原料:黃芪,黨參,當(dāng)歸適量。一般當(dāng)歸是黃芪,黨參的1/5. 我只放了一片。紅棗兩枚,枸杞幾粒。各種野生菌抓一點(diǎn)。
排骨幾塊,我剛好買(mǎi)了點(diǎn)烏雞腳,順手拿了幾個(gè)。你如果沒(méi)有,就不要放了,排骨也可以換成肉,如果沒(méi)有肉,可以不放,用高湯代。
做法:1)藥材略泡會(huì),洗凈。
2)菌類(lèi)要泡一會(huì),泡的水和洗的水都不要倒掉,沉淀后倒到鍋里煮湯。
3)肉和烏雞腳飛水。
4)把洗凈的藥材和飛過(guò)水的肉放入砂鍋,把菌類(lèi)也放入砂鍋,大點(diǎn)的菌用手撕吧撕吧,如果有薏米也放進(jìn)去一點(diǎn)。
5)慢火熬3個(gè)小時(shí)。
(這是所有原料放入鍋中照的)
(倒入洗菌類(lèi)沉淀的水,剛好還有我熬好的高湯,我一并倒了進(jìn)去,你如果沒(méi)有高湯,加水,水必須和你的原料同溫)
(這是熬好了的,全部沉淀在底部,照相不好看,俺不得不用勺攪攪,趕快,啪,嘿嘿,原料看見(jiàn)了吧)