夜色之下
城市燈火璀璨
繁華的步行街
游客熙來攘往
夜場的影院和劇場
觀眾興致高昂……
隨著人們夜生活日漸豐富
火熱的夜間經(jīng)濟釋放出巨大的潛能
來自商務部的調(diào)查顯示，60%的居民消費都發(fā)生在夜間。2020年中國夜間經(jīng)濟發(fā)展規(guī)模超過30萬億元。據(jù)預測，這個數(shù)字將在今年增至36萬億元。燈光一亮，城市何處尋“黃金萬兩”？在這個“掘金”的過程中，城市如何突出自身特色，提高城市配套管理水平，創(chuàng)新豐富多元的夜間經(jīng)濟業(yè)態(tài)，企業(yè)又靠什么在夜色下“掘金”？成為一道道值得思考的“命題”。
為何城市爭相“點亮夜間”？
夜間經(jīng)濟促進消費結(jié)構升級和優(yōu)化
有研究機構曾用夜間燈光圖來研究城市發(fā)展，發(fā)現(xiàn)燈光越明亮，往往意味著經(jīng)濟發(fā)展水平越高。這其中，夜間經(jīng)濟有著舉足輕重的地位，集合了休閑、旅游、文化、餐飲、購物等多種服務消費。今年來，我國各地也紛紛推出相關舉措，從“不打烊”書店到“博物館奇妙夜”，從夜間公園到夜間展覽，從24小時便利店到“深夜食堂”，推動夜間經(jīng)濟持續(xù)升溫。
夜間經(jīng)濟發(fā)展帶動服務業(yè)繁榮，促進消費結(jié)構升級。上海、天津、成都紛紛打造一批集美食、購物、運動、音樂、文藝、酒吧、觀光等服務業(yè)業(yè)態(tài)為一體的夜間經(jīng)濟示范街、特色消費商圈、社區(qū)消費新場景等綜合性夜間經(jīng)濟模式。在成都市商務局相關負責人看來，這種新型綜合性夜間產(chǎn)品的推出和發(fā)展，一方面意味著服務業(yè)內(nèi)部結(jié)構的優(yōu)化和升級；另一方面也意味著經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)結(jié)構的升級和優(yōu)化。
3年來，成都每年挖掘夜間消費特色亮點，發(fā)布100個夜間經(jīng)濟示范點位，不斷培育壯大夜間消費市場，加速從美食、酒吧構成的1.0模式，過渡到融合藝術、文創(chuàng)、文博等新興消費業(yè)態(tài)的2.0模式。“在近兩年全新消費業(yè)態(tài)與模式的推動下，成都夜間經(jīng)濟正加速進入文商體旅深度融合、線上與線下一體化、科技與時尚交互共生、創(chuàng)新迭代的3.0時代，帶來了不同于以往的全新消費體驗?！?/strong>上述負責人直言，夜間經(jīng)濟作為日市的延伸，又不僅僅只是日市的延伸，更蘊藏著巨大的消費潛力，已然成為城市消費增長的新突破口。
越來越多的數(shù)據(jù)和事實表明，夜間經(jīng)濟已成為新的消費增長點，在擴內(nèi)需、促消費、穩(wěn)就業(yè)等方面能夠產(chǎn)生積極作用。根據(jù)商務部的一組數(shù)據(jù)，我國60%的消費發(fā)生在夜間，大型商場每天18時至22時的銷售額占比超過全天的一半。成都作為夜生活全國聞名的城市，夜間消費市場龐大、夜間消費場景眾多，發(fā)展夜間經(jīng)濟更是有良好的先天條件和市場優(yōu)勢，夜間就是消費的“黃金時段”。
夜色下企業(yè)靠什么“掘金”？
根據(jù)消費趨勢不斷地創(chuàng)新品質(zhì)和服務
