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我國(guó)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的滋味...
 
中小學(xué)生 

營(yíng)養(yǎng)午餐的滋味

2013-04-17 00:25:15   來(lái)源:經(jīng)濟(jì)信息時(shí)報(bào)   

 

 


午餐前的交響樂(lè)開(kāi)始了

 

  7歲半的李聲翔像瘋狂的爵士樂(lè)手,搖頭晃腦地使勁敲打著不銹鋼飯盒的底部。絕大部分同學(xué),無(wú)論男女,都坐在凳子上做著同樣的動(dòng)作,高亢尖利的聲音仿佛要掀翻教室。

  這里是大方縣熊宇小學(xué)一年級(jí)二班,他們有理由這么做。要知道,就在一周前,學(xué)校還貼出通知說(shuō)由于資金不到位,可能暫停免費(fèi)午餐。煮熟的鴨子差點(diǎn)飛了,又終于回到飯桌上。

  甜:“學(xué)校的飯好吃”

  孩子們對(duì)學(xué)校的午餐如此歡喜鼓舞,不僅因?yàn)槊赓M(fèi),還因?yàn)樗麄冇X(jué)得很美味。之所以覺(jué)得是美味,不是因?yàn)閷W(xué)校的飯菜品質(zhì)本身有多好,而是因?yàn)樗麄兗彝サ氖澄飬⒄諛颖居卸嗖睢?/font>

  阮飄是納雍縣姑開(kāi)再塊小學(xué)一年級(jí)學(xué)生,她說(shuō)學(xué)校的飯好吃,在家吃包谷飯和酸菜。旁邊的老師補(bǔ)充說(shuō),絕大部分學(xué)生家里都這樣。

  納雍是貴州地理環(huán)境最?lèi)毫幼铍y生存的縣域之一,以至于貴州有俗諺稱(chēng),“威納赫,去不得?!边@里遍地懸崖峭壁,孩子們已經(jīng)習(xí)慣了手足并用去上學(xué)。

  再塊的仡佬寨,大約60戶(hù)人家,大半還是茅草房。這里的房子,除了烏黑的茅草頂和黯然失色的原木之外,很難找到色彩。李天松的家門(mén)口,和不少人家一樣,懸掛著一個(gè)碗口大小的圓鏡。屋子里面太暗,他們根本沒(méi)法梳妝,所以文明世界視為隱私的梳妝活動(dòng)在這里只能移到公開(kāi)場(chǎng)合。

  3月4日上午,廣東“千分一公益”助學(xué)團(tuán)隊(duì)一行在這里家訪時(shí)看到,有的家庭正在煤球爐上烤土豆;有的孩子捧著白花花的包谷飯,碗里沒(méi)有任何菜肴。包谷飯是將玉米去殼,碾成粉末狀的顆粒,然后放在甑子內(nèi)蒸一遍,倒出來(lái)灑上水后再蒸一遍??雌饋?lái)很白凈,但粗糙而難以下咽。

  沒(méi)有誘人的肉香,沒(méi)有嗆鼻的油煙,仡佬寨的午飯沒(méi)有色香味,只有無(wú)聲無(wú)息的吞咽。

  從東莞來(lái)助學(xué)的高女士感慨,“你永遠(yuǎn)不知道從農(nóng)村走向城市,從原始社會(huì)走到現(xiàn)代社會(huì)要用多少時(shí)間,這個(gè)距離有人走了七小時(shí),而有人可能一輩子也走不完?!?/font>

  相比之下,和貧困家庭的清湯寡水相比,不少學(xué)生覺(jué)得學(xué)校食物油水足甚至懷念素菜。

  3月17日下午三點(diǎn),興義市南盤(pán)江鎮(zhèn)小學(xué)的大門(mén)前聚集了一堆寄宿的學(xué)生。一個(gè)女生說(shuō),開(kāi)學(xué)的時(shí)候才有水煮蛋,一人一個(gè),希望每天吃到一個(gè)雞蛋。食堂平時(shí)都是白菜、豆腐、洋芋,偶爾有佛手瓜炒肥肉,油太多。想吃素菜,比如南瓜、四季豆等。

