http://www.56.com/u74/v_NjIyMTY1MDM.html清香核桃栽培技術(shù)（上）
我國(guó)是核桃原產(chǎn)地之一，栽培核桃已有2000多年的歷史了。現(xiàn)在，除黑龍江、上海、廣東和海南以外，全國(guó)其他各省、市、自治區(qū)都有栽培。
核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，兼有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，溫肺潤(rùn)腸”等中醫(yī)功效，深受人們的喜愛(ài)。是世界四大堅(jiān)果之一，市場(chǎng)十分廣闊。
但是，核桃結(jié)果周期長(zhǎng)，產(chǎn)量低。 許多地方核桃畝產(chǎn)量多在30~50千克，與核桃畝產(chǎn)300千克的先進(jìn)國(guó)家和地區(qū)比，差距明顯。怎樣才能提早結(jié)果，提高品質(zhì)、增加產(chǎn)量呢？
選育、推廣優(yōu)良品種和科學(xué)的栽培管理是最佳途徑，也是今后核桃發(fā)展的總趨勢(shì)。今天我們就來(lái)介紹核桃優(yōu)良品種之一的“清香核桃?！?div style="height:15px;">
清香核桃的特點(diǎn)
清香核桃個(gè)兒大，平均單果重16克左右。最大的能達(dá)到20克。它的外形圓潤(rùn)光滑，顏色白凈、紋理清晰，看上去干凈漂亮。
打開(kāi)一個(gè)清香核桃，發(fā)現(xiàn)它的皮厚約一毫米，果殼中的內(nèi)隔膜退化變薄，所以容易取出整仁兒，出仁兒率達(dá)53%左右。而且果仁飽滿(mǎn)，顏色淺黃，口感香脆，沒(méi)有苦澀味兒。
由于清香核桃皮厚適中，不易破損漏仁，所以果仁不會(huì)受到污染。
清香核桃原產(chǎn)自日本，20世紀(jì)80年代，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)的郗榮庭教授經(jīng)過(guò)研究試驗(yàn)，在我國(guó)引種成功。并在2009年的核桃評(píng)比大會(huì)中榮獲金獎(jiǎng)。
清香核桃屬晚實(shí)型核桃，但比一般晚熟型核桃結(jié)果早3～5年，又比早熟型核桃樹(shù)的結(jié)果壽命長(zhǎng)很多。它的樹(shù)型大小中等，結(jié)果后樹(shù)勢(shì)穩(wěn)定，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，坐果率在85%以上，雙果率高，豐產(chǎn)性強(qiáng)。嫁接后4年結(jié)果，6年豐產(chǎn)，平均畝產(chǎn)堅(jiān)果280千克以上。
清香核桃樹(shù)抗旱耐瘠薄，抗病能力強(qiáng)，適應(yīng)性很強(qiáng)，在我國(guó)華北、西北、西南、東北南部都可以大面積種植。
在我國(guó)河北省保定地區(qū)，于3月末4月初萌芽展葉；4月中旬雄花開(kāi)，4月末5月初雌花開(kāi)；5月中旬至6月末為果實(shí)速生期；7月上中旬為硬核期，9月上中旬果實(shí)成熟；
清香核桃樹(shù)結(jié)果早，第6年就進(jìn)入了盛果期。盛果期預(yù)計(jì)可長(zhǎng)達(dá)六十年以上。下面，我們就從育苗、栽植、收獲等環(huán)節(jié)，介紹清香核桃的栽培技術(shù)。
清香核桃苗木繁育
選擇優(yōu)良品種，嫁接繁育壯苗，可統(tǒng)一生態(tài)特性，提早結(jié)果，提高果實(shí)品質(zhì)，增加產(chǎn)量，是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基本保障。在生產(chǎn)中，清香核桃樹(shù)苗都是使用嫁接苗。
嫁接苗能很好地保持母體的優(yōu)良性狀，我們就以方塊芽嫁接法為例來(lái)介紹清香核桃的育苗技術(shù)。清香核桃嫁接育苗從播種到成苗需要兩年時(shí)間。
育苗地準(zhǔn)備 首先是育苗地的選擇與準(zhǔn)備，清香核桃的育苗地應(yīng)該選擇在背風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)平坦，
土層深厚、肥沃，土壤中性，pH值7～7.5的地塊。