在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，這些“示范點位”雖然服務內(nèi)容千差萬別，但卻都有一些共同的特質(zhì)：他們深諳當下“時髦”的消費趨勢和需求，不斷在模式業(yè)態(tài)、產(chǎn)品服務、跨界融合上積極創(chuàng)新；他們也清楚堅持品質(zhì)的重要性，務實卻又靈活機變。例如，貳麻酒館以其獨有的國潮、“斗酒”概念，輔之以地道的成都“鬼飲食”，早在成都夜間經(jīng)濟中占據(jù)一席之地。
“貳麻”在四川話里，是指微醺的飲酒狀態(tài)。根據(jù)貳麻酒館品牌負責人林雪雁介紹，位于成都339的這家貳麻酒館的設計中，保留了川西地區(qū)常見露天茶館特色，獨具一格的小森林風格更是掀起了成都酒吧的熱帶工業(yè)綠植風，這里的夜要從晚上6點直至次日凌晨2點。幽幽的燈光，呢喃的音樂，與親友喝酒聽歌，這種輕社交沒有震耳欲聾的音樂，也不是靜到極處，就像它的微醺一樣，一切都是剛剛好，“巴適得很”。
面對不斷求新求變的消費者，貳麻酒館是如何形成獨樹一幟的品牌效應的？又是如何持續(xù)在“夜間”釋放吸引力的？“成都是國內(nèi)較早支持夜間經(jīng)濟發(fā)展的城市，作為商家，最明顯的感受就是在夜間經(jīng)濟帶動下，貳麻酒館以較快速度實現(xiàn)了發(fā)展與擴張?！痹诹盅┭憧磥恚冀K與年輕消費者站在一起，迎合“Z世代”消費群體的需求亦是重要原因。
“我們一直積極與年輕時尚的品牌跨界合作?！绷盅┭阏J為，無論是聯(lián)手深受年輕人喜愛的百年品牌可口可樂做快閃，還是跟新國潮雪糕品牌鐘薛高玩融合；以及擁抱潮流嘻哈文化，攜手新銳rapper王以太共創(chuàng)主題曲，無不顯示著貳麻酒館與年輕血液的超高適配度和在創(chuàng)新跨界上的探索努力，這也是貳麻酒館一直以來深受年輕人喜愛和關注的原因之一。
梳理貳麻酒館的發(fā)展史，會發(fā)現(xiàn)這家起源于成都、以四川方言命名的酒館，實際上早已走出成都全國開花。根據(jù)林雪雁提供的數(shù)據(jù)，截至目前，貳麻酒館通過加盟、聯(lián)營等形式，在全國開設的門店已有近200家，正在讓越來越多消費者“上頭”，“有趣的是，在貳麻酒館中，擺的也不再只是'龍門陣’，還有廣東話、閩南話、上海話等方言，而借力'夜間經(jīng)濟’發(fā)展的黃金時期，我們創(chuàng)新要積極，品質(zhì)也更要保持。”
另一方面，作為聯(lián)合國教科文組織評選的“世界美食之都”，在吃這件事上成都從不含糊，這也是夜間經(jīng)濟的重要“發(fā)力點”。今年年初，小龍坎開啟2.0首家門店“小龍坎春熙香檳HOT店”，同期上海新天地店開張。據(jù)公關部負責人介紹：“兩家店從店招VI、設計核心理念到軟裝風格，從服務方式到用戶體驗，都和小龍坎其他門店明顯不同，新店迅速成為當?shù)夭惋嬋?、年輕消費群體關注的話題?！?/span>
“春熙香檳HOT店的營業(yè)時間亦是從上午11點到次日凌晨2點。作為商家，我們最明顯的感受就是在夜間經(jīng)濟帶動下，門店營收、人流量都有明顯提升?！鄙鲜鲐撠熑嗽诮邮懿稍L時表示，企業(yè)品牌的服務要緊跟社會進步、生活水平提升，進行迭代進化。小龍坎2.0門店設計以“龍”元素為核心，門店除了傳承現(xiàn)有川西特色文化外，還與本地文化創(chuàng)新融合，打造城市定制系列門店。
如何抓住“夜經(jīng)濟”的機遇？
結(jié)合本地特色資源推動消費場景迭代