  不過(guò),另一個(gè)男孩子表示反對(duì),“根本就沒(méi)有油?!彼樅邝铟畹模掷锬弥虢馗收?,正啃得帶勁。他說(shuō),學(xué)校里的菜是油加水的,上面有一層紅油,舀了出來(lái)下面都是清的。

  酸:“別在學(xué)校吃飯”

  孩子們?cè)趯W(xué)校吃得好,吃得飽,應(yīng)該是父母最幸福的事情。但是,有的父母卻產(chǎn)生了另一種憂慮。

  張薇是熊宇小學(xué)志愿支教的教師,她記錄了這種心酸故事。

  有一天中午,張薇發(fā)現(xiàn)幾個(gè)三年級(jí)的孩子才下課就到自己的屋子來(lái)寫(xiě)作業(yè),她問(wèn)怎么還不去吃飯?

  “一個(gè)小女孩回答:我媽媽說(shuō),讓我們不要在學(xué)校里吃,怕我們?cè)趯W(xué)校里吃得太好,回家了之后就吃不慣家里的飯菜了。當(dāng)時(shí),我很想哭,給他們每人打了滿(mǎn)滿(mǎn)的一盒飯,告訴他們帶回去給媽媽吃?!?/font>

  張薇說(shuō),學(xué)校的米并不是最好的,每天就一個(gè)葷菜一個(gè)素菜一個(gè)湯,葷菜也就用了一點(diǎn)點(diǎn)肉外加很多的土豆或胡蘿卜?!拔乙恢倍加X(jué)得這學(xué)校的飯如何如何難吃,這學(xué)校的菜如何如何難吃。直到這孩子說(shuō)了他們家情況之后,才真的明白這飯菜對(duì)于他們而言是怎樣的好東西,有些酸楚,自那之后我再也沒(méi)挑剔過(guò)任何飯菜如何難吃,再也不嫌棄這個(gè)環(huán)境如何惡劣?!?/font>

  為什么這些貧窮的母親擔(dān)心美味勾起孩子們舌尖上的欲望?

  熊宇小學(xué)學(xué)生陳定法的家里,窗戶(hù)沒(méi)有玻璃,取而代之的是木板,房間一片漆黑。包谷堆在房梁上,屋子右角落放著木板搭的床,床上方吊著紙板用來(lái)防止灰塵落下。床頭上堆著褲子、鞋子和紙盒,床邊是一堆編織袋、簸箕、籮筐。被子已經(jīng)使用20多年,灰暗的棉絮從破綻處鉆出。

  門(mén)口左側(cè)的飯桌上放著一盆冰冷的白飯,另一個(gè)臉盆內(nèi)裝著清水煮白菜。飯菜旁邊是一大鍋豬食。這個(gè)家庭沒(méi)有買(mǎi)過(guò)肉,去年殺了一頭豬做臘肉。此外,沒(méi)有買(mǎi)過(guò)魚(yú),也沒(méi)有買(mǎi)過(guò)雞,甚至沒(méi)有買(mǎi)過(guò)豆腐。

  陳定法的母親穿著臟兮兮的彝族裙子說(shuō),“豆腐兩三塊錢(qián)一斤,稱(chēng)不起。我們不興吃這個(gè)。”

  黃訓(xùn)的家在永樂(lè)村半坡組,這個(gè)剛剛修建的混凝土空心磚房子,也是環(huán)顧視之四壁蕭然。他的父親為了還債到浙江臨安做建筑工,不幸從15樓摔下身亡,門(mén)口貼著一副挽聯(lián),“為掙金錢(qián)千里去,突然一刻把命喪?!倍岫Y就在我們到訪的第二天。

  吃飯問(wèn)題是父親留給黃訓(xùn)最后的記憶之一。他是一個(gè)羞怯的孩子,聲音低得幾乎聽(tīng)不見(jiàn)。“姑媽說(shuō),父親帶病工作,每天很少吃飯,頭發(fā)都白了?!?/font>

  南盤(pán)江鎮(zhèn)小學(xué)四年級(jí)學(xué)生周明富來(lái)自泥凼鎮(zhèn)石山村,他說(shuō),喜歡在學(xué)校里吃飯,學(xué)校里面的菜要油點(diǎn),菜也要多點(diǎn),最餓的時(shí)候能在學(xué)校吃三碗飯,而在家里只能吃一碗。

