少許蠔油，放上食鹽和花椒粉以及十三香和味精，再淋上少許香油，將其攪拌均勻
取一面盆，放入面粉和酵母，一百克面粉放上一克酵母，放入一點食鹽，多次少量的添加清水，將其揉成表面光滑的面團，然后放到溫暖一些的地方，鋪上屜布，發(fā)酵至面團原有體積的兩倍左右
面團發(fā)酵好以后，取出放到案板上，再揉片刻，讓面團排氣，然后揉成長條，分成大小適中的面積子，然后搟成中間厚，邊緣薄的面皮，然后放上餡料，向包包子那樣包起來，包好后，再輕輕的搟成餅狀
電餅鐺上刷一些油，將鍋燒熱后，放上餡餅，蓋上蓋烙，將其烙熟即可
【電餅鐺烤栗子】
栗子清洗干凈瀝干水分，然后用剪刀在栗子上面煎上十字形的口，注意要小心些，不要劃到手
十字口處朝上，將栗子放入電餅鐺中，淋上一些水，蓋上蓋，將水分燒干后，再燜一會，將其燜熟即可
簡單的電餅鐺烤栗子就做好了，大家可以嘗試動手制作一下
電餅鐺可以做的美食太多了，常規(guī)的就是烙餅，前幾天我用它做過烤肉，可以看一下，還是不錯的，做法：雞胸肉切薄片，用料汁腌制（具體口味自己選擇，我用的燒烤料腌制的，也可以用研制奧爾良味兒的，）準備好各種蔬菜，預(yù)熱電餅鐺，刷油，放入腌制好的雞胸，還有各種蔬菜，出鍋撒點黑芝麻，擺盤，成功，另外還可以用面和淀粉做簡易版涼皮
電餅鐺可以做的美食
電餅鐺食譜（各式餅的做法）勇敢的毛毛蟲 電餅鐺食譜（一） 薄餅 雞蛋餅 蔥花餅 煎餅春餅、炒豆 炒花生米 瓜子 3--5分鐘 大餅．餡餅．鍋貼．肉餅 4--6分鐘 煎魚．油燜大蝦 5--6分鐘 烤腸．烤肉．烤羊肉串 6--8分鐘 家常雞蛋蔥油餅的做法 原料：雞蛋二只，面粉三條匙 調(diào)料：鹽，味精，蔥花,火腿(不喜歡吃火腿的可以不加),調(diào)料 準備：火腿腸切成小碎塊,雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子打散，加入面粉調(diào)開，再加入適量水，加入蔥花，調(diào)料,用筷子順著一個方向打，直至調(diào)成薄的面糊。
做法：把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,加入二湯匙面粉糊，攤勻，蓋好電餅鐺蓋子。 放入電餅鐺中烤制十分鐘即好，兩面焦黃，外焦里嫩，油酥椒香，實在是家中美食?！ ∈[油餅的做法 材料：面粉適量、蔥花、鹽適量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯 做法： 1、面粉放盆內(nèi)，先加鹽調(diào)勻，用開水拌勻，然后淋沙拉油，在慢慢加涼水揉勻做成燙面，放置一邊醒20分鐘。
2、蔥洗凈后切小粒?！ ?、醒好的面分成若干份，每份搟開，抹一層油，再鋪蔥花，然后卷成筒狀再盤起，并用手按扁。 ?。ㄗ詈玫姆椒ㄊ侨硪粋€小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，蔥末，拌勻后鋪在搟好的面皮上） 4、先把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,將蔥餅搟成圓形薄餅后放入電餅鐺。
蓋好電餅鐺蓋子。 放入電餅鐺中烤制時間根據(jù)餅的厚薄定,兩面煎黃即可?！ ∽⒁猓骸 ?、蔥洗凈后要把水弄干，越干越好?！ ?、卷了蔥花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。 電餅鐺--鍋貼的做法 主料：肉餡，餃子皮(可買成品) 輔料：醬油、鹽、味精、蔥姜等，一個雞蛋，五香粉 制作過程： 1、將雞蛋攪到肉餡里，同時加適量的水，順時針攪拌，感覺有粘性時就可以了； 2、然后加鹽、醬油，少許五香粉。
