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鮮香美味的素菜，天天吃不會膩，趕緊學(xué)兩個吧

天人合一1007 >《全素佳苑》

2019.10.22

關(guān)注

圖文| 橙色歡果

家常豆腐

-材料-

南豆腐 300g、青椒 50g

胡蘿卜 70g、姜 3片、鹽 3g

豆豉 1小勺、植物油適量

-做法-

1. 豆腐片成薄片，胡蘿卜青椒切片，姜切片

2. 鍋中加入適量的油，油溫至7成時，將豆腐片下鍋炸制

3. 開中火炸至金黃，撈出瀝油

4. 炒鍋加少許油，炒香姜片，下青椒及胡蘿卜翻炒

5. 將豆腐片入鍋翻炒

6. 加豆豉，迅速翻炒

7. 加入清水，大火煮開，加鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)小火煮約5-8分鐘即可

圖文| 我叫一尾魚

翡翠杏鮑菇

-材料-

杏鮑菇二個、胡蘿卜半根

碗豆 100克、生抽半湯匙

五行鮮蔬粉、鹽適量

-做法-

1. 胡蘿卜和杏鮑菇切成丁

2. 熱油放胡蘿卜丁先炒

3. 炒出香味放入杏鮑菇翻炒均勻

4. 加入碗豆翻炒

5. 加鹽、鮮蔬粉、生抽翻炒均勻出鍋

圖文| 印象時光1

香茹炒豆芽

-材料-

綠豆芽 250克、香茹 10個

胡蘿卜半個、姜片適量

鹽 1勺、素蠔油 2勺

-做法-

1. 香菇提前泡發(fā)切片，姜切段，胡蘿卜切成絲

2. 炒鍋燒至微熱，加入2勺植物油，姜煸炒出香味

3. 加入胡蘿卜翻炒

4. 加入切好的香茹片，翻炒至均勻

5. 香菇和胡蘿卜熟了以后，加入洗凈的綠豆芽

6. 大火翻炒，加入一勺素蠔油，一勺鹽調(diào)味即可

圖文| 尖尖實驗室

素炒荷塘

-材料-

蓮藕半根、胡蘿卜半根

苦瓜半根、鮮蔬粉適量

生抽 1勺、鹽、姜末適量

-做法-

1. 蓮藕去皮洗凈切成薄片

2. 胡蘿卜切花片

3. 苦瓜對半切開，去瓤去籽，切成薄片

4. 鍋中煮開水，先下食材焯水備用

5. 熱鍋冷油，下姜末炒香

6. 在下入所有蔬菜，加調(diào)料大火快炒，翻炒均勻即可~

圖文| 食客祥媽

多菌燒西蘭花

-材料-

西蘭花少許、香菇 3個

茶樹菇 50g、金針菇 100g

茶樹菇 50g、海鮮菇 50g

素蠔油一大勺、胡蘿卜絲適量

鹽、姜末適量、茶籽油兩湯匙

-做法-

1. 各種菌類清洗干凈，西蘭花掰成小塊

2. 西蘭花焯水，備用

3. 熱鍋加兩勺茶籽油，加姜末炒香

4. 加入所有的蘑菇，再烹入適量的水

5. 加入焯好的西蘭花，一大勺素蠔油和適量鹽，放入胡蘿卜絲稍煮即可出鍋

圖文| 手揉女漢子

素豆腐包

-材料-

豆腐皮兩張、生抽 15克

辣椒 1個、麻油 10克

磨菇兩種 100克、胡蘿卜 50克

粉絲一小捆、芹菜 4根、波菜 50克

-做法-

1. 先把粉絲泡軟；每種備料洗凈切成段。

2. 豆腐皮一張切成4塊，(大小隨自己喜好)

3. 把每種備料都包上幾個，然后整個包緊實，綁上芹菜根做裝飾，蒸15分鐘就可出鍋。

4. 醬料用麻油跟生抽，辣椒粒配好，淋在面上，醬著汁也可以。

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