大白豬不抗凍的第二個(gè)原因是它的毛比較少，稀稀拉拉的，不用手扒拉一眼就能看到肉皮，這在冬天只相當(dāng)于穿了一件單衣，本地的豬就不一樣了，毛特別的多，到了天冷的時(shí)候里面還會(huì)長(zhǎng)出一層密密的絨毛，就像穿了一件皮襖。
大白豬不抗凍的第三個(gè)原因是它的肉皮也比較薄，只有1毫米左右，本地豬的肉皮要比它厚很多。
（采訪）高?。核钠ね涝淄曛螅瞧つ芨觐^子那么厚，達(dá)到四毫米。
一毫米和4毫米，相差了4倍，假如說(shuō)1毫米厚的肉皮相當(dāng)于穿一件保暖內(nèi)衣的話，4毫米厚就等于穿了4件保暖內(nèi)衣，穿得多的自然比穿得少的暖和。
大白豬不抗凍的第四個(gè)原因是它的瘦肉率高，脂肪含量比較少，地方豬種的脂肪含量比較高，能夠減少身體熱量散失,維持體溫恒定的作用。進(jìn)入到冬季，東北是冰天雪地，滴水成冰，只有用一個(gè)字來(lái)形容那就是冷，氣溫甚至?xí)档搅阆?0多度，天氣冷的時(shí)候，豬為了產(chǎn)生熱量來(lái)維持體溫，就得不停的吃，越冷吃的越多，越吃費(fèi)用越高，因?yàn)槔洌i將飼料中的能量更多的轉(zhuǎn)化為熱能而不增重，也就有了光見(jiàn)吃不見(jiàn)長(zhǎng)的現(xiàn)象。在冬天對(duì)于引進(jìn)的大白豬來(lái)說(shuō)本身就很難熬，再加上產(chǎn)仔,安全過(guò)冬更是難上加難。
（采訪）王希彪：所以對(duì)條件類環(huán)境要求也比較高，所以在當(dāng)?shù)亟o它提供的環(huán)境條件，包括溫度、濕度、光照標(biāo)準(zhǔn)都比較高。
蘭西種豬場(chǎng)在2008年的時(shí)候從加拿大開(kāi)始引進(jìn)大白豬，在引進(jìn)前，他們進(jìn)行了一番考察，了解到加拿大養(yǎng)豬場(chǎng)的設(shè)施一般都比較好，機(jī)械化的程度比較高，溫度、濕度的控制以及上料都是自動(dòng)的，他們知道要想引進(jìn)這些大白豬，就得有比較好的養(yǎng)殖設(shè)施，得讓自己的圈舍符合大白豬的生長(zhǎng)。畢竟，他們非?？春么蟀棕i這個(gè)品種，尤其是大白豬的生長(zhǎng)速度快，瘦肉率高的特性更是讓他們下定決心引進(jìn)種豬。人家全套的養(yǎng)殖設(shè)施不可能引進(jìn)來(lái)，那就用土辦法改造自己的圈舍。所以在引進(jìn)大白豬之前，他們把豬場(chǎng)的那些就圈舍封閉上了門(mén)窗，窗戶上都釘上塑料布，進(jìn)出的門(mén)掛上厚門(mén)簾，為了防止冷空氣的進(jìn)入，他們還建了個(gè)門(mén)廳。
（采訪）高?。哼@個(gè)就是我們北方稱的門(mén)廳兒，這個(gè)門(mén)廳兒有啥作用呢，一個(gè)是阻止冷空氣直接進(jìn)入豬舍。
這個(gè)門(mén)廳就是一個(gè)緩沖區(qū)，因?yàn)殚T(mén)廳設(shè)有兩道門(mén)，如果技術(shù)員想進(jìn)入到豬舍內(nèi)，打開(kāi)第一道門(mén)的時(shí)候會(huì)進(jìn)入一些冷空氣，別看這一點(diǎn)點(diǎn)冷空氣，對(duì)常年生活在設(shè)施好的環(huán)境里的加拿大白豬來(lái)說(shuō)，依然會(huì)感覺(jué)到很冷。有了門(mén)廳之后，這些冷空氣會(huì)被第二道門(mén)擋在豬舍外了，不會(huì)直接吹入到豬舍內(nèi)，豬舍內(nèi)的溫度也就得到了保障，設(shè)置門(mén)廳還有另外一個(gè)好處。
（采訪）高?。涸僖粋€(gè)就是料車(chē)，這個(gè)料車(chē)子吧，這個(gè)料都是從外頭料庫(kù)推進(jìn)來(lái)的，在外頭時(shí)候這個(gè)料非常涼，這個(gè)料車(chē)子推進(jìn)來(lái)之后，擱到門(mén)廳兒里了，這樣這個(gè)料溫度，擱一個(gè)小時(shí)，倆小時(shí)之后，這個(gè)溫度就跟室內(nèi)溫度一樣了。
