最近有酒友問浪客我市面上有哪些醬香酒能和飛天茅臺(tái)相比，說到醬香酒還是比較多的，雖然茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒產(chǎn)區(qū)是最多的，但是也不止只有茅臺(tái)鎮(zhèn)有醬香酒，當(dāng)然這里除了茅臺(tái)鎮(zhèn)的其他小酒廠，那我們今天就來了解一下中國(guó)十強(qiáng)的醬香酒中有哪些酒是能于飛天茅臺(tái)一個(gè)水平的。
大家都知道醬酒釀造遵循12987原則，如果同種工藝，同種原材料，勾調(diào)出來的成品就是茅臺(tái)工藝，跟茅臺(tái)是沒有太大區(qū)別的。不過“千人千品、千品千味”，但是在目前浪客我喝過和了解的中國(guó)十強(qiáng)醬香酒里面唯有珍酒和習(xí)酒最能接近飛天茅臺(tái)酒的，為什么呢？先來說一下珍酒，
珍酒
說到珍酒其實(shí)名聲并不是很響的酒廠，但是可能很多人都知道在1975年“貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)（中試）”項(xiàng)目成立，作為國(guó)家重點(diǎn)科技項(xiàng)目，該項(xiàng)目從茅臺(tái)酒廠抽調(diào)了以原茅臺(tái)酒廠廠長(zhǎng)鄭光先為首的合計(jì)28名技術(shù)精英班底進(jìn)行試驗(yàn)。
要求只有一個(gè)：將茅臺(tái)酒廠的窖石、窖泥、原料、設(shè)備等原封不動(dòng)的拉過來，換個(gè)地方，完全按照茅臺(tái)工藝生產(chǎn)。如果你深入了解下這家酒廠的歷史，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)珍酒的底蘊(yùn)非常深厚。
并且珍酒從工藝上來說是完全和茅臺(tái)的工藝基本都是一致的，其口感也是很接近茅臺(tái)的口感，而且價(jià)格也比茅臺(tái)便宜?，F(xiàn)階段可能茅臺(tái)酒工藝升級(jí)了，珍酒工藝稍微落后，但不能否認(rèn)的是珍酒就是茅臺(tái)工藝，祖上曾經(jīng)輝煌過。
習(xí)酒
習(xí)酒15年份酒是可以對(duì)標(biāo)茅臺(tái)的，而習(xí)酒30這款年份酒是完全能強(qiáng)過普茅，起碼也是對(duì)標(biāo)茅臺(tái)陳釀酒質(zhì)的。觀色明顯發(fā)黃，甚至黃過老醬。入口：醇香無比，干凈而味深，回味尤其長(zhǎng)。香氣也許不及普毛艷麗，但那種酒體的內(nèi)力，讓你非常明顯就能得出結(jié)論：穩(wěn)勝普茅！
郎酒
當(dāng)然，郎酒里的青云郎也強(qiáng)于飛天，紅運(yùn)郎倒是和茅臺(tái)飛天各有特色，各看喜好。只是郎酒風(fēng)格與茅臺(tái)相去甚遠(yuǎn)，雖然都是醬香酒，但差異非常大。
相比之下十強(qiáng)醬酒中珍酒、習(xí)酒30、郎酒青云朗是最能于普茅想對(duì)比，可以說是強(qiáng)過普茅的。而說到國(guó)臺(tái)與茅臺(tái)相比也算是新酒，但其品質(zhì)還是很不錯(cuò)，而且價(jià)格比茅臺(tái)便宜很多，但品質(zhì)上卻與茅臺(tái)有很大差距。說到釣魚臺(tái)酒，很多人都知道釣魚臺(tái)酒一直以來都是醬香里面最穩(wěn)的酒，雖然醬酒行業(yè)之前所經(jīng)歷的大起大落，但唯獨(dú)釣魚臺(tái)酒的價(jià)格和品質(zhì)都很穩(wěn)。除此之外，在當(dāng)前醬香酒高歌猛進(jìn)之時(shí)，釣魚臺(tái)也沒有大肆宣傳，依然堅(jiān)持經(jīng)營(yíng)好自己的品牌，而這也讓更多人關(guān)注釣魚臺(tái)酒，感受他的品質(zhì)特點(diǎn)，話說“任憑風(fēng)浪起，穩(wěn)坐釣魚臺(tái)”。
其實(shí)實(shí)際上白酒成品幾乎都有差異，就跟世界上沒有兩片一模一樣的葉子一個(gè)道理。其中也有很多原因，加上自釀酒師水平的高低，而是源自于酒廠選材的地理位置，氣候，濕度等等，缺一不可。再加上酒廠戰(zhàn)略定位、客戶群體、營(yíng)銷模式的不同，導(dǎo)致白酒成品的側(cè)重點(diǎn)也不同。最后，對(duì)于以上我做出的分析作為酒友的你有何看法？歡迎評(píng)論留言一起討論。
了解更多醬香酒知識(shí)歡迎關(guān)注、私聊。
德譽(yù)醬香酒 DEYUJIU
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
