三十多年前有一位辦事于公賣局臺北啤酒廠的張先生，參加該啤酒廠遴派技能職員到國外進一步學習的考試，以優(yōu)異的成績合格。但在出國前經(jīng)某公立醫(yī)院體檢發(fā)現(xiàn)，罹患有像孩拳頭大小的肺部腫瘤，因而不能出國。

　　張先生掃興之余，一直懷疑診斷有誤；于是再到另一家醫(yī)院檢查，結果還是證實本來的診斷并無紕繆。當時手輕腳健的張先生患上到這樣的絕癥，在人的生活絕望之余，多次打德律風給當時任職臺東縣政府黃順興縣長機要秘書的魏姓同學。

　　魏姓同學便當用星期日趕到臺北和張先生見面，張先生向魏同學詳述相關絕望的詳情和悲觀感受，并請魏同學協(xié)助其料理后事，恰逢魏同學與前任馬偕醫(yī)院的院長（1949－55 ，專精于癌癥臨床研究）呂革令博士系知交好友。當即建議前去查訪求尋呂博士醫(yī)治，起初張先生說不愿再看醫(yī)生，以免徒增傷悲；但魏同學說先前已以德律風請教過呂博士并安排好時間，張先生只好偕同前去呂博士住處造訪。呂博士和張先生見面就說：魏先生是我的好友，介紹你和我認識是我們緣份，感激上帝賞給我們這個時機；我請教你：『癌為什幺叫絕癥，你可懂患上嗎？』」

　　張先生和魏先生都不懂患上如何作答。

　　呂博士又說：「人類醫(yī)治癌癥到目前截止只有兩條路，第一條路是消滅病源，第二條路是增加抵抗力。但很奇怪的是，癌無論用鈷60還是其他藥物去消滅癌細胞，可是癌細胞還沒被消滅，好的細胞卻先被殺死。無論用什幺營養(yǎng)、補藥，好的細胞還未吸收，癌細胞卻先吸收，讓癌長患上更快；因此可說上述兩條路都行欠亨、所以叫絕癥。」

　　呂博士又說：人類的聰明連登陸月球也都已經(jīng)成功，但為什幺沒有人去懷疑上述兩條治癌的路是在鉆牛角尖，別的找第三條路？感激上帝賞給我以往在馬偕醫(yī)院做癌癥方面的臨床實驗，并患上院內(nèi)各部同仁協(xié)助的時機，我發(fā)現(xiàn)癌癥病人血液檢查的結果百分之百都是酸性反映。長期素食、且生活靠近然的佛寺僧尼，因為體質都偏屬優(yōu)質弱堿性，所以尚沒有發(fā)現(xiàn)罹患癌癥的病例。因此我大膽的斷定在弱堿性體質的狀況下，癌細胞是無法生長、甚或是無法生存的。張先生我建議你從此刻起少吃酸性的葷食類，多吃堿性食物，別的可吃綠藻和帶殼菱角湯，改變你的體質，并勵行靠近自然的良好生活紀律；如果五年內(nèi)不死、你就沒問題了，愿上帝祝福你?！?

　　張先生依照呂博士的建議，認真改變吃的習氣，每天又吃綠藻、喝菱角湯，樂觀加之每天適當?shù)倪\動，一年后再到同一公立醫(yī)院檢查結果，發(fā)現(xiàn)腫瘤不但沒有長大、反罷了呈現(xiàn)萎縮狀況，遂令醫(yī)院檢查職員驚為奇跡，五年后竟完全處于萎縮、至近于消失狀況。

　　顛著末將近四十年歲月，此刻張先生的健康情況完全正常，生活起居甚為愉快。繼張先生之后，有位前臺東省立醫(yī)院總務課長陳添壽先生，同樣患上到肺癌；魏先生患上知后將張先生的顛末轉告陳添壽先生，陳先生乃依照呂博士的建議進行改變體質，結果與張先生同樣，肺癌消失。

　　那時呂博士全家已移民美國，過后呂博士回來臺灣再與魏先生見面時，魏先生將張先生和陳先生的顛末告訴呂博士，并提議由他們倆位親自向呂博士陳述，請呂博士發(fā)表其改變體質之自療成果報告。呂博士謙虛地回答說：我年事已大，! 且沒有臨床紀錄不能做為成果。請魏先生轉告親友，如果朋儕認同的話，請他們繼續(xù)做體驗認識并廣為宣導........?！?

　　關心自己也要關心別人，85﹪癌癥病患屬于酸性體質。健康人的血液是呈弱堿性的，約莫是PH7.35～7.45擺布。嬰兒也是屬于弱堿性的體質。成長期的成人有體質酸化的現(xiàn)象。根據(jù)一項六百位癌癥病人體液漫衍的研究，顯示85﹪癌癥病患屬于酸性體質。因此，如何使體質維持在弱堿性就是遠離癌病的第一步。