也可以選擇其他自己喜歡的口味； 3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費了； 4、包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風(fēng)； 5、先把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,將包好的鍋貼整齊擺在電餅鐺里，沿鍋邊倒些用水和面做成稀糊，蓋上蓋，大概5－8分鐘就好了，香??！小心開蓋別燙著！ 6、最后放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可； 小提示：第一次因為沒有操作經(jīng)驗,怕不熟,煎時間有8分鐘吧,結(jié)果鍋貼有點硬了,4分多鐘就OK了． 電餅鐺－－比薩餅的做法 用電餅鐺做出來的比薩味道可與必勝客比薩媲美． 準備: 1)用活性干酵母發(fā)好面．面粉、鹽、雞蛋、油、酵母、水,拌和均勻成大面團后,分成3個小球,蓋上保鮮膜,發(fā)后待用。
2)紅，青柿椒,土豆絲,洋蔥,發(fā)好的干香菇(攢干水份)切絲,裝盤, 3)臘腸切圓片備用,剝好的蝦肉備用． 4)做比薩專用干酪絲一袋(超市有賣) 5)番茄醬,精鹽,黑胡椒備用． 操作： 1)電餅鐺通電,兩面都刷層油． 2)放上搟好的餅胚(別太薄),刷一層番茄醬,擺放蝦仁,土豆絲，蓋上蓋一分鐘． 3)打開蓋,依次放干酪絲,香菇絲,紅綠柿子椒絲,臘腸片,洋蔥絲,蓋蓋2分鐘． 4)開蓋,均勻撒精鹽,黑胡椒。
出鍋．OK??！ 電餅鐺--玉米餅的做法 主料：玉米粉、自發(fā)粉 輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合 調(diào)料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打 烹制方法： 1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻； 2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型后，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。
3、坐水，待沸騰后放入百合、枸杞，煮熟后關(guān)火，湯稍涼后加入蜂蜜即成百合枸杞湯?！ ‰婏炶K--家常肉餅的做法 主料：面粉． 輔料：肉餡、蔥、姜 調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水 烹制方法： 1、將面粉放入盆中，用溫水和好后餳發(fā)一會備用； 2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥姜末攪拌均勻； 3、將面搟成稍大的皮，放入肉餡鋪好后，再放入一層蔥花，順著一個方向折疊成四層，再搟平，放入電餅鐺中烙熟即可。
電餅鐺--蒜泥香菇的做法 材料:鮮香茹500克 配料:植物油2大匙,鹽1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣 作法: 1。鮮香菇洗凈，去蒂用刀在茹面上畫十字紋； 2。大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、鹽、料酒攪拌均勻備用； 3。
在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預(yù)熱后，放入香菇，將調(diào)味料刷在香菇上，合上烤盤，烤6分鐘；打開烤盤,取出,盛入盤中,即可?！ ‰婏炶K--土豆肉卷的做法 材料:豬肉300克。土豆1個。蔥、姜、蒜少許 配料:植物油2大匙。
鹽1小匙。 醬油3大匙。 料酒1大匙。 生粉2小匙?！ ∽鞣? 1。豬瘦肉切成小片，用蔥、姜、生粉、鹽、大蒜、醬油腌漬入味30分鐘； 2。土豆去皮切絲，然后用腌漬好的豬肉卷成一個小卷，用牙簽固定； 3。