近年來，很多城市都出臺相關政策，推進夜間經(jīng)濟發(fā)展。例如北京的“夜京城”品牌、上海的“地標夜市”、天津的“夜津城”、西安的“大唐不夜城”等。其中，建設一批具有特色的夜間經(jīng)濟聚集區(qū)成為發(fā)展重點。10月，文旅部公布了首批國家級夜間文化和旅游消費聚集區(qū)，全國各省市共120個項目入選，其中就包括成都市春熙路大慈坊街區(qū)、成都市成都音樂坊。
逛夜市、看演唱會、泡24小時書店、聽livehouse……如今的夜間經(jīng)濟是多元、復合消費的代名詞，生活方式的變遷帶來消費模式的轉(zhuǎn)變，由此產(chǎn)生的新需求引發(fā)著新供給。但不可否認的是，夜間經(jīng)濟要持久“點亮”繁榮，除了要做好硬件配套提升外，還要做好城市精細化治理和民生溫度管理，使夜間經(jīng)濟既充滿活力又規(guī)范有序。
“我們將大力發(fā)展夜間經(jīng)濟新業(yè)態(tài)新模式，不斷完善夜間公共服務，優(yōu)化夜間經(jīng)濟營商環(huán)境，進而切實提升夜間經(jīng)濟活力，積極促進城市消費升級。”根據(jù)市商務局相關負責人介紹，在新一線城市中，成都是最早開始發(fā)力夜間經(jīng)濟，推動消費場景持續(xù)更新迭代的城市之一。例如在2019年9月，成都出臺《關于發(fā)展全市夜間經(jīng)濟促進消費升級的實施意見》，從夜購、夜讀、夜覽、夜食、夜游等十大維度為夜間經(jīng)濟發(fā)展明確了方向與任務。
去年5月，成都繼續(xù)發(fā)力，出臺了《成都市以新消費為引領提振內(nèi)需行動方案(2020-2022年)》，指出未來將精心打造夜間旅游景區(qū)、視聽劇苑、醫(yī)美空間、樂動場館、購物潮地等十類夜間經(jīng)濟示范點位，培育發(fā)展100個品牌化、標志性夜間經(jīng)濟示范點位，增強示范帶動效應。
今年11月，成都市商務局等3部門聯(lián)合制定了《關于支持企業(yè)促消費穩(wěn)外貿(mào)的若干政策措施》，以夜間經(jīng)濟為例，成都提出要依托地標性夜間經(jīng)濟集聚區(qū)，開展24小時營業(yè)區(qū)試點。比如，推動有條件的商圈、特色商業(yè)街區(qū)等延長營業(yè)時間。同時，協(xié)調(diào)延長節(jié)假日期間重點地鐵線路夜間運營時間，完善夜間公交線路配套，增設夜間道路臨時停車場，擴容夜間停車資源。不僅如此，政策中還提出對組織企業(yè)參加夜間經(jīng)濟活動的區(qū)（市）縣政府，擇優(yōu)給予不超過50萬元的獎勵，用“真金白銀”為夜間經(jīng)濟打氣。
“發(fā)展夜間經(jīng)濟，要充分挖掘本地特色資源，賦予其更多文化內(nèi)涵和現(xiàn)代元素，努力打造一批高品質(zhì)'IP打卡地’?！痹谏鲜鲐撠熑丝磥?，夜間經(jīng)濟是一種復合經(jīng)濟，其所包含的消費元素很多，但如果沒有文化元素的加持、缺乏本地區(qū)域文化特點，就沒有了特色和內(nèi)核，“我們也將持續(xù)完善夜間經(jīng)濟發(fā)展政策體系，開發(fā)挖掘更多具有城市特色的夜間經(jīng)濟項目，擴展更多新的夜間消費領域，以增強夜間經(jīng)濟的多樣性和吸引力為著手點，為游客和市民提供更多夜間消費選擇，驅(qū)動夜間經(jīng)濟繁榮發(fā)展?！?/span>