育苗地要安排在交通方便，有利于生產(chǎn)資料和苗木運(yùn)輸，利于機(jī)械化作業(yè)的地塊。注意，育苗地不要重茬。
整地是苗木生產(chǎn)的一項(xiàng)重要措施。整地前，按每畝20～30千克用量，施入氮磷鉀復(fù)合肥做底肥，撒肥后進(jìn)行深翻，深度以20厘米為好。深翻后耙平。起壟做成畦，最后靶平畦面。
砧木的培養(yǎng)
核桃在我國(guó)分布廣泛，各地使用的砧木也各不相同?？梢愿鶕?jù)本地的實(shí)際情況，選擇適應(yīng)性強(qiáng)，與清香核桃親和力強(qiáng)，嫁接成活率高的核桃為砧木。例如，河北省保定地區(qū)就選用長(zhǎng)勢(shì)健旺的本地核桃做砧木。
采集砧木種子應(yīng)選擇生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲(chóng)害，樹(shù)齡30～50年的壯樹(shù)做采種母樹(shù)。
當(dāng)果實(shí)青皮由綠變黃并開(kāi)裂時(shí)采集。為確保種子質(zhì)量，種用核桃 應(yīng)比商用核桃 晚采收3～5天。
采種后及時(shí)去皮后。 以薄層攤在通風(fēng)處陰干。 不可漂洗，更不可放在水泥地、石板地上受陽(yáng)光直接曝曬，防止影響種子的活力。
陰干的種子裝入袋中，貯藏在溫度為5度左右，濕度為50%～60%的室內(nèi)或地窖內(nèi)。
播種可在秋季，也可在春季，這里，我們以河北保定地區(qū)3月中旬春播為例。
播種前，將種子用清水浸泡4至6天。當(dāng)種殼開(kāi)裂、露白時(shí)，就可以用來(lái)播種了。
在平整的畦面上，以行距40-50厘米開(kāi)播種溝，溝深15厘米左右。
播種采用點(diǎn)播法。點(diǎn)播時(shí)，要注意讓種子的合縫線(xiàn)與播種溝平行，露白的一端是將來(lái)小苗的根部，播種時(shí)此端要向下。播種深度以種子上端離地表3至5厘米為好，株距為10～15厘米。播種后覆土，并將地面耙平。為保證出苗，播種后要澆一遍水。
播種后15～20天開(kāi)始發(fā)芽出土，
30天左右苗木出齊。為了促進(jìn)苗木生長(zhǎng)，要加強(qiáng)水肥管理。追肥以氮肥為主，例如尿素，每畝溝施10～15千克。追肥后灌水。灌水量以澆透為標(biāo)準(zhǔn)。
5月中旬至6月上旬，小苗長(zhǎng)到15—20厘米高時(shí)，
要及時(shí)清除雜草,防止雜草與小苗爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)疏松苗地土壤，更利于小苗生長(zhǎng)。
6月上旬至8月上旬，是苗木生長(zhǎng)的旺盛期，
具體常規(guī)管理與其他品種相同，不作過(guò)多介紹。
第二年春季，3月中下旬，在砧木苗萌芽之前，將距離地面約2厘米以上的部分剪掉，進(jìn)行平茬作業(yè)。
平茬可以使再抽生出的新枝健壯整齊，更利于之后的接嫁工作，也能很大程度上提高嫁接的成活率。
平茬后的砧木苗很快抽生新芽。5月下旬到6月中旬，新芽長(zhǎng)成健壯枝干，外界平均氣溫達(dá)到25攝氏度度左右時(shí)，非常利于核桃愈傷組織形成，這時(shí)，也就到了嫁接的最佳時(shí)期。
嫁接
接穗的采集 大量嫁接育苗時(shí)，要備有專(zhuān)供采穗用的清香核桃采穗圃。采穗時(shí)，要在長(zhǎng)勢(shì)良好、無(wú)病蟲(chóng)害的清香核桃母樹(shù)上采穗。
采穗最好選在無(wú)風(fēng)的陰天或者晴天的傍晚進(jìn)行。選擇當(dāng)年生的優(yōu)質(zhì)春梢，剪下，將葉片從基部1.5～2.0厘米處剪掉，放在事先準(zhǔn)備好的濕布上，小心包好，防止接穗失水。接穗最好是隨采隨用。
不能及時(shí)嫁接的接穗，可以放到潮濕的地窖內(nèi)。地窖內(nèi)的溫度應(yīng)保持在14攝氏度左右，空氣相對(duì)濕度80%左右。這樣的環(huán)境下，接穗可以存放3天左右。
嫁接方法 清香核桃樹(shù)砧木嫁接時(shí)，用方塊芽 嫁接法。嫁接之前，選擇砧木苗高30厘米以上，苗莖平直光滑，無(wú)病蟲(chóng)害，長(zhǎng)勢(shì)良好，距地面10～15厘米處直徑為0.8～2厘米的砧木進(jìn)行修整。
把接近地面的幾片葉子去除，以保證嫁接部位有良好的通風(fēng)。
