原料：
煎餅兩張、韭菜250克、雞蛋2個(gè)、蝦皮適量、粉條適量（煮軟）
調(diào)料：
鹽、雞精
制作：
1.將煮軟的粉條用刀剁成段，韭菜洗凈也切成2.5CM段，雞蛋打散。
2.鍋中放油，油熱后將雞蛋炒散，再放蝦皮炒均。
3.將切好的韭菜和粉條一起放入鍋中，加鹽、雞精炒均（不要炒的太軟，韭菜稍微變色就行），盛出備用。
4.將煎餅對(duì)折，把炒好的菜碼入煎餅的一邊，兩邊向中間對(duì)折，再由下至上卷起。
5.平底煎鍋倒油，放入卷好的煎餅盒子，兩面煎至金黃即可。
此菜特點(diǎn)：制作簡單，外皮酥脆，內(nèi)餡鮮香，東北的傳統(tǒng)小吃！
