乍一看，唬人吧！其實做法再簡單不過啦！而且超級好吃哦。
原味菜品口味
蒸主要工藝
十分鐘所需時間
簡單制作難度
食材明細
鳊魚 火腿 姜 蔥 青紅辣椒 鹽 胡椒粉 蒸魚豉油 食用油。
1. 原料圖如圖。
2. 鳊魚去頭尾，中間脊背切斷，肚皮不斷。
3. 切好的鳊魚和頭尾，用姜絲，鹽，胡椒粉，蒸魚豉油和食用油腌漬十分鐘。
4. 火腿和姜片切菱形，準備做孔雀尾巴，青紅辣椒切圈。蔥姜切絲。
5. 魚切開的脊背，順著自然的方向擺成花型，火腿和姜片插在間隔處。魚頭擺好，魚尾切段擺在魚頭旁邊。
6. 開水上鍋蒸六分鐘，關(guān)火后不揭開鍋蓋燜四分鐘。裝飾一下即可。
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