砧木距離地面15-20厘米處為嫁接部位，上下、左右各切一刀，寬度0.6～1.0厘米，長(zhǎng)度為1.5—2厘米，刀口深度要割斷韌皮部，但不能傷及木質(zhì)部分。用小刀從開(kāi)口處將砧木的皮挑開(kāi)，撕去。
割取芽片時(shí)，在接穗上節(jié)取與砧木上開(kāi)口大小一致的芽片，要求割取深度相同。注意不要讓取下的芽片斷面貼碰其他物體。
將芽片與砧木開(kāi)口對(duì)接。注意不能讓芽片在砧木上來(lái)回磨擦，避免損傷形成層，要一次放準(zhǔn)，壓緊。然后用塑料薄膜纏繞包好。
注意，要把接芽的上下切口完全包好。先從下端往上纏好一層，再?gòu)纳贤掳粚?。把整個(gè)接芽包嚴(yán)扎緊。后填的綁縛捆扎時(shí)，用力要適中。綁扎過(guò)緊，可能壓壞接穗和砧木的大量薄壁細(xì)胞，從而降低成活率。綁扎太松，接穗與砧木的空間大，延長(zhǎng)了愈傷組織的結(jié)合時(shí)間，也降低了接芽的成活率。
嫁接苗管理 嫁接完成之后，在接芽上方保留4、5片復(fù)葉，以上的部分剪掉，這稱(chēng)為一次剪砧。剪砧可以減少上面枝葉與接芽爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)，留下的幾片葉，用來(lái)為接芽遮光并進(jìn)行光合作用。
注意，清香核桃嫁接后的兩周內(nèi)不需灌水、施肥和其他管理。
15天后，嫁接芽成活萌動(dòng)。這時(shí)應(yīng)及時(shí)剪除嫁接芽上方2～3厘米處以上的所有枝葉，這就是二次剪砧。
二次剪砧之后，用小刀在接芽背面將薄膜輕輕劃開(kāi)，去除綁縛接芽的塑料薄膜。以免影響新稍生長(zhǎng)。
接下來(lái)的兩周之內(nèi)，砧木上容易萌發(fā)大量萌蘗（ménɡ niè），應(yīng)及時(shí)抹除接芽之外的其他萌芽，以免影響接芽生長(zhǎng)。
這個(gè)時(shí)期，接芽生長(zhǎng)很快。嫁接大約30天后，新梢可長(zhǎng)到10厘米左右。這時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)水肥管理?？蓪⒆贩?、灌水與松土除草結(jié)合起來(lái)進(jìn)行。
8月上旬，嫁接苗幼枝容易受到金龜子等食葉害蟲(chóng)的危害，可噴施50%氯氰菊酯1000倍液來(lái)防治。使苗木生長(zhǎng)更充實(shí)健壯。
苗木出圃 清香核桃樹(shù)苗出土的時(shí)間應(yīng)在10月中旬。為了不傷及樹(shù)苗根部，拖拉機(jī)的挖掘深度應(yīng)在25厘米以上。
輕輕將樹(shù)苗從挖松的土壤中拔出，抖凈根部的泥土。按照樹(shù)苗的質(zhì)量分級(jí)。
注意，優(yōu)質(zhì)的樹(shù)苗主根保留長(zhǎng)度應(yīng)大于20厘米，側(cè)根條數(shù)應(yīng)多于20根，接口以上高度達(dá)到60厘米以上，接口3厘米以上處的莖粗在1.0厘米以上。這樣的樹(shù)苗后期定植時(shí)成活率高，長(zhǎng)勢(shì)好，種植戶(hù)購(gòu)苗時(shí)要注意選擇合格的優(yōu)質(zhì)苗木。
清香核桃樹(shù)苗可以在秋天栽植，也可在春天栽植。留到春天栽植的樹(shù)苗必須進(jìn)行假植。
假植 假植地點(diǎn)應(yīng)選擇地勢(shì)較高，排水好、較干燥的沙性壤土地塊。
假植時(shí)，挖深1米、寬2米的溝，長(zhǎng)度依苗木數(shù)量而定。溝的方向應(yīng)與主風(fēng)向垂直。溝底要鏟平。
在溝的一端堆起30度左右的土坡，在坡底挖出寬20-30厘米、深15厘米的凹溝。將樹(shù)苗的根部放在凹溝內(nèi)，平放一層，互不疊壓，在根部均勻撒土蓋嚴(yán)，埋根露梢。再向后退50厘米挖同樣的凹溝，同樣放好樹(shù)苗，依次類(lèi)推，排放埋土。最后給整個(gè)假植溝蓋土，土層厚20厘米左右。
為了預(yù)防苗木受凍，冬季寒冷時(shí)，可以將土層加厚。這樣，清香樹(shù)苗就可以安全過(guò)冬了。
不管什么時(shí)候定植，種植園是需要提前準(zhǔn)備好的。
建園
建園質(zhì)量好壞是清香核桃樹(shù)能否早結(jié)果、早豐產(chǎn)和今后
優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)，關(guān)系到果園今后數(shù)十年的效益。因此，建園時(shí)必須長(zhǎng)遠(yuǎn)打算，全面規(guī)劃。
