急性腹瀉在人群中發(fā)生的幾率很高，發(fā)生急性腹瀉以后，患者體內(nèi)的水分和電解質(zhì)大量丟失，造成人體的電解質(zhì)失去平衡和酸堿代謝紊亂，可以出現(xiàn)低血鉀、低血鈉、代謝性酸中毒等，嚴(yán)重的急性腹瀉癥狀還可由于血容量的減少而出現(xiàn)休克、急性腎功能衰竭，甚至昏迷。急性腹瀉的病人，除了積極的藥物治療外，飲食是非常重要的一項(xiàng)治療措施。那么，急性腹瀉飲食該如何調(diào)理？
急性腹瀉的飲食調(diào)理：
急性腹瀉，對(duì)于病情較輕、可以進(jìn)食的病人，應(yīng)在有效的補(bǔ)液和抗炎治療的同時(shí)給予適當(dāng)?shù)娘嬍场Ｒ话阏f，無論什么原因所致的腹瀉，都能使胃腸道功能紊亂，消化能力下降，所以選用的食物應(yīng)細(xì)軟、容易消化，并以富含維生素、高熱量、高蛋白（對(duì)蛋白質(zhì)過敏者除外）的飲食為主，如稀粥、面片、細(xì)面條、雞蛋糕、各種新鮮蔬菜的菜葉等。以上這些食物對(duì)胃腸道刺激小，可減輕胃腸道的負(fù)擔(dān)。油脂飲食應(yīng)加以限制。辛辣、生冷食品及涼飲料對(duì)胃腸粘膜有刺激作用，含纖維素多的食物（如芹菜、韭菜）可增加胃腸蠕動(dòng)，當(dāng)屬禁用的飲食種類。
對(duì)于腸道菌群紊亂造成的急性腹瀉，患者可服用(益君康)復(fù)方嗜酸乳桿菌片調(diào)整失衡的菌群，適用于腸道菌群失調(diào)引起的腸功能紊亂，如轉(zhuǎn)型急性腹瀉等。
此外，有急性腹瀉癥狀的患者還應(yīng)注意少量多餐、適當(dāng)飲水、充分休息，不要禁食，這樣才會(huì)有利于急性腹瀉的治療。
急性腹瀉的飲食療法：
腹瀉是較為常見的消化系統(tǒng)癥狀。主要表現(xiàn)為進(jìn)食后，食物未經(jīng)完全消化，吸收即被排出體外，排便次數(shù)增加，每天均在二次以上，糞便稀薄或含有膿血、粘液。如果僅有排便次數(shù)增加，而糞便成形，不應(yīng)稱為腹瀉。
腹瀉可分為急性和慢性腹瀉二種。急性腹瀉起病急，病程在二個(gè)月以內(nèi)。
急性腹瀉的營養(yǎng)治療：
1、急性期禁食
急性水瀉期需暫時(shí)禁食，使腸完全休息。必要時(shí)由靜脈輸液，以防失水過多而脫水。
2、清淡流質(zhì)
不需禁食者，發(fā)病初宜給清淡流質(zhì)飲食。如蛋白水、果汁、米湯、薄面湯等，以成為主。早期禁用牛奶、蔗糖等易產(chǎn)氣的流質(zhì)飲食。有些患者對(duì)牛奶不適應(yīng)，服牛奶后常使腹瀉加重。
3、根據(jù)病情調(diào)整飲食
排便次數(shù)減少，癥狀緩解后改為低脂流質(zhì)飲食，或低脂少渣、細(xì)軟易消化的半流質(zhì)飲食。如大米粥、藕粉、爛面條、面片等。
4、選擇合適飲食
腹瀉基本停止后，可供給低脂少渣半流質(zhì)飲食或軟飯。少量多餐，以利于消化，如面條、粥、饅頭、爛米飯、瘦肉泥等。仍應(yīng)適當(dāng)限制含食物纖維較多的蔬菜水果等食物，以后逐漸過渡到普食。
5、補(bǔ)充維生素
注意復(fù)合維生素B和C補(bǔ)充，如鮮桔汁、果汁、番茄汁、菜湯等。
6、飲食禁忌
禁酒，忌食肥肉、堅(jiān)硬及含食物纖維較多的蔬菜、生冷瓜果、油脂多的點(diǎn)心及冷飲等。
急性腹瀉需要禁食事項(xiàng)
有很多人發(fā)生了急性腹瀉以后就會(huì)采用禁食的方法來減輕急性腹瀉的癥狀。專家認(rèn)為，急性腹瀉期間要注意飲食調(diào)整和早期進(jìn)食，并非單純的禁食。
專家認(rèn)為，在急性腹瀉期間調(diào)整飲食是必要的。喝一些米湯、水稀釋過的牛奶、稀粥等取代正常飲食，這樣才會(huì)讓胃腸“減輕負(fù)擔(dān)”，也有利于為人體提供所必需的水分。而且米湯、水稀釋過的牛奶、稀粥等進(jìn)入胃腸道后，可粘附在胃腸壁表面，形成一層保護(hù)膜，可以減少腸道細(xì)菌毒素的吸收，從而減輕全身癥狀，因此對(duì)于腹瀉較輕的患者應(yīng)按時(shí)進(jìn)食而沒有必要禁食。
對(duì)于輕度或者重度急性腹瀉患者，在最初一兩天內(nèi)，都應(yīng)該少食多餐，應(yīng)該多吃一些清淡、富有營養(yǎng)、易消化的食物，“一步一個(gè)腳印”，待病情好轉(zhuǎn)后數(shù)日逐漸過渡到正常飲食。需要特別注意的是，急性腹瀉患者在腹瀉的期間不要使用過多的油脂性的食物，這樣會(huì)加重腹瀉的癥狀。
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