在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預(yù)熱后，豬肉卷刷上一層植物油，合上烤盤，烤6分鐘； 4。打開烤盤,取出,盛入盤中,灑上蔥花，即可端出； 電餅鐺食譜-- 炒花生的做法 炒花生：電餅鐺預(yù)熱，放些許油，把生花生仁鋪滿下盤，蓋好蓋子，中間把花生翻翻，時間到就可以了，盛出撒上細鹽拌一拌，喜歡吃甜的就撒上糖哈。
涼后吃就非常酥了！如果反潮了，再放在電餅鐺里熱熱又會變酥?！ ‰婏炶K食譜（二） 電餅鐺加工食品名稱---------------------所需參考時間 薄餅雞蛋餅蔥花餅煎餅春餅、炒豆炒花生米瓜子 3--5分鐘 大餅．餡餅．鍋貼．肉餅 4--6分鐘 煎魚．油燜大蝦 5--6分鐘 烤腸．烤肉．烤羊肉串 6--8分鐘 電餅鐺食譜--烤排骨的做法 材料:排骨600克,大蒜3瓣, 雞蛋1顆,蔥、姜、紅椒、青椒、洋蔥少許 配料:植物油1大匙,食鹽1小匙,胡椒粉少許 作法: 1。
排骨切成小段，用蔥、姜、生粉、鹽、糖、醬油腌漬入味30分鐘； 2。把紅椒、青椒、洋蔥切成圈放進用雞蛋和面粉調(diào)制的蛋面糊，將它用小勺子攪拌均勻； 3。在電餅鐺烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預(yù)熱后，放入排骨，合上烤盤。
4。幾分鐘后打開烤盤, 取出排骨,裹上層蛋面糊,再放進電餅鐺里面,合上烤盤,煎熟即可?！ ‰婏炶K食譜-- 爆米花的做法 電餅鐺預(yù)熱完，倒點油，大概小茶碟這么大的面積，油熱后抓兩把小玉米粒放在油內(nèi)，把上盤蓋上，時間大概3--5分鐘，打開后就是一盤爆米花了！趁熱盛出撒上細糖就可以啦！ 注意：1、一定要把玉米粒放在油里，不然就成了熟種子，怎么也不會開花。
2、玉米粒一次不要放太多，兩三把就可以。這兩個細節(jié)是我扔了五把熟玉米粒后得出的結(jié)論。切記切記?！ ‰婏炶K食譜--五彩豆腐餅的做法 五彩豆腐餅 材料：豆腐、土豆、香菇、胡蘿卜、小油菜、雞蛋、蔥、黑胡椒粉、五香粉、鹽 1、將土豆去皮切成小塊放入微波爐中加熱6分鐘，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜燙熟切碎，胡蘿卜擦成細絲，香菇切成小丁，蔥切成蔥花，打入一個雞蛋。
2、加入鹽、黑胡椒粉和五香粉拌勻?！ ?、整形，放入電餅鐺中 ． 4、煎至兩面金黃就可以了。真的是非常非常好吃！ 電餅鐺食譜--土豆絲餅的做法 1。把土豆洗凈?！ ?。把土豆擦成細絲，放入盆里。
3。在擦成絲的土豆盤里打上3個雞蛋，一小碗面粉，少量鹽，水，使勁攪拌，調(diào)成面糊，不要太稠，那樣不好烙?！ ?。把電餅鐺開開開關(guān)，差不多熱了的時候，在餅鐺上下刷上油，使得電餅鐺面全粘上油，有勁的可以拿起餅鐺轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就成了，油熱了，冒煙了，用大勺子向電餅鐺內(nèi)崴一大勺，用鏟子把糊糊向攤煎餅似的給摸勻摸薄，愛吃厚的，就不用摸薄，我愛吃脆的所以每次是摸薄的，然后蓋上蓋，趁著電餅鐺沒有冒白氣的時間，剝蒜，準備小料。
5。小料做法：把蒜洗凈，然后拍碎，或者搗爛，把蒜末和蒜汁加上醋，香油，調(diào)好就行了?！ ?。繼續(xù)烙餅，見到電餅鐺冒白氣，趕緊打開，把餅翻面就行了，這時候不用蓋蓋，看著一會就好了?！ S：把做好的胡塌子占著醋蒜汁吃，別有風(fēng)味，愛吃芥末的，在汁里再加點綠芥末膏，沾著吃很好吃。
電餅鐺食譜---薄荷薄餅的做法 薄荷薄餅 。吃過這款點心的人可能不多，松軟清香，回味無窮，這里我還是來介紹一下如何制作吧?！ ≡希好娣?、雞蛋、薄荷葉、精鹽、食油 制作方法：1。首先將薄荷葉（薄荷葉多少根據(jù)你要做多少軟餅決定，不過一定要適量哦，不能太多也不能太少，根據(jù)經(jīng)驗）切成末； 2。