當(dāng)飼料的溫度跟室內(nèi)的溫度一樣的時(shí)候，再給豬吃就不會(huì)造成應(yīng)激反應(yīng)，設(shè)置門(mén)廳的方法簡(jiǎn)單易行，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，不僅適用于規(guī)?；酿B(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)于一些個(gè)體養(yǎng)殖者也非常的適用。
門(mén)廳能阻止冷空氣的進(jìn)入，使豬舍內(nèi)的溫度能夠達(dá)到16攝氏度左右，這樣的溫度對(duì)于沒(méi)有生產(chǎn)的母豬來(lái)說(shuō)還可以，但是對(duì)于生產(chǎn)的母豬來(lái)說(shuō)，光靠門(mén)廳這個(gè)保溫措施就不行了。
（采訪）高?。耗憧船F(xiàn)在咱們?cè)谶@個(gè)舍就是產(chǎn)房，這個(gè)產(chǎn)房也都是，基本上它在國(guó)外的時(shí)候生活那個(gè)條件設(shè)計(jì)的。
這種產(chǎn)床的模式就是從加拿大照搬過(guò)來(lái)的，加拿大在養(yǎng)殖大白豬的時(shí)候，那些生產(chǎn)的母豬都是住在產(chǎn)床上，母豬不用趴在冰涼的水泥地面上了，這種從加拿大照搬過(guò)來(lái)的方式雖然可以讓生產(chǎn)的母豬脫離了冰涼的水泥地面，但是，相比優(yōu)點(diǎn)來(lái)說(shuō)，帶來(lái)的問(wèn)題更多。
這一頭頭的母豬都被關(guān)在產(chǎn)床里，吃喝拉撒都在產(chǎn)床上，豬舍本來(lái)為了防冷，已經(jīng)把門(mén)窗都封得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，排泄的糞便讓這個(gè)密閉的豬舍濕度很大，而且，為了清理這些糞便，最常用的方式就是用水沖洗，這樣一來(lái),豬舍內(nèi)的濕度就更大了，很容易就超過(guò)這些種豬所需要的正常濕度60%,這么高的濕度對(duì)母豬來(lái)說(shuō)可不是一件好事。
（采訪）高?。捍竽肛i將來(lái)就是涉及病特多，特別是關(guān)節(jié)炎啥的，有可能下來(lái)之后，一個(gè)是瘸，再一個(gè)就是癱。
母豬如果瘸了或者是癱瘓了，也就失去了種用的價(jià)值，增加了母豬的淘汰率，而要降低豬舍內(nèi)的濕度，就只能減少用水量，用人工清理糞便的方式了。而這，給飼養(yǎng)員帶來(lái)了不小的麻煩。
（采訪）高?。核莻€(gè)地面和它那個(gè)高床的底部空間，最高25公分到35公分這個(gè)高度，所以飼養(yǎng)員拿鐵耙子就要蹲下去，耬去，干活比較費(fèi)勁，這要增強(qiáng)勞動(dòng)量。
本來(lái)是一個(gè)人的工作，現(xiàn)在兩個(gè)人還緊忙活，為了降低濕度除了少用水之外，還要通過(guò)開(kāi)窗通風(fēng)來(lái)降低，開(kāi)窗通風(fēng)和保溫是一對(duì)矛盾，為了保證開(kāi)窗通風(fēng)的同時(shí)豬舍內(nèi)的溫度不會(huì)降下來(lái)，就不得不增加取暖措施。而這也是一筆不小的開(kāi)支。
（采訪）高?。阂粋€(gè)熱風(fēng)爐我們花五、六千買(mǎi)的，花五六千買(mǎi)的熱風(fēng)爐，取暖，吹風(fēng)。
這盡管是一個(gè)方法，但是，這不大的花銷，顯然不是一個(gè)好的方法，咱們來(lái)算一算，一個(gè)豬舍，增加一個(gè)這樣的熱風(fēng)爐，光成本就得五六千塊錢(qián)，再加上燒熱風(fēng)爐用的柴油，那成本就更高了。
（采訪）高?。和ㄟ^(guò)放讓它上外頭去排糞，排尿，這樣也是減少舍內(nèi)的濕度。
把豬往外放的時(shí)候特別容易，只要門(mén)一打開(kāi)，它們就爭(zhēng)先恐后的往外跑，然而，技術(shù)員在往回趕豬的時(shí)候卻遇到了麻煩事。
