今年立春在年前，距今已經(jīng)過去一段時(shí)間了，而現(xiàn)在正是葡萄萌芽展葉、枝蔓伸長及抽穗、開花結(jié)果的季節(jié)，而等到了三月份至四月份，葡萄就開始進(jìn)行修剪了，所以此時(shí)的管理技術(shù)就對葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)有著非常大的影響。

一、徹底清園

1、在3月上旬之前，將園內(nèi)殘留下來的病枝、殘葉、爛果等清理出果園銷毀，比如深埋或者焚燒；

2、剝除干枯的老樹皮，同樣按照上述做法銷毀（剝樹皮的時(shí)候千萬別硬剝，以免對樹體產(chǎn)生損傷）；

3、果園道路旁邊的雜草、枯枝中容易有越冬的害蟲、病菌，所以也要及時(shí)清理。

4、在10%芽萌發(fā)到1公分的時(shí)候，全園噴布3-5波美度石硫合劑，將植株上的越冬病菌徹底的消滅。噴布時(shí)要選擇在晴朗，沒有風(fēng)的天氣噴布，并注意洗澡式噴布。

5、在平均溫度穩(wěn)定在10 ℃以上的時(shí)候，及時(shí)撤除葡萄的防寒土。葡萄去土后也別急著上架，可以平躺在地上，有利于促萌。

二、澆水、施肥

3月份是葡萄花芽分化和新梢生長的旺盛時(shí)期，所以對于養(yǎng)分和水分的需求非常大。開春時(shí)候的催芽水一定要澆透，如果葡萄萌芽前土壤比較干的話，要及時(shí)灌水，以確保能萌芽整齊。對于冬前施肥不足或者沒有施肥的要及時(shí)追肥。追肥的種類應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔，一般為施用腐熟的人糞尿混摻0.2%尿素，至于施肥量，約是占全年施肥量的15%左右。

三、抹芽、除萌

抹芽：一條結(jié)果母枝上有多個芽萌發(fā)的時(shí)候，一般每隔15公分左右留一芽，每根結(jié)果枝留2~5條新梢，其他的都抹除掉。及早抹芽可以減少養(yǎng)分不必要的消耗。

除萌：一般在嫩梢長度在10~20公分的時(shí)候進(jìn)行。當(dāng)然如果想要確保產(chǎn)量的話，也可以在新梢長到4、5片葉的時(shí)候再決定是否去留。不過這么做會浪費(fèi)比較多的養(yǎng)分。

一般情況下，葡萄抹芽、除萌都是按照“強(qiáng)勢樹晚抹芽、晚除萌，弱勢樹早抹芽、早疏枝”的原則。

定梢綁蔓：在保留下來的新梢開花之前，花穗以上留5片葉摘心，而無花的梢留8片葉摘心。隨著新梢長度的增長，要及時(shí)引綁。

疏花序定穗：為了保證果實(shí)的坐果率、控制產(chǎn)量、提高果實(shí)品質(zhì)，應(yīng)及時(shí)疏除過多的花序，控制花序的大小，一般是去除副穗和花穗1/4—1/5的穗尖。

四、病蟲害防治

病蟲害防治是保證果實(shí)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的重要措施，以預(yù)防為主，綜合治理的方式治理病蟲害。一般是在葡萄萌發(fā)3~5片葉的時(shí)候開始防病，每隔一周左右噴施一次農(nóng)藥進(jìn)行防治，下雨之后應(yīng)注意加強(qiáng)防護(hù)。除了注意病蟲害的防治之外，還要注意中耕除草。

至于藥劑的選用可根據(jù)園內(nèi)病蟲害的發(fā)生來選擇，目前市面上的藥物種類都比較全面，效果也相對不錯。