　　酸性體質的生理表征：

　　1.皮膚無光澤。

　　2.香港腳。

　　3.稍做運動即感疲勞，一上公車便想睡覺。

　　4.上下樓梯容易氣喘。

　　5.肥胖、下腹突出。

　　6.程序緩慢、動作遲緩。

　　為什幺會形成酸性體質？

　　1.過度攝取乳酸性食物

　　a）肉類、奶汁食品成品與蛋、牛肉、火腿等皆屬于酸性食物。

　　b）攝取過量的酸性食物血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒癥，以及肩膀僵硬和睡不著等。

　　c）手輕腳健時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。

　　2.生活步驟失常會造成酸性體質

　　a）生活步驟失常會造成精神與肉體的壓力。

　　b）據(jù)統(tǒng)計，晚睡者罹患癌癥的機率比正凡人高出五倍。

　　c）人類本來就活在節(jié)奏的世界里，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能日夜顛倒。

　　d）人體內(nèi)臟受自律神經(jīng)控制，白天主要是交感神經(jīng)活動，晚上則由副交感神經(jīng)事情，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋生。

　　3.情緒過于嚴重

　　a）文明社會形態(tài)會造成的壓力。

　　b）事情上或精神上的壓力。

　　c）當一個人蒙受精神壓力后，一旦嚴重松弛，時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮質性能不全癥。

　　4.肉體的嚴重

　　a）動手術之前應先檢查腎上腺皮質性能是否正常。如果副腎皮質性能較差，或手術壓力遠超過副腎調整功能，則可能造成病人滅亡或其他不良影響。

　　b）若發(fā)現(xiàn)病患面部浮腫，需詳加扣問病史及服藥狀況，為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，施以針灸要特別注意反映。

　　c）勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。

　　附錄：常見食物的酸堿性

　　1.強酸性食物：蛋黃、奶汁食品、白糖做的西洋糕點或柿子、烏魚子、柴魚等。

　　2.中酸性食物：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。

　　3.弱酸性食物：大米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚,泥鰍。

　　4.弱堿性食物：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。

　　5.中堿性食物：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘柑、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

　　6.強堿性食物：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的堿性健康食物，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。

　　食物的酸堿性與化學上所討論的酸堿性是不同的概念。所謂食物的酸堿性取決于食物中所含礦事物的種類和含量多少：堿金屬和堿土金屬如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反映；而磷、氯、硫進入人體之后則呈現(xiàn)酸性。

　　對酸堿性食物的區(qū)別，普通消費者容易誤解，認為吃起來是酸的，如檸檬、桔子等水果屬酸性食物，但現(xiàn)實上檸檬、桔子、蘋果是堿性食物。

　　食物中含有人們必須的五大類營養(yǎng)事物——蛋白質、脂肪、碳水化合物(俗稱糖類)、維他命、礦事物。大家都懂患上蛋白質、維他命的重要性，但礦事物雖則含量少，卻是維系身體健康不成或缺的要素。對消費者而言，必需礦事物中，與食物的酸堿性有密切關系的有八種∶鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前五種，到了人體之后，就呈現(xiàn)堿性(堿性元素)。判定某一類食物的酸堿性，是食物經(jīng)由胃的消化，腸的分解、吸收后，依據(jù)酸性元素、堿性元素的含量比決定最終酸堿性。

　　因此大多動物性食物，屬酸性食物。如肉、禽、蛋、魚、貝類，含有豐富蛋白質，蛋白質中磷、硫液體濃度高，另大多數(shù)谷類、部分堅果類含有部分蛋白質，也屬于酸性食物。

　　堿性食物包括多數(shù)蔬菜類、水果類、海藻類。換句話說，低熱量的植物性食物，幾乎都是堿性食物。水果蔬菜等，當消化吸收后有機酸被分解后，留下許多礦事物如鉀、鈉、鈣、鎂等，故顯出堿性反映，所所以堿性食物。

　　我們中國人膳食結構中，至關多的是酸性食物，如：雞、魚、肉、米飯等，相反，堿性食物如水果、蔬菜等占的比例偏少。這樣不利于保持血液的酸堿平衡(注：正凡人的血液pH值是在7.35～7.45)，低于這個值，即為酸性體質。體內(nèi)環(huán)境酸化是百病之源！

　　此外還有一種酸性體質的原因，那就是都市人精神上的壓力反映，透過間腦而傳到副腎和腦耷拉體，以荷爾蒙分泌再傳遞到各器官，此時，若測定血液中的鈣離子含量，會比正常值下降，也就是外界壓力使血液中的鈣離子減低，使血液酸性化。總之，環(huán)境因素、不正常生活及飲食習氣，使我們體質逐漸轉為酸性、生活步驟失常會造成酸性體質、情緒過于嚴重都易讓體質變成酸性。因此，大家在一樣平常生活中需要注意做到：

　　1、保持良好的表情、情緒對體液酸化影響很大。適量運動以及杜絕吸煙、酗酒等不良嗜好。

　　2、不吃宵夜：通常晚上八點過后進食就稱之為宵夜。因晚上人體活動力低，且大多處于休息狀況，因此食物留在腸子里會變酸、發(fā)酵、產(chǎn)生毒素。

　　3、要吃早飯：人體在凌晨 4 :30 體溫達到最低點，血循會減慢，如果睡太晚再加之不吃早飯，血液循環(huán)減慢，含氧量減低，形成厭氧呼吸，會使體質變酸。

　　4、調整飲食結構，合理控制酸堿食物的比例?？啥嗍秤脡A性食物，蔬菜水果，別的海藻類食物也是很好的選擇。體重反映身體健康，身體的健康與否，在于您平日的保健，多一分關心，將多一些健康。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。