選址 建園選地時(shí)，必須避開(kāi)工業(yè)廢水、污水、灰塵較多的地方，避免對(duì)產(chǎn)品造成有害污染。
清香核桃樹(shù)是喜光性很強(qiáng)的樹(shù)種，在平地建園應(yīng)該選擇，背風(fēng)向陽(yáng)，地下水位在2米以下，排水良好的地塊。
在丘陵或坡地建園應(yīng)選擇陽(yáng)坡的中下部，坡度在20度以下，便于整修成水平梯田的地塊。避免在山頭、風(fēng)口和低洼地帶建園。
由于清香核桃樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育期需要大量水分，豐產(chǎn)園應(yīng)該設(shè)有便利的灌溉條件。果園附近必須有灌溉用的水源。
如果核桃園內(nèi)積水，容易造成核桃樹(shù)的根系霉?fàn)€死亡。因此，排水要暢通。做到旱能灌，澇能排。
清香核桃樹(shù)的根系發(fā)達(dá)，因而需要土層厚度在1.5米以上，疏松、透氣、滲水的沙壤土地塊。
選址還要考慮有利于核桃產(chǎn)品的運(yùn)輸、加工、銷(xiāo)售等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。要有便利的交通條件。
定植 定植可以在春、秋兩季進(jìn)行。春季定植多在土壤解凍后至萌芽前進(jìn)行,栽植宜早不宜遲。
秋季定植在落葉后至土壤上凍前完成。一般情況下，秋季定植的樹(shù)苗比春季定植的樹(shù)苗生長(zhǎng)量大。而且，秋季定植的苗木，根系傷口愈合良好，來(lái)年春季發(fā)芽早，生長(zhǎng)壯，成活率高。河北省多數(shù)地區(qū)選在10月中下旬定植。
注意，成片栽植的核桃園應(yīng)盡量選擇等級(jí)高的清香樹(shù)苗，以便提高成活率。
定植前，將園地清理平整。在定植點(diǎn)挖出長(zhǎng)、寬、高均為80厘米的定植穴。
往穴內(nèi)施入腐熟的有機(jī)肥做底肥，每株施用10～15千克，同時(shí)加入大約0.5千克的復(fù)合肥。將肥料與回填的表土混和。繼續(xù)回填表土，到距離地面20—30厘米位置時(shí)，踏（四聲）實(shí)。
取出清香核桃樹(shù)苗，將過(guò)長(zhǎng)根和須根剪短，剪掉病根和壞根。
將樹(shù)苗垂直放在定植穴中央，根系向四周舒展，之后填土，注意，在填土的過(guò)程中提苗，避免窩根，土壤要滲入根系中，填土到與地面5—10厘米處時(shí)，踩實(shí)，使土壤與根系密接。最后埋土使根莖與地面平齊，做好樹(shù)盤(pán)后澆一遍透水。
注意，如果選在春季定植，等水滲完之后，應(yīng)用80-100厘米見(jiàn)方的地膜將樹(shù)盤(pán)覆蓋，并在四邊和中間壓好土，用來(lái)提高地溫，防止早春低溫影響根系生長(zhǎng)，同時(shí)保墑、抑制雜草。
清香核桃樹(shù)的定植密度不能太大。一般平地4米×6米，山地和丘陵地３米×５米。
清香核桃是雄先型核桃樹(shù)種，為提高座果率和果實(shí)品質(zhì)，必須配置與其相匹配的授粉樹(shù)。可以選擇雌先型品種，例如：上宋6號(hào)、中林三號(hào)、禮品2號(hào)等作授粉樹(shù)。清香核桃樹(shù)與粉樹(shù)的配置比例為10：1即可，定植時(shí)，授粉樹(shù)要均勻分布在園中。
御寒過(guò)冬 在我國(guó)北方地區(qū)，秋天栽植的清香核桃樹(shù)苗，第一年安全過(guò)冬是栽培成敗的關(guān)鍵。11月份，在天氣逐漸變冷之前，應(yīng)做好防寒保護(hù)工作。通常采用兩種防寒方法。
一種是埋土防寒法：先在樹(shù)旁挖出深10厘米，寬20厘米的淺溝，將樹(shù)苗根部前后晃動(dòng)幾次，向淺溝一側(cè)慢慢彎下，之后用土埋好，土層厚50厘米左右。注意不能折斷樹(shù)干。
另一種是套袋裝土防寒法：先在樹(shù)根部用土培起約50厘米，把兩端開(kāi)口的袋子從上套下，撐開(kāi)袋子，從上面往里填土。填滿(mǎn)之后，在樹(shù)根處再培些土，盡量拍實(shí)，保證樹(shù)體穩(wěn)固，防止被風(fēng)吹倒。
從而保證清香核桃樹(shù)苗定植當(dāng)年，安全過(guò)冬。
清香核桃栽培技術(shù)（下）
