為什么要叫“上廁所、下廚房”？
在弄明白這個(gè)問題之前，我們還是先來了解一下中國傳統(tǒng)四合院的堪輿定位、建筑格局。
所謂“堪輿”就是指“風(fēng)水”的就勢定位，許慎說：“堪，天道也；輿，地道也。”指的就是我們的老祖宗運(yùn)用《周易》里天文、地理的原理，來建造城市、居家的一種特殊學(xué)問。
在中國的風(fēng)水理論，非常重視“天人合一”的思想，無論是大到宮殿寺廟，小至民宅的建筑格局，都是要依照“天地定位”的理論、按“后天八卦方位圖”并配合節(jié)氣時(shí)間圖來建造的。其目的就是創(chuàng)造一個(gè)“藏風(fēng)聚氣”的居住環(huán)境。
四合院在中國尤以華北最為普遍，它是一種傳統(tǒng)的民宅院落建筑形式?！白背稀钡姆轿贿x擇，一方面體現(xiàn)了“圣人南面而聽天下，向明而治”的傳統(tǒng)文化思想（《周易·說卦》）。另一方面也是考慮到在北半球的氣候、環(huán)境下，要考慮避免北方冷冽寒風(fēng)的吹襲，盡量延長日照、采光的時(shí)間。中國風(fēng)水中的“面南而居”理論，就是這種受地理環(huán)境影響所形成的文化模式。
比較標(biāo)準(zhǔn)的四合院分內(nèi)宅和外院兩部分。外院由南房（也稱客房）、院門、影壁、內(nèi)宅南外墻組成。南房用于客房、書房、仆人居住。內(nèi)宅南墻正中建有垂花門，只有進(jìn)了垂花門，才能看清內(nèi)宅房屋。內(nèi)宅由北房、東房、西房組成，中間是院子。北房為正房，高大而豁亮，面闊三間，東西兩側(cè)建有耳房。北房由宅主人居住，西房由兒女居住，東房由孫子、孫女及奶媽居住。大的四合院還建有后罩房。后罩房在北房后面，有一層的，也有兩層的，均坐北朝南，與北房后山墻之間又形成一個(gè)院子，一般稱后院，后院是宅主人的內(nèi)眷或老人居住。（如圖）
羅嗦了這么一番，書歸正傳，先說說為什么要叫“上”廁所。
四合院的廁所一般建于院子的西南角。按后天八卦的方位說：西南是為坤卦的卦位，在《易》經(jīng)中，坤代表大地。中國自古以來就是一個(gè)農(nóng)業(yè)國家，吃飽肚子是個(gè)大問題。人們希望每年都是一個(gè)好年景，莊稼可以大豐收。糞便是很好的農(nóng)家肥，肥積于大地（坤）之中，就是豐收之兆。所以老百姓常說“肥水不流外人田”。
可是，如果從北房及東西廂房的位置來說，去位于西南方位的廁所，應(yīng)該叫“下”廁所才是啊。還記得開頭所提的中國古代的“面南文化”嗎？古時(shí)中國地圖上的方位是上南下北，左東右西，因?yàn)樗且悦婺隙?，用俯視地理的方法繪制而成的。現(xiàn)在只要把上面的四合院方位圖旋轉(zhuǎn)180度，就會(huì)明白為什么叫“上”廁所了。
如果明白了“上”廁所緣由， 對(duì)“下”廚房就不難理解了。
廚房古代稱為火唵，按照陽宅風(fēng)水理論，廚灶只宜安在住宅的兇方，不宜安在住宅的吉方，即“坐煞向生”的方位。而且風(fēng)水家們認(rèn)為安灶的方位也有要訣：“安灶西面子孫良，向南燒火無禍殃?！比绱耍畹姆轿患纫悦嫖髯顬榧?，那么灶門也就自然以開在東面為大利了。所以四合院中的廚房常位于東房一個(gè)房間。
以前都是仆人進(jìn)出廚房勞作，一般住在南房。還記得旋轉(zhuǎn)180度后的四合院方位圖嗎？看看廚房與南房的上、下方位關(guān)系，自然也就知道答案了。“下”廚房就是這么來的。
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