（采訪）高?。核级略谧呃壤?，找不著圈，飼養(yǎng)員也要給它們挨個(gè)去，把每頭豬都趕回圈內(nèi)。
豬是一種很聰明的動(dòng)物，經(jīng)過(guò)訓(xùn)練之后，有那么大概五六天的時(shí)間，這些豬就可以形成條件反射，定點(diǎn)在外面大小便了。只要門(mén)一開(kāi)，它們紛紛出去又拉又撒，但是，再往回趕它們的時(shí)候，就沒(méi)有那么容易了，這些大白豬的秩序很混亂。在進(jìn)圈的時(shí)候，總有個(gè)別的豬走錯(cuò)地方，甚至不進(jìn)自己的圈，堵在走廊里，這樣，前面的擋著道，后面進(jìn)不來(lái)。按理說(shuō)，這豬也算是一種比較聰明的動(dòng)物了，怎么還會(huì)發(fā)生這樣的現(xiàn)象呢？原來(lái)，雖說(shuō)豬的嗅覺(jué)發(fā)達(dá)，對(duì)自己那個(gè)圈的氣候保持超強(qiáng)的記憶力，但是，沒(méi)有經(jīng)過(guò)強(qiáng)化訓(xùn)練的豬，有一些，還是不具備這個(gè)能力的。當(dāng)出現(xiàn)一頭不將秩序的豬時(shí)，往往就會(huì)讓這個(gè)隊(duì)伍變得混亂起來(lái)，短時(shí)間內(nèi)，門(mén)也就關(guān)不上了，門(mén)開(kāi)的時(shí)間變長(zhǎng)了，冷空氣進(jìn)入到豬舍內(nèi)的就多，熱空氣跑出去的也多，豬舍內(nèi)的溫度就降了下來(lái)，為了縮短豬進(jìn)圈的時(shí)間，技術(shù)人員開(kāi)始對(duì)豬進(jìn)行調(diào)教和馴練，技術(shù)員把這叫做馴圈。
（采訪）高?。核^的訓(xùn)圈就是這個(gè)豬，能夠給它放出去之后，就從舍內(nèi)放到外頭的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，放了之后再把它圈回來(lái)，它能認(rèn)識(shí)圈，能自己找圈。你比如說(shuō)這一棟舍，是一百頭豬，這一百頭豬都放出去之后，往回圈，這一百頭豬，每個(gè)豬都能找著自己的圈舍。
雖說(shuō)豬比較聰明，可是要想讓它們順利的回到自己的窩，也得五六天的時(shí)間，一棟豬舍里有42個(gè)圈舍，一個(gè)圈舍一個(gè)圈舍的馴圈，這勞動(dòng)強(qiáng)度可夠大的，那么，蘭西縣種豬場(chǎng)是如何做的呢？
（采訪）高?。喝绻麑?lái)我們想多放幾圈豬呢，我們想仨圈放，比如說(shuō)這個(gè)豬有的不抹色，有的抹色，有的往前額頭上，或者有的往臀部上抹，這樣就可以放三撥豬，這樣訓(xùn)豬就訓(xùn)得快。
這么一做標(biāo)記，飼養(yǎng)員就知道哪頭豬屬于哪個(gè)圈了，這樣一次可以訓(xùn)練很多圈，大部分豬都能夠憑借著氣味清楚地識(shí)別自己的圈，而那些亂竄的豬，飼養(yǎng)員憑借著這些標(biāo)記一眼就弄橫看出來(lái)，經(jīng)過(guò)飼養(yǎng)員的輔助訓(xùn)圈，很快，它們就能夠形成一定的條件反射了。
放豬也是很有學(xué)問(wèn)的，要盡量的趕上豬要排泄糞便的時(shí)候放出去，大多數(shù)的豬排泄糞便的時(shí)間都是有一定的規(guī)律的，大多數(shù)豬都會(huì)趕在吃料前排泄糞便，所以，往外放豬的時(shí)間也就選在吃料前。一般來(lái)說(shuō)，一天要放4遍豬，早晨六點(diǎn)半、中午11點(diǎn)、下午三點(diǎn)、晚上12點(diǎn)左右放豬。時(shí)間久了，豬養(yǎng)形成了一種習(xí)慣，到點(diǎn)就到外面去排泄糞便。在放豬的時(shí)候，當(dāng)?shù)氐耐霖i在外面能呆一個(gè)多小時(shí)，引進(jìn)的白豬就不能呆那么長(zhǎng)的時(shí)間了。
（采訪）高健：那個(gè)白豬，瘦型豬到外頭待個(gè)十分到十五、六分，讓它擱外頭拉完尿完緊忙圈回來(lái)，