上節(jié)我們介紹了清香核桃樹(shù)苗的繁育技術(shù)和建園要求，接下來(lái)，我們介紹清香核桃幼樹(shù)期管理和產(chǎn)果期管理。
幼樹(shù)管理
清香核桃樹(shù)從定植到首次開(kāi)花這段時(shí)期稱(chēng)為幼樹(shù)期，大約有3年時(shí)間。這一時(shí)期的主要任務(wù)是培養(yǎng)主干和培養(yǎng)樹(shù)形。
首先，在來(lái)年3月底4月初，春季到來(lái)時(shí)，去除清香核桃幼樹(shù)的防寒設(shè)施。
埋土防寒的，輕輕鏟除土層，扶起小苗，扶正。
套袋防寒的，劃破袋子，鏟下土堆。
做好樹(shù)盤(pán)。按每株0.5千克用量施入尿素，施肥之后澆水。
培養(yǎng)主干 幼樹(shù)萌芽前，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行定干。
定干時(shí)，根據(jù)具體樹(shù)高，剪掉距地面0.6～0.9米以上的部分。定干后應(yīng)及時(shí)用調(diào)和漆將剪口封住，避免傷流。注意，剪口以下至少保留一個(gè)飽滿(mǎn)芽。
一般在4月上中旬，幼樹(shù)萌芽。之后要對(duì)新生萌芽進(jìn)行修整。保留剪口以下30～40厘米內(nèi)的新芽，以下萌芽全部抹除。
清香核桃幼樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺，5月份里，加強(qiáng)水肥管理，可按每株幼樹(shù)追施尿素約50克。追肥多采用穴施，深度一般掌握在20-30厘米，距樹(shù)苗30至40厘米，不可離根太近，防止傷苗。施肥后覆土。并配合澆水。
7月之后，開(kāi)始控制肥水，防止枝條徒長(zhǎng)，以利于安全越冬。
清香核桃幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，秋后貪長(zhǎng)，由于夏秋梢生長(zhǎng)期短，缺少營(yíng)養(yǎng)積累，枝條發(fā)育的不充實(shí)，不利于安全越冬。所以，定植后第二年，從7月底8月初開(kāi)始，摘心1至2次。
并且在每年7月下旬葉面噴灑0.2%的磷酸二氫鉀溶液和15%多效唑300倍液2-3次，使枝條充實(shí)健壯，避免枝條旺長(zhǎng)。
1至3年的清香核桃幼樹(shù)容易受早霜和冬季低溫凍害、春天抽條危害，造成園片不整齊。除了以上措施外，北方地區(qū)必須注意越冬時(shí)的防寒保護(hù)。防寒的方法與定植后的防寒方法近似，此處不重復(fù)介紹。
培養(yǎng)樹(shù)形 清香核桃幼樹(shù)定干之后，今后兩年，隨著幼樹(shù)生長(zhǎng)，要對(duì)它的樹(shù)形加以規(guī)范。
主枝培養(yǎng) 在清香核桃幼樹(shù)期的第二年，當(dāng)清香核桃幼樹(shù)抽枝長(zhǎng)葉后，首先，我們把距地面0.7米以上，主干上抽生的枝條選擇2～3枝，培育成第一層主枝。
對(duì)主枝進(jìn)行拉枝。操作時(shí)，把繩子的一端固定在主干基部，把主枝與中心干之間夾角開(kāi)張為80~90度角，另一端綁定在主枝上。這樣可以使主枝開(kāi)張，利于整個(gè)樹(shù)形的培養(yǎng)。并保留一個(gè)直立向上的大枝為日后的中心干。注意，選留的主枝應(yīng)該均勻分布在中心干的四周方向，利于將來(lái)通風(fēng)采光。
清香核桃幼樹(shù)有很強(qiáng)的頂端優(yōu)勢(shì)，要及時(shí)對(duì)幼樹(shù)中心干進(jìn)行摘心，摘掉頂芽，防止徒長(zhǎng)，促進(jìn)分枝。
并隨樹(shù)體生長(zhǎng)，在清香核桃幼樹(shù)期第二年的夏秋季里，在第一層主枝上方50～70厘米處，保留1～2個(gè)枝芽，培育成第二層主枝。
同樣通過(guò)拉枝對(duì)第二層主枝進(jìn)行開(kāi)張。
對(duì)于這樣的新嫩枝條，還可以用牙簽支在主枝與中心干之間，使其角度開(kāi)張固定。
清香核桃幼樹(shù)期，及時(shí)對(duì)主枝進(jìn)行摘心、對(duì)過(guò)長(zhǎng)主枝做短截處理，可促使其抽發(fā)更多側(cè)枝。
為了防止食葉害蟲(chóng)侵害，要6月中旬用10%氯氰菊酯乳油4000倍液噴灑，防治蚜蟲(chóng)等。這些都與常規(guī)管理區(qū)別不大，不作過(guò)多說(shuō)明。