取適量面粉，打入雞蛋（根據(jù)面粉的多少決定打多少雞蛋），放入薄荷末，放適量精鹽后加適量水調(diào)勻，注意不要太硬了因為是用電餅鐺來做。 3。電餅鐺上當(dāng)，底熱后加食油，倒入剛才調(diào)好的原料適量，用鏟子整平，注意厚薄適當(dāng)，如果太薄了會就不軟了，如果太厚了口感不好，也不好掌握火候。
之后蓋上蓋子，等待。。。。。幾分鐘就OK拉． 電餅鐺食譜---香蕉桃仁奶糕的做法 香蕉桃仁奶糕 用料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、雞蛋3個，核桃仁少許、泡打粉5克。
制作： ?。?）香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀備用?！ 。?），雞蛋逐個打入容器內(nèi)，抽打成泡末狀，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片攪拌成黏糊狀，用電餅鐺、不粘鍋，放少量油，攤成圓餅，厚度一厘米，6至8分鐘產(chǎn)出改刀裝盤。
特點：色澤金黃，香甜軟糯，老幼皆宜。 電餅鐺食譜---松子玉米蝦仁蛋餅的做法 原料：松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、面粉、食鹽適量?！ ∽龇ǎ骸 。?）將松子、玉米粒洗凈，蝦仁洗凈切小丁，再將松子、玉米粒、蝦仁、面粉、食鹽、蛋液放在一起，加適量水充分攪勻成糊狀。
（2）電餅鐺放油燒熱，舀入調(diào)好的松子玉米糊，攤勻，煎至兩面熟，切菱形小塊即可。 營養(yǎng)特點：玉米粒富含蛋白質(zhì)、維生素B、E及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)；松子富含蛋白質(zhì)、脂肪、不飽和脂肪酸；蝦仁含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鉀、碘；雞蛋富含易于人體吸收的蛋白質(zhì)。
搭配食用，營養(yǎng)價值高． 電餅鐺食譜---烤雞翅的做法 原料:雞翅中（最好去正規(guī)超市買），醬油，料酒，鹽巴，蒜 將雞翅洗干凈，放鹽，料酒，醬油和蒜泥淹一個小時，讓雞翅充分入味。然后把電餅鐺燒到微熱，倒油．記住不鍋太熱，否則會煳，然后把雞翅擺到鍋里，加蓋，等一面烤好以后烤另一面，把兩面都烤到金黃就好了，雞翅里面的油全都被烤出來了，還有濃濃蒜香，好吃啊，愛吃辣的話還可以自制辣椒放在上面。
電餅鐺食譜---雞蛋灌餅的做法 雞蛋灌餅: 原料:面粉．雞蛋一個．食鹽．蔥花。調(diào)料 制作方法: 1．首先把面粉用水稀釋攪拌成糊狀,放入適量的食鹽和調(diào)料,不可太稠也不可太稀,太稠了,餅會太厚和硬,太稀了餅會太軟了。
2．電餅鐺加熱后,地層用刷子刷一層薄薄的油,油不可多,倒入面糊攤勻蓋蓋加熱成薄餅狀。 3．在薄餅成型后,在薄餅的表面打一個雞蛋,用鏟子(木制的或竹制的)把雞蛋攤勻薄餅的表面,蓋蓋加熱雞蛋凝固后即可。
那太多了，擁有了電餅鐺，就擁有了全世界
煎包，油餅，菜餅，單餅，烙雞蛋，烙雞翅，雞柳，牛排，烙魚，烙饅頭，烙蝦，烙花生米，煎餃子，炒菜，炒面，炒米飯，做披薩等等……，只有你想不到，沒有電煎鐺做不到，
今天做了電餅鐺“炸”雞，方法超簡單~
調(diào)味炸粉一包，超市賣的切好的雞腿肉一盒，雞腿肉放炸粉里，加45ml左右水調(diào)勻腌二十分鐘，電餅鐺預(yù)熱2分鐘放入腌好的雞腿肉（放進去把多余的炸粉漿抖一抖）蓋上，4-5分鐘取出晾一會兒，放入剛才抖出來多余的炸粉漿和雞腿再熱兩分鐘，脆嫩多汁的炸雞就做好啦~
電餅鐺可以做很多美食，最簡單的一個可以做煎餅
首先準備水，雞蛋，鹽，面粉，青椒丁，胡蘿卜丁，火腿腸丁。
把面粉倒到容器里，加水，加鹽，攪拌均勻，再加入蔥花，雞蛋，青椒丁，胡蘿卜丁，火腿腸丁，攪成糊狀。
電餅鐺里加油燒熱，把面糊平攤上，凝固后翻面，兩邊都煎好后就可以出鍋了。
電餅鐺還可以煎牛排，在超市里買個腌制好的牛排，抹點黃油，直接煎就可以了，也非常簡單。
