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姜是很好的驅(qū)寒濕、溫脾胃的藥。

脾胃虛寒的人可以堅持夏天食用醋泡姜，每天上午三片。

夏天吃醋吃姜，不僅可以驅(qū)脾胃寒濕，還可以補陽氣而不上火。因為用醋泡過的生姜，不僅能把生姜散寒濕、暖脾胃的作用發(fā)揮極致，又借助醋的收斂作用溫補陽氣而不上火，簡直勝過補藥。

最好選擇姜芽，較嫩。

醋最好選老陳醋，20年以上最佳。

如對醋的酸味及姜的辛辣較敏感可以放些冰糖調(diào)節(jié)口感！