側(cè)枝修整 當(dāng)清香核桃樹(shù)上的側(cè)枝逐漸增多、長(zhǎng)大時(shí)，一般在7月中下旬，要疏除主枝上的徒長(zhǎng)枝，背上枝和過(guò)密的側(cè)枝。此時(shí)的修剪，是遵循“長(zhǎng)枝緩放，側(cè)枝多留”的原則。
同時(shí)對(duì)長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺的側(cè)枝進(jìn)行摘心，使之積累營(yíng)養(yǎng)、生長(zhǎng)健壯，提高越冬能力。還可以通過(guò)擰枝來(lái)控制長(zhǎng)勢(shì)。
所謂擰枝就是通過(guò)扭動(dòng)枝條表皮，使枝條的木質(zhì)部與形成層錯(cuò)位分離，從而減緩枝條上的營(yíng)養(yǎng)輸送，防止側(cè)枝徒長(zhǎng)、促生花芽，以利于側(cè)枝上結(jié)果枝組的早期培養(yǎng)。操作時(shí)要掌握技巧，避免用力不當(dāng)而折斷枝條。
清香核桃幼樹(shù)期內(nèi)，每年春季都要對(duì)中心干進(jìn)行摘心，以減弱頂端長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)新枝生長(zhǎng)。
在清香核桃幼樹(shù)期第三年里，繼續(xù)培養(yǎng)第三層主枝。也有利于控制整體樹(shù)勢(shì)，使樹(shù)勢(shì)中庸，避免旺長(zhǎng)。一般在幼樹(shù)期內(nèi)可以培養(yǎng)出三層主枝。
為了強(qiáng)壯樹(shù)體，又要避免枝條生長(zhǎng)過(guò)快，7月中下旬施入磷酸二銨。按每株1.5～2千克用量穴施。此時(shí)正值雨季，一般不用澆水。
秋季落葉后，或來(lái)年春季萌芽前，每株核桃樹(shù)施用20-30千克腐熟有機(jī)肥?？梢詫⒎嗜鲈跇?shù)下地表，配合深翻施入，同時(shí)疏松了園地土壤。干旱地區(qū)肥后要配合澆水。
三年以上的清香核桃樹(shù)，越冬防寒時(shí)，進(jìn)行涂白就可以了。
間作 清香核桃幼樹(shù)期內(nèi)，一般沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收入，為提高土地利用率，減小前期投入，可以在園中進(jìn)行間作。間作的植物可以選擇花生、豆類(lèi)等低稈類(lèi)作物。
這樣，經(jīng)過(guò)3年的生長(zhǎng)管理，整形修剪，就培養(yǎng)出層次清晰，枝干主從結(jié)構(gòu)合理，透光通風(fēng)的高產(chǎn)樹(shù)形初期骨架。
清香核桃樹(shù)繼續(xù)生長(zhǎng)，到定植后的第四年，開(kāi)始進(jìn)入結(jié)果時(shí)期。但是清香核桃樹(shù)結(jié)果的最初兩年，產(chǎn)量不大，這一時(shí)期稱(chēng)為初果期。
初果期管理
清香核桃樹(shù)進(jìn)入初果期后還要控制好樹(shù)勢(shì)，讓果樹(shù)保產(chǎn)增產(chǎn)，盡快進(jìn)入旺盛結(jié)果期。有什么措施來(lái)實(shí)現(xiàn)這一
目的呢？
環(huán)剝 環(huán)剝是均衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)關(guān)系的一項(xiàng)重要措施之一。它能夠切斷葉片制造出來(lái)的碳水化合物通過(guò)皮層向根系輸送，從而積累在枝芽上，促進(jìn)新梢老熟，可有效地促進(jìn)了花芽分化，提高成花和坐果率。環(huán)剝?cè)谇逑愫颂覙?shù)萌芽前進(jìn)行。
選擇晴朗天氣的早晚，在距離地面15～20厘米處，用薄而鋒利的小刀環(huán)狀切割，兩切口應(yīng)對(duì)準(zhǔn)，確保皮層被切斷，深度以剛達(dá)木質(zhì)部為準(zhǔn)，但不傷及木質(zhì)部。環(huán)剝寬度一般為主干直徑的1/8—1/10。把中間的樹(shù)皮剝?nèi)?，注意留?—3厘米不要?jiǎng)兺?。剝皮后用?bào)紙包好。一般20～30天后就會(huì)愈合。
注意：環(huán)剝不能連續(xù)使用，不能年年使用，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)弱的樹(shù)不能使用。這只是管理措施上的補(bǔ)充，不能代替必要和正常的生產(chǎn)管理措施。