  興義市教育局學(xué)生資助中心負(fù)責(zé)人田明表示,農(nóng)村家長(zhǎng)沒(méi)時(shí)間做飯,很多孩子回到家只能吃到一些剩菜剩飯。很多家長(zhǎng)向?qū)W校反映,希望把晚餐也開(kāi)起來(lái),因?yàn)楹⒆又形缭趯W(xué)校吃太好了,晚上回家都不想吃飯。

  苦:被擋在餐桌之外的孩子

  3月4日,對(duì)5歲的阮春來(lái)說(shuō),這是個(gè)特別的日子,從此她可以合法地吃上免費(fèi)午餐。

  阮春是再塊小學(xué)學(xué)前班的孩子,姐姐阮飄也在這里上學(xué)。此前,作為幼兒班的孩子,她不能吃到營(yíng)養(yǎng)午餐,只能和姐姐分享。

  幼兒班的教師說(shuō),大概有三分之一的孩子中午回家吃飯,部分孩子自己帶飯。有哥哥或姐姐在這里上學(xué)的,“肯定分飯,學(xué)校也會(huì)多給點(diǎn)?!?/font>

  去年春季,貴州全面啟動(dòng)集中連片貧困地區(qū)65個(gè)縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃國(guó)家及地方試點(diǎn)工作。截至2012年11月底,中央、省、地方三級(jí)財(cái)政投入近30億元,惠及400余萬(wàn)農(nóng)村學(xué)生。

  但是,營(yíng)養(yǎng)午餐的春風(fēng)只吹到義務(wù)教育班的孩子們,然后在幼兒班的門(mén)口停住了溫暖的腳步。南盤(pán)江鎮(zhèn)的郎朝掛,每天和讀幼兒班的妹妹走一個(gè)多小時(shí)到學(xué)校上課,妹妹每天要花3塊錢(qián)才能買(mǎi)一份午餐。

  阮春的幸運(yùn),來(lái)自于“千分一公益”助學(xué)基金的熱心人士。3月4日晚上,這個(gè)團(tuán)隊(duì)決定,第二天起就為幼兒園的68個(gè)孩子承擔(dān)每學(xué)期20400元午餐費(fèi)用。基金會(huì)的盧敘安先生說(shuō),“這樣很不公平,幼兒園本身收費(fèi),還不給午餐。”

  事實(shí)是,幾乎所有幼兒園孩子被擋在營(yíng)養(yǎng)午餐的餐桌之外。

  幼兒園的孩子能不能納入這項(xiàng)計(jì)劃呢?貴州省教育廳資助中心副主任羅忠勇強(qiáng)調(diào),營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃面向農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生,幼兒班、學(xué)前班等不包括在內(nèi)。

  羅忠勇表示,針對(duì)這一類(lèi)學(xué)生,國(guó)家也有資助政策?,F(xiàn)在貴州省實(shí)行家庭困難幼兒資助,全省共補(bǔ)助2萬(wàn)多人,每個(gè)孩子有800塊左右,保育費(fèi)、生活費(fèi)等有了保障。同時(shí),教育廳大力發(fā)展學(xué)前教育,每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少有一個(gè)公辦幼兒園,小學(xué)不再設(shè)幼兒班,使學(xué)前班剝離學(xué)校。

  教育部新聞辦與全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦在電話回復(fù)中均表示,幼兒園能否納入,不是教育部一個(gè)部門(mén)能考慮的,還要聯(lián)合扶貧辦、財(cái)政部等部門(mén)進(jìn)行核算,目前沒(méi)有考慮實(shí)施計(jì)劃。

  癥結(jié)在于,幼兒園不屬于義務(wù)教育。上海的一名大學(xué)教師,貴州籍的劉博士對(duì)此感到遺憾,她說(shuō),美國(guó)從5歲的幼兒園學(xué)前班開(kāi)始就列入義務(wù)教育。

作者:記者 肖郎平 李絲絲   編輯:吳梁

 

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