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作者：快馬君
伴隨著溫度的漸漸升高，火熱的夏日已經(jīng)到來(lái)。在這個(gè)悶熱的季節(jié)里，有的不僅是烈日、蟬鳴，還有眾多的商機(jī)！
那么大家知道在夏日中有哪些不起眼的小生意可以賺大錢嗎？趁著熱浪來(lái)襲，好好抓住這個(gè)夏天，下面就給大家介紹幾個(gè)不錯(cuò)的小生意！
缽缽雞
缽缽雞是四川的傳統(tǒng)名小吃，來(lái)自四川樂(lè)山，從清朝時(shí)期流傳到現(xiàn)在已經(jīng)有上百年的歷史。
因?yàn)槠涫⒎攀巢牡钠骶邽椤袄彙倍Q之為缽缽雞。而在街邊經(jīng)?？梢钥匆娪行偵嫌脦讉€(gè)大的陶瓷缽里面盛放著淋滿紅油的食材，鮮酸麻辣，看著就讓人口水直流。
許多人都認(rèn)為缽缽雞是冷鍋版的串串香，其實(shí)不然。雖然二者都是用串串的形式，但是最大的區(qū)別不是在一冷一熱，而是在最為重要的紅油和底料上。
串串的底料和火鍋類似，都用了大量的紅油、辣椒、花椒等重味的調(diào)味料，而正宗的缽缽雞低湯以雞湯為主，再配以紅油，沒(méi)有太多的大料，卻也鮮香爽口，唇齒留香。
而缽缽雞的制作方式也不是很難，找個(gè)師傅帶一下學(xué)學(xué)就能自己做；投資成本也小，管的松的可以直接拉幾張桌子擺攤就能做；有城管的就買一個(gè)小車，里面放上幾個(gè)裝滿紅油和食材的陶器缽。
而一串素菜一般是0.5~1塊，葷菜1~2塊，而且量也不用放太多，比如土豆大都一串上串個(gè)兩三片都行，所以利潤(rùn)也是相當(dāng)?shù)拇螅夂玫脑捯惶熨I個(gè)幾千串賺幾百塊毫無(wú)壓力。
涼粉、涼面、涼皮
這三樣稱為消夏小吃的三霸主也不為過(guò)，相信大家都有吃過(guò)。在酷暑難耐的時(shí)候，根本不想吃任何熱食，而涼皮涼面涼粉這類的食物，不僅吃起來(lái)非常爽口好吃，鮮香麻辣，而且還非常的健康，深受男女老少的喜愛。
同樣的，這三類小吃的原料如果自己不會(huì)做，也可以直接去找人供貨，有專門賣這個(gè)的，但是一定得保證口感。
其次就是一些輔料，紅油，調(diào)料和配菜很重要，可以找?guī)煾祵W(xué)一下。而這些小吃方法簡(jiǎn)單，出菜快，同時(shí)受眾人群多，基本上只要在街上有人賣就肯定會(huì)有人來(lái)買。
一碗的售價(jià)大概在5~8元，成本一般只有售價(jià)的20%，可以說(shuō)是相當(dāng)高了。那些味道好，口碑好的小攤，老板就憑著賣這三樣幾年就在城里全款買了房，可想而知利潤(rùn)是有多大。
涼糕、涼蝦、冰粉
同樣作為夏季必不可少的解暑甜品，在炎炎夏季來(lái)臨時(shí)大街小巷都可以看到擔(dān)著擔(dān)子推著小車賣涼糕涼蝦冰粉的小販。這些消夏美食因其爽滑、透明、冰爽、美味而深受大眾喜愛。
這三樣的制作手法就更加簡(jiǎn)單了?，F(xiàn)在的涼糕和涼蝦冰粉都能在街上的超市里買到，一般一袋原料就可以做出幾大盆的冰粉和涼糕。最重要的就是紅糖水和配料的制作，甜而不膩，冰爽可口的紅糖水配上柔軟清甜的冰粉和涼糕，讓人們愛不停口。
現(xiàn)在街上的冰粉涼糕大概都是5~8塊一碗，而一包原料粉的售價(jià)只有幾塊錢，利潤(rùn)空間相當(dāng)大。豐厚的利潤(rùn)也使得最近幾年這個(gè)生意相當(dāng)火爆，街上到處都是賣涼粉涼糕的，要是競(jìng)爭(zhēng)壓力不大，完全可以考慮做這行。
以上介紹的這些都是在夏天做起來(lái)非常火爆的小本生意，要是條件適合，在夏天的時(shí)候考慮入行會(huì)有非常不錯(cuò)的回報(bào)。
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