春天是萬物生長的日子，春天的美食美不勝收，孩子們每天的飲食成了家人關(guān)心的大事。春天是孩子長高季，吃飯千萬別湊合，推薦8道主食，健脾胃易消化，孩子也不挑食。

雞蛋餅

在北方面食的做法有很多，每天除了饅頭，就是各種餅了，早餐午餐都會吃一些主食，很多小伙伴比較喜歡吃點雞蛋餅、餡餅、蔥花餅等，雞蛋餅做法簡單。十分鐘就搞定，口感松軟，營養(yǎng)美味。

推薦食譜：【雞蛋餅】

所需食材：面粉 雞蛋 蔥

調(diào)味料：鹽 白醋 雞精 胡椒粉 五香粉

1、準備適量的面粉，把面粉添加到盆中，我這里添加了500克面粉，再往里面添加一些鹽，可以增加面粉的筋性，充分地攪拌均勻，

2、接下來準備一些清水，少量多次的添加，邊添加邊攪拌，一直攪拌成粘稠的面糊，然后再繼續(xù)不斷的攪拌，一直攪拌成粘稠細膩的面糊

3、接下來再往面糊里面添加一些水，繼續(xù)不停地攪拌，攪拌成稀面糊，攪拌好的稀面糊放在一邊備用

4、接下來準備一些小蔥，把小蔥給切成蔥花，弄好的小蔥放入面糊里面，然后再放入鹽 雞精 胡椒粉 五香粉 調(diào)味 再次充分地攪拌均勻

5、準備四個新鮮的雞蛋，先把雞蛋給打進碗中，然后再添加鹽 白醋去腥 再次充分地攪拌成雞蛋液，放在一邊備用

6、電餅鐺預(yù)熱刷油，倒入弄好的面糊，然后再給面糊攤平 不要放入太多，攤成薄薄的一層就可以了 然后再蓋上蓋子 小火慢烙

7、烙至底部微微定型的時候 打開蓋子翻面，然后再倒入一些雞蛋液，把雞蛋液也給攤平，然后繼續(xù)蓋上蓋子烙，

8、等到雞蛋餅烙至兩面焦黃酥脆 熟透的時候，就可以盛出了，美味好吃的雞蛋餅就做好了，當做早餐吃 非常的美味好吃。

芝麻燒餅

燒餅是一種比較大眾化的面食，吃起來焦香酥脆，芝麻味濃，北方人都特別愛吃。芝麻燒餅外皮酥脆里面柔軟多層，真的是太好吃了。

推薦食譜：【芝麻燒餅】

所需食材：面粉 白糖 酵母粉

調(diào)味料：鹽 五香粉 雞精 食用油

1、準備500克面粉倒入盆中，然后再添加5克酵母粉，之后再添加一些白糖，白糖可以促進發(fā)酵，充分地攪拌均勻。

2、接下來往面粉里面，少量多次的添加清水，邊添加邊攪拌，一直攪拌成面絮狀，然后再添加一些食用油，充分的攪拌均勻 之后再下手揉成面團 揉成一個軟硬適中的光滑面團就可以了 蓋上蓋子 放在一邊發(fā)酵至兩倍大。

