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糖尿病可以吃紅薯和柚子，但還是那句話，量不能多。
紅薯是一種薯類食物，但含糖量其實(shí)較高，主要是因?yàn)榈矸鄢煞州^高（淀粉最終轉(zhuǎn)化為葡萄糖，所以碳水化合物/淀粉含量多也被稱為高糖食物），所以紅薯也經(jīng)常被作為主食，因?yàn)樗材芴峁┴S富的葡萄糖能量。這不高含糖量，那糖尿病還吃？糖友可以吃紅薯，紅薯富含膳食纖維，膳食纖維、制酸鞣酸等成分能夠抑制植物性食物中糖分的吸收速度，而且紅薯中膳食纖維十分豐富，所以適當(dāng)食用的話，對(duì)血糖的影響沒有我們想象中那么可怕。
糖友吃紅薯亦可以把紅薯作為主食代替主食食用，不僅能提供豐富碳水化合物，而且也能補(bǔ)充膳食纖維，提高飽腹感，膳食纖維能抑制糖分吸收速度，相對(duì)于升糖速度較快的細(xì)糧米飯來說，紅薯更能平穩(wěn)餐后血糖。糖友吃紅薯做主食的話每餐建議吃個(gè)100g左右合適，可以再吃一些米飯混合雜豆雜糧，這樣的吃法能豐富食物多樣性，又能平穩(wěn)血糖，如果其他菜肴中有淀粉含量豐富的食物，可再減少一些主食的食用量。要注意的是紅薯蒸煮和干烤都是很好選擇，但最好避免拔絲、油炸的方式。
至于柚子嘛，是一種水果，很多糖友覺得水果都那么甜，肯定就不能吃了吧。實(shí)際上也并非如此，其實(shí)糖友不用太顧及水果對(duì)血糖的影響，只要適當(dāng)吃的話，不會(huì)對(duì)血糖造成太大波動(dòng)。水果也是植物性食物，膳食纖維豐富，和紅薯一樣能抑制糖分吸收速度，對(duì)血糖有平穩(wěn)效果，另外，水果中除了富含葡萄糖、蔗糖，還有不少果糖成分，而果糖的代謝對(duì)血糖影響較小，綜合來說，只要適量吃點(diǎn)水果，不僅能補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，對(duì)血糖的影響也不會(huì)太大，對(duì)糖友來說利大于弊。
柚子的話更是適合糖友食用的水果，柚子的總含糖量較低，而且膳食纖維十分豐富，糖友一次吃個(gè)一兩瓣的話基本不會(huì)對(duì)血糖有太大影響。糖友吃其他含糖量較高的水果一次性不宜超過100g，一天在半斤以內(nèi)（普通人一天最好也在200~350g以內(nèi)），可以多選擇自己血糖較低的時(shí)間段來吃水果，比如兩餐之間或感覺有些低血糖的時(shí)候，最好不在飯后立刻吃水果，飯后本來就是血糖上升速度較快的時(shí)間，這時(shí)候吃水果可能對(duì)血糖的影響會(huì)更大一些。吃水果新鮮吃最好，不建議榨汁，榨汁會(huì)損失大量膳食纖維和部分礦物質(zhì)、抗氧化劑，飲后血糖容易飆升。
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