人工授粉 清香核桃樹(shù)的雄花形成晚于雌花形成1～2年。
在初果期內(nèi)，絕大多數(shù)核桃樹(shù)不開(kāi)雄花，而只開(kāi)雌花，所以，園里雖然配置了授粉樹(shù)，這時(shí)的授粉率還是很低，所以必須輔以人工授粉。
4月中下旬，當(dāng)氣溫達(dá)到20～25度時(shí)，選擇在上午8點(diǎn)~10點(diǎn)之間，從生長(zhǎng)健壯的成年核桃樹(shù)上，采集初花期的雄花穗。
將花穗攤放在干燥室內(nèi)或無(wú)陽(yáng)光直射的地方晾干。
1～2天后，雄花穗散粉。
輕輕抖動(dòng)這些花穗，使花粉散落。然后收集起花粉。用細(xì)籮篩去除其中雜物，就得到了純花粉。將收集的花粉保存在2~5℃的環(huán)境中備用。
觀查園中清香核桃樹(shù)，當(dāng)大多數(shù)雌花開(kāi)放，雌蕊開(kāi)裂向外彎曲，形成一個(gè)外“八”字形狀時(shí)，就是授粉的最佳時(shí)候了。
這時(shí)，將收集的花粉與淀粉或滑石粉按1： 5～10的比例混合均勻，裝入用雙層絲襪做成的袋子里，系在長(zhǎng)竹竿上。
選擇有微風(fēng)的時(shí)候，操作人員從上風(fēng)頭開(kāi)始，在樹(shù)冠（一聲）的上、中、下及內(nèi)膛，輕輕抖動(dòng)竹竿?；ǚ劬涂梢燥w散出來(lái)，落在枝頭的雌花上，完成了人工授粉。
人工授粉只在清香核桃樹(shù)的初果期采用，到了盛果期，隨著授粉樹(shù)上雄花適時(shí)盛開(kāi)，就不必再人工授粉了。
清香核桃樹(shù)初果期的兩年內(nèi)繼續(xù)向上培養(yǎng)第四層和第五層主枝。而初果期內(nèi)的水肥等常規(guī)管理，以及采果期管理與盛果期大致相同，我們將在盛果期中一同介紹。
盛果期管理
清香核桃樹(shù)在經(jīng)過(guò)兩年初果期之后，產(chǎn)量開(kāi)始大增，
也就進(jìn)入了它的盛果期。這一時(shí)期的主要任務(wù)就是保
持樹(shù)體健壯，維持長(zhǎng)期、穩(wěn)定的產(chǎn)量。
生產(chǎn)實(shí)踐證明，清香核桃樹(shù)的理想樹(shù)形是紡錘形。所
謂的紡錘形，就是在前面修整出的主干分層形基礎(chǔ)上，控制所有主枝長(zhǎng)度，使最長(zhǎng)的第一層主枝的寬幅小于
行距1米。保持整個(gè)樹(shù)冠呈紡錘形。
同時(shí)，紡錘形樹(shù)形利于整個(gè)核桃園內(nèi)的通風(fēng)采光，是實(shí)現(xiàn)清香核桃豐產(chǎn)園的重要技術(shù)措施之一。
盛果期內(nèi)的清香核桃樹(shù)，紡錘形樹(shù)形已經(jīng)完成。樹(shù)冠（一聲）最終保留8～12個(gè)主枝，分3～5層均勻分布在中心干周?chē)?div style="height:15px;">
因此，清香核桃樹(shù)的盛果期內(nèi)修剪的重點(diǎn)是培育較多的優(yōu)良結(jié)果枝，控制主枝長(zhǎng)勢(shì)，疏除過(guò)多的側(cè)枝和營(yíng)養(yǎng)枝，這一工作要在春季萌芽前進(jìn)行。
疏枝 修剪時(shí)，根據(jù)清香核桃樹(shù)的結(jié)果特性，及時(shí)回縮長(zhǎng)勢(shì)弱和過(guò)長(zhǎng)的主枝?；乜s部位可在斜向上側(cè)枝的前部。對(duì)影響樹(shù)形樹(shù)勢(shì)的側(cè)枝進(jìn)行短截，規(guī)范其生長(zhǎng)方向，保持好“紡錘形”樹(shù)形的枝干結(jié)構(gòu)。并按“去弱留強(qiáng)”原則疏除過(guò)密的外圍結(jié)果枝，保證紡錘形樹(shù)形的合理冠（一聲）幅，同時(shí)防止結(jié)果部位下垂、外移。
對(duì)于主枝上的過(guò)密側(cè)枝、和過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)枝要進(jìn)行疏理，以保證樹(shù)冠內(nèi)部通風(fēng)透光的需要。
落頭 為了控制好樹(shù)勢(shì)，不使樹(shù)體再過(guò)多向上生長(zhǎng)，樹(shù)體高度控制在行距的70%左右為好。對(duì)于早期沒(méi)有落頭或落頭不合適的樹(shù)，這時(shí)，應(yīng)將中心干的頂梢剪除，這一措施也稱(chēng)為落頭開(kāi)天窗。落頭可明顯改善樹(shù)冠內(nèi)部的通風(fēng)和透光條件。