3、準備一個小碗，弄一個油酥，添加面粉 再添加鹽 雞精 五香粉 充分地攪拌均勻，然后再往里面添加一些熱油 激發(fā)出香味 攪拌成油酥面糊 放在一邊備用

4、面團發(fā)酵好之后取出，然后再揉一揉，揉面排排氣，之后再搓成長條狀小劑子，然后再分成多個大小均勻的小面劑，

5、取出小面劑，搟成長方形的薄餅，不要搟得太厚了，然后再涂抹上油酥，均勻地涂抹一層就可以了，之后再卷起來，邊卷邊按壓，收口 防止漏油酥，

6、準備一碗白芝麻 再準備一碗水，將弄好油酥的面劑子放進水里面蘸一下，再均勻地蘸上芝麻，按壓一下 一個好看的芝麻燒餅生胚就做好了，然后再搟成小餅

7、電餅鐺預(yù)熱刷油 放入餅胚 ，表面刷油，鎖水防干裂，然后再蓋上蓋子，烙至冒大煙的時候。，打開蓋子翻面

8、重復(fù)翻面烙3-4次，烙至餅胚鼓起，兩面都烙至焦黃酥脆 盛出 美味好吃的芝麻燒餅就做好了。

肉包子

鮮嫩多汁的肉包子是最好吃的，很多孩子也是比較愛吃肉包子的。包子是自帶配菜的主食，真的是很受人們的歡迎，蒸一筐包子根本就不用做菜，連吃幾個包子就能吃飽了。

推薦食譜：【肉餡包子】

所需食材：肉 蔥 姜 面粉 酵母粉 白糖

調(diào)味料：鹽 生抽 老抽 料酒 蠔油 八角 桂皮 香葉 花椒

1、準備半杯溫水 添加5克酵母粉 然后再添加一些白糖，充分的攪拌均勻，添加白糖，可以促進面粉發(fā)酵，充分的攪拌均勻

2、準備500克面粉直接倒進盆中，然后再把弄好的酵母粉水倒進面粉里面，邊添加邊攪拌，攪拌成面絮狀，然后再下手揉成面團，揉成一個軟硬適中的光滑面團，放在一邊發(fā)酵至兩倍大

3、鍋里面添加一些清水 然后再放入八角 桂皮 香葉 花椒，直接給煮一個花椒水，煮好關(guān)火 放在一邊備用

4、準備一些四分肥六分瘦的豬肉，先把豬肉給剁成小塊 然后再用絞肉機攪拌成肉餡，弄好的肉餡放進盆中

5、接下來給肉餡調(diào)味，添加鹽 生抽 老抽 料酒 蠔油 姜末 ，充分地攪拌均勻 然后再把煮好的大料順 分三次加入 每次添加后 都朝著一個方向攪拌上勁 攪拌好 放在一邊

6、接下來準備一把大蔥，先切成蔥絲 然后再改刀切成蔥花 切好的蔥花盛入肉餡里面 充分地攪拌均勻。美味好吃的肉餡就調(diào)好了 放在一邊備用

7、取出發(fā)酵好的面團，揉面排排氣，然后再分成多個大小均勻的小劑子，然后再搓圓按扁，直接給搟成包子皮

8、取包子皮 放入餡料 用包包子的方法收口，然后再放入蒸鍋里面 蓋上蓋子 不開火 二次醒發(fā)15分鐘

9、包子醒發(fā)之后 大火燒開 轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘 蒸好之后 關(guān)火 再繼續(xù)燜5分分鐘

10、包子燜好之后取出 美味好吃的肉餡大包子就做好了 特別的美味好吃。

花卷

花卷是我們生活中比較常見的一樣面食，出鍋的花卷層次分明、透白暄軟，空口吃都非常的美味。當做早餐搭配一碗清粥小菜，吃起來是養(yǎng)胃又管飽，還可以當做孩子們的零食。

推薦食譜：【花卷 】

所需食材：面粉 蔥花

調(diào)味料：白糖 酵母粉 鹽 雞精 五香粉

1、準備500克面粉 放入盆中 然后再添加適量的白糖 再放入一些酵母粉 充分地攪拌均勻 然后再少量多次地添加溫水 邊添加邊攪拌 攪拌成面絮狀 下手揉成光滑的面團，蓋上蓋子 發(fā)酵至兩倍大

2、準備一些小嫩蔥 ，直接給切成蔥花，切好的蔥花放入碗中，再添加鹽 五香粉 雞精 澆入熱油 激發(fā)出香味，充分地攪拌均勻 蔥油酥就做好了 放在一邊備用

3、再準備適量的白芝麻 把白芝麻直接放在案板上，然后再搟成碎末狀，直接給碾碎，弄好的芝麻碎也放進碗中 攪拌均勻 放在一邊別用

4、面團發(fā)酵好后取出，揉面排排氣，揉成光滑的面團 然后再分成兩個大小一樣的小劑子，取出其中一個劑子 搓圓按扁，然后再搟成薄餅 不要太薄了 不然影響二次發(fā)酵

5、接下來取出油酥 面油酥均勻地涂抹在薄餅上 ，然后再從一端折疊起來 寬度大約5公分左右，全部折疊好 給整理一下

6、接下來切成大小均勻的小面劑子，然后再兩兩疊放在一起， 用筷子按壓一下 把邊緣的部分給捏合好，然后再扭轉(zhuǎn) 弄成一個漂亮的花卷生胚

7、弄好的花卷生胚放進蒸鍋里面，二次醒發(fā)20分鐘 醒好之后 大火燒開 轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘 蒸好之后 關(guān)火 再燜5分鐘

8、燜好之后取出 美味好吃的花卷就做好了，空口吃也是特別的美味。

韭菜盒子

春天的韭菜最嫩最香，拿來炒雞蛋、做韭菜盒子都很好吃。韭菜雞蛋搭配百吃不厭，韭菜炒雞蛋，韭菜雞蛋餡餃子，韭菜雞蛋餡餅，每道都是美味中的美味。

推薦食譜：【韭菜盒子】

所需食材：韭菜 雞蛋 粉條 面粉

調(diào)味料：鹽 生抽 雞精 蠔油 五香粉 胡椒粉

1、準備500克面粉，添加到盆中，然后再添加一些鹽 增加面粉的筋性，之后再充分的攪拌均勻，然后再少量多次的往里面添加清水，邊添加邊攪拌，一直攪拌成面絮狀，然后再下手揉成面團，揉成一個軟硬適中的光滑面團