（主持人）上面我們介紹的是帶有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所的模式，這樣的主場(chǎng)養(yǎng)殖大白豬的種豬，可以通過(guò)活動(dòng)場(chǎng)解決豬的拉撒，從而降低了豬舍內(nèi)濕度，但是在我國(guó)還有一種養(yǎng)殖模式，那就是不帶運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的豬場(chǎng)，這樣的種豬場(chǎng)又該如何養(yǎng)殖大白豬的種豬呢？
在東北農(nóng)業(yè)大學(xué)的一個(gè)養(yǎng)殖基地里就沒(méi)有活動(dòng)場(chǎng)，他們豬舍內(nèi)的溫度和濕度也控制的比較好。
（采訪）王希彪：我們提高舍內(nèi)的保溫效果，一個(gè)是棚頂上做了些工作，因?yàn)轫斉锏谋貙?duì)豬舍保溫是特別重要。
在東北建造的豬舍墻壁都很厚，這樣通過(guò)墻壁散失的熱量很少，屋頂大部分是有坡度的，也就是人們常說(shuō)的坡屋頂，這樣豬舍內(nèi)的空間很大，由于冷氣的密度高，在重力的作用下分布在底層，熱氣密度低就上升了，熱氣在這么大的一個(gè)空間里上升，豬舍內(nèi)的溫度就很難保障了，所以在東北豬舍內(nèi)最好吊一個(gè)頂，吊完頂之后，熱氣上升的空間小了，溫度就上來(lái)了，另外，吊完頂之后，頂棚與坡頂之間還有一個(gè)空間，這又起到一個(gè)隔離和緩沖的作用，當(dāng)然了，為了保溫的效果更好，在吊頂?shù)臅r(shí)候最好選擇8厘米厚的泡沫板做材料，因?yàn)榕菽鍖?dǎo)熱性能差，用泡沫板來(lái)吊頂，相當(dāng)于給豬舍增加了一個(gè)保溫層，豬舍內(nèi)的熱氣散發(fā)不出去，溫度自然就上來(lái)了，從而達(dá)到保溫的目的。除了頂棚以外，專家們?cè)诘孛嫔弦沧銎鹆宋恼隆?/strong>
（采訪）王希彪：這個(gè)最下層是夯實(shí)的土地面，土地面以上鋪五公分的泡沫板，五公分的泡沫板上面是一層電熱膜。
為了防止豬把電熱膜拱壞，在電熱膜的上面鋪8厘米左右的水泥地面，當(dāng)然，并不是所有的地面都鋪上電熱膜。首先要把豬的圈舍分為三個(gè)區(qū)，分別是排便區(qū)、母豬趴臥區(qū)、仔豬保溫區(qū)，在這三個(gè)區(qū)里面，只有母豬的趴臥區(qū)和仔豬的保溫區(qū)地下是鋪電熱膜的。由于母豬和仔豬對(duì)溫度的要求不一樣，所以仔豬保溫區(qū)的電熱膜功率比母豬趴窩區(qū)的功率大，另外這兩個(gè)區(qū)的電熱膜的開(kāi)關(guān)也是分開(kāi)的。
（采訪）王希彪：如果溫度高的時(shí)候，母豬不需要加溫，這部分電源就斷了，子豬的部分還可以供暖不受影響。
為了提高仔豬小環(huán)境的溫度，在仔豬的保溫區(qū)上面還要建一個(gè)保溫箱，上面蓋一層厚度為五厘米的保溫板，這樣保溫箱里面的熱空氣不至于散失的太多，保溫箱內(nèi)的環(huán)境溫度就會(huì)相對(duì)比較高。
（采訪）王希彪：在冬季溫度特別低的時(shí)候，保溫箱除了依靠地面電熱膜的供熱以外，我還可以加上紅外線燈，現(xiàn)在因?yàn)椴恍枰?，所以沒(méi)有放紅外線燈，可以靠紅外線燈來(lái)補(bǔ)充一些溫度。
除了通過(guò)電熱膜來(lái)提供溫度以外，還要增加一些輔助的方法，那就是在母豬的趴臥區(qū)和仔豬的保溫區(qū)鋪上一些稻草。
（采訪）王希彪：墊草的目的，一個(gè)是維持地面的溫度。另外一個(gè)滿足子豬的行為需求，
由于仔豬咬其它豬的尾巴玩，鋪上墊草以后，仔豬的生活豐富了墊草就成了它最好的玩具,有了玩的,它們之間就不會(huì)互相的咬尾巴了。
（采訪）王希彪：這里的子豬基本都沒(méi)有斷尾，咬尾的也不多。
鋪墊草草除了可以保暖供小豬玩以為,它還可以吸收豬舍內(nèi)的潮氣,保持豬舍內(nèi)的干燥,母豬和小豬呆在里面就舒服了,再冷的冬天也不怕了。
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