修剪做好之后，還要有充足的養(yǎng)分滿(mǎn)足樹(shù)體需求。俗話(huà)說(shuō)“要想收成好，水肥離不了”。在清香核桃樹(shù)萌芽之前，還應(yīng)施用一次促花促果肥。在離樹(shù)60厘米處挖深60厘米寬20厘米的溝，先按每株1.5千克～2千克用量施入氮磷鉀復(fù)合肥。再按每株核桃樹(shù)大約30千克用量施入有機(jī)肥，之后回填表土，并將少量表土與有機(jī)肥混合，最后再完全蓋好肥料。
6月中旬，進(jìn)入清香核桃的果實(shí)速生期，要施一次壯果肥，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。壯果肥可以采用在樹(shù)根周?chē)诜派錉钍┓蕼希疵恐?～3千克用量施入氮磷鉀復(fù)合肥或磷酸二銨。用來(lái)為果實(shí)的進(jìn)一步膨大提供養(yǎng)分。
在6月上中旬噴灑一次70%甲基硫菌靈800倍液，防治核桃褐斑病、黑斑病。6月底，再?lài)姙⒁淮?5%的溴氫菊酯3700倍液防治美國(guó)白蛾，云斑天牛，介殼蟲(chóng)、尺蠖、黃刺蛾幼蟲(chóng)、金龜子等食葉害蟲(chóng)。
7月中旬，是清香核桃果實(shí)的硬核期。此時(shí)，應(yīng)葉面噴撒0.3%磷酸二氫鉀和15%多效唑300倍液，促進(jìn)果實(shí)增大飽滿(mǎn)，并在很大程度上控制樹(shù)勢(shì)，避免營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺。
到這里，我們介紹了使清香核桃樹(shù)豐產(chǎn)的各時(shí)期管理。但是想要做到豐產(chǎn)且豐收，獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益，采收這一環(huán)節(jié)依然不容忽視。把握好收獲的時(shí)機(jī)，是豐收的保障。
清香核桃需要達(dá)到完全成熟才可以采收。采收過(guò)早，青果皮不易剝離，種仁不飽滿(mǎn)，出仁率低，風(fēng)味不佳，不耐儲(chǔ)藏。采收過(guò)晚，容易造成落果，不及時(shí)撿拾容易霉?fàn)€，影響果實(shí)品質(zhì)。我國(guó)河北省多數(shù)地區(qū)都是在9月上旬，當(dāng)果皮開(kāi)始變黃、開(kāi)裂時(shí)，就是清香核桃的最佳采收期。
為進(jìn)一步提高清香核桃果實(shí)成品的商品性，采收后的青皮果要及時(shí)處理。先把青果堆放在陰涼處，并均勻噴灑400～600毫克每千克的乙烯利溶液。以促進(jìn)堅(jiān)果與青皮的分離。堆放厚度以40厘米為好。要蓋上草簾，2、3天后就可以做脫皮處理了。
大規(guī)模種植清香核桃樹(shù)的種植戶(hù)，脫皮時(shí)可以使用核桃脫皮機(jī)完成。將帶青皮的核桃放入脫皮機(jī)中，馬上就可以從另一端收集脫去青皮的核桃了。
為保證果實(shí)品質(zhì)，提高清香核桃的商品性，脫皮后的核桃要放入清洗機(jī)，清洗15分鐘。再取出，放在網(wǎng)盤(pán)里，放入烘干房進(jìn)行烘干。烘干一般需要72小時(shí)。
采收之后的清香核桃樹(shù)要及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，一般在采果后10月份之前，追施一次有機(jī)肥。在距樹(shù)體1米以外，挖寬40厘米、深50厘米的溝，按每株約100千克用量，施入腐熟有機(jī)肥，最好撒一層肥加一層土，肥料分三層施入。這樣，肥力更均勻，利于樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)積累，滿(mǎn)足清香核桃樹(shù)后期生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求，肥后澆水。
到這里，清香核桃的栽培技術(shù)就介紹完了，清香核桃樹(shù)一次種植多年收獲，經(jīng)濟(jì)壽命很長(zhǎng)，只要管理得當(dāng)，將會(huì)給種植戶(hù)帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益！