2、揉好的面團 蓋上蓋子醒10分鐘，醒好之后取出 然后再繼續(xù)揉面，堅持揉5分鐘左右，一直揉成光滑的面團就可以了 然后再搓成長條狀的面劑子

3、把長條狀面劑分成多個大小均勻的小劑子，然后再取出小劑子，搓圓 按扁 涂抹食用油，放進盤子里面 每個小劑子都剁成圓劑子 多涂抹一些食用油，面劑 的延展性會會更好，然后蓋上保鮮膜 醒2小時左右

4、準備四個新鮮的雞蛋，先把雞蛋打進碗中，然后再添加鹽增加底味，再添加一些白醋去腥，之后再充分地攪拌均勻，攪拌成雞蛋液，

5、起鍋燒油 把雞蛋液倒進去，小火慢炒，等到雞蛋底部微微定型的時候 快速地炒成雞蛋碎 盡量炒得碎一點 然后再盛入碗中備用

6、準備一把新鮮的韭菜，先把韭菜給清洗一下，然后再控干水分 切成韭菜碎 盡量切得碎一點 切好的韭菜碎 盛入碗中 添加一些食用油 充分地攪拌均勻 防止蔬菜切口出水

7、準備一把提前泡軟的粉絲 洗凈 撈出 然后再切成粉絲小段，然后再炒入碗中，雞蛋碎也放進來，

8、接下來開始調(diào)味 添加鹽 生抽 雞精 蠔油 五香粉 胡椒粉 充分地攪拌均勻 美味好吃的韭菜雞蛋餡料就調(diào)好了。

9、取出醒好的面劑，直接搟成薄餅 然后再放入餡料，用包包子的方法收口，然后再按壓成小餅，

10、電餅鐺預(yù)熱刷油 放入餅胚 表面也刷油 鎖水防干裂，然后再蓋上蓋子 小火慢烙 烙至底部焦黃的時候 翻面繼續(xù)烙，重復(fù)翻面多烙幾次 一直把餅胚給烙熟，烙熟盛出 美味既成 美味好吃的韭菜盒子就做好了

蔥花餅

蔥花餅看似平凡普通，卻如同白開水，是我們?nèi)粘Ｉ钪猩釛壊涣说囊徊糠?，很多朋友都比較喜歡吃蔥花餅，蔥味濃郁，層層酥脆，太香了。對我來說最營養(yǎng)、最美味的早餐是一塊蔥餅。

推薦食譜：【蔥花餅】

所需食材：面粉 酵母粉 白糖 蔥

調(diào)味料：鹽 雞精 五香粉

1、準備500克面粉 直接倒進盆中，然后再添加一勺鹽 一勺酵母粉 適量的白糖，充分地攪拌均勻 這樣可以增加面粉的筋性，然后再少量多次地添加清水或者溫水，邊添加 邊攪拌 一直攪拌成粘稠的面團，攪拌的過程要有耐心

2、攪拌好之后 直接給蓋上蓋子 醒發(fā)20分鐘，這樣面團會更加的細膩。面團醒發(fā)好之后取出 ，然后再不停地攪拌 一直攪拌到呈現(xiàn)細膩的面團就可以了，然后再繼續(xù)蓋上蓋子 醒發(fā)1小時左右，這樣面團更加的細膩

3、準備半碗面粉 添加鹽 雞精 五香粉 然后再倒入熱油 激發(fā)出香味 充分地攪拌均勻，攪拌成粘稠的油酥面糊 放在一邊備用

4、準備一把小嫩蔥 ，直接給切成蔥花 切成細一點的蔥花 切好的蔥花放入碗中備用

5、取出醒好的面團，放在面板上，多撒入一些蔥花，然后再給平鋪均勻，之后再從一端給卷起來，邊卷按按壓，這樣卷的更緊實一些

6、卷好之后，直接給切成均等的多份，接口處捏合好，然后再搟成薄餅，不要搟得太薄了

7、電餅鐺預(yù)熱刷油 放入餅胚 在表面刷油 鎖水防干裂，然后再蓋上蓋子烙3分鐘，烙至底部焦黃的時候 翻面繼續(xù)烙另一面

8、烙餅要重復(fù)翻面烙，烙至底部焦黃的時候 餅完全熟透 直接給盛出 美味好吃的蔥花餅就做好了。

素餡餅

餡餅是我們生活中最常見的美食，當做早餐 或者當做晚餐，吃著不僅營養(yǎng)還好吃。餡餅鮮美好吃，柔軟筋道，是很多人的最愛。

推薦食譜：【素餡餅】

所需食材：薺菜 火腿 雞蛋 粉絲 面粉

調(diào)味料：鹽 雞精 蠔油 生抽 胡椒粉 五香粉

1、準備600克面粉倒進盆中 然后再添加鹽，充分地攪拌均勻，這樣可以增加面粉的筋性，接下來再倒入溫水 邊添加邊攪拌 ，攪拌成面絮狀 然后再下手揉成面團，揉成一個軟硬適中的光滑面團

2、面團揉好 放在一邊醒20分鐘，醒好面團取出，然后再繼續(xù)揉，揉面3分鐘，一直揉到面團比較光滑細膩，然后再分成多個帶下均勻的小劑子 把每個小劑子給搓成長條狀

3、弄好的長條狀面劑，放入盤子里面 然后再刷上食用油，盡量多刷一些食用油，這樣面團的延展性會更好。

4、準備適量的薺菜，先把薺菜給清洗一下，然后再撈出控干水分，直接給切碎 放在一邊備用

5、準備四個新鮮的雞蛋，先把雞蛋給打進碗中，再添加鹽 白醋去腥 攪拌成雞蛋液，然后再放在一邊備用，起鍋燒油 倒入雞蛋液，小火慢炒，炒到微微定型的時候 快速地炒成雞蛋碎，炒好的雞蛋碎盛入碗中備用

6、接下來準備兩根火腿，先切成火腿條，再改刀切成火腿丁 再準備一把粉絲，先把粉絲泡軟 再切碎 放入碗中

7、接下來開始調(diào)味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 胡椒粉 五香粉 充分地攪拌均勻，美味好吃的餡料就調(diào)好了 先放在一邊備用

8、取出醒好的面團，按壓一下 直接給長方形的面包片 ，然后再放入調(diào)好的餡料，包裹起來，之后再從一端給卷起來，慢慢地卷起來，卷成一個小餅

9、電餅鐺預(yù)熱刷油 放入餅胚，涂抹食用油，防止干裂，然后再蓋上蓋子 烙3分鐘，烙至底部焦黃的時候 翻面 繼續(xù) ，兩面烙熟后盛出 美味好吃的素餡餅就做好了

糯米包

推薦食譜：【糯米包】

所需食材：糯米 洋蔥 胡蘿卜 雞蛋 火腿 雞肉

調(diào)味料：鹽 雞精 蠔油 生抽 胡椒粉 白糖

1、準備一碗糯米，先把糯米給清洗一下，然后再把糯米放入盆中，再倒入清水，浸泡4小時左右 這樣糯米蒸的時候 吃著會更勁道好吃

2、糯米浸泡好之后 洗凈 然后再放進電飯煲里面，按下煮飯鍵，直接給煮熟 煮透

3、準備一塊里脊肉 洗凈之后 先切成肉條，再改刀切成肉丁 切好的肉丁放入碗中，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 胡椒粉 白糖 充分地攪拌均勻 放在一邊腌制10分鐘

4、接下來再準備一些洋蔥，先切成洋蔥絲，再改刀切成洋蔥丁 再準備一些胡蘿卜，先切成胡蘿卜條，之后再切成胡蘿卜丁，香菇適量，洗凈之后 先切成胡蘿卜條，之后再切成香菇丁 盛入碗中備用

5、鍋中燒油 放入雞肉丁炒一炒，小火慢炒，炒到肉丁微微焦黃的時候，再放入香菇丁 然后再放入生抽 豆瓣醬 繼續(xù)炒出醬香味

6、炒出香味 再放入洋蔥丁 胡蘿卜丁 翻炒均勻 翻炒入味之后 ，直接給盛入盆中

7、糯米蒸熟之后取出 然后倒進炒好的菜里面，充分地翻拌均勻，準備三個雞蛋，打進碗中，攪拌成雞蛋液 放在一邊備用

8、準備一些餛飩皮 舀一勺餡料 放入里面 ，然后再包裹里面，電餅鐺預(yù)熱刷油 放入包好的餛飩，蓋上蓋子烙3分鐘

9、烙至底部焦黃的時候 把雞蛋液給倒進去，再撒入一些黑芝麻，小火繼續(xù)烙，烙至雞蛋完全熟透 盛出 美味好吃的糯米包就做好了。