在南方葡萄種植中，設(shè)施大棚栽培解決了長期以來困擾我國南方露地葡萄栽培上病害多，座果率低，品種單調(diào)以及品質(zhì)次的四大難題。今天為大家整理了南方大棚葡萄種植的技術(shù)，一起來看看吧。
一、建園
1、南方大棚葡萄種植中，大棚的結(jié)構(gòu)采用單棟或拱形鋼管或竹木棚，棚寬6～8米，肩寬1.6～2.0米，頂高2.8～3.2米，長不限，南北向，覆蓋薄膜采用聚氯乙烯長壽膜或者乙烯-醋酸乙烯膜等。
2、架式每棚可栽培兩行，行距為3～4米，采用“Y”形或者“雙十字”形籬架或者每棚栽植1～2行頂高1.8～2.0米的拱形小棚架。
二、定植
1、定植前準備：開直通大溝，深60～80厘米，寬80厘米，長不限。以每4～4.5米間距埋水泥柱，以每畝5000公斤腐熟有機肥混合加2%過磷酸鈣或鈣鎂磷肥作基肥，并與土充分拌勻翻入溝中，準備定植。
2、定植：成苗在冬季12月或春季2～3月定植完成。電溫床育苗在1月下旬～2月上旬催根，4月中下旬出圃定植。大棚內(nèi)栽植二行，行距3～4米;株距：樹勢強的品種為1.5～2米，弱勢品種為1米。當年幼苗實行避雨栽培。
三、幼苗管理：
1、薄肥勤施
定植后澆水，在幼苗發(fā)芽或緩苗期結(jié)束后，每隔半月左右施薄肥一次(切忌肥料過濃)，至8月中旬，停止氮肥施用，施磷鉀肥數(shù)次，結(jié)合噴藥，增施根外追肥。
2、防病治蟲
南方大棚葡萄種植中，一般歐亞種葡萄品種對多量或石灰的波爾多液較敏感，嫩葉期間改用殺菌劑，如：百菌清或多菌靈或甲基托津或杜邦福星等，秋季葉片老熟后可用波爾多液或大生m-45防霜霉病等，已發(fā)生霜霉病的改用乙磷鋁甲霜靈防治。嚴防金龜子食葉，忌噴除草劑。
3、樹形培養(yǎng)
籬架：在幼苗70-80厘米高時摘心定干，選上端2個副梢，在70～80厘米處拉上一鐵絲，使二副梢分向兩側(cè)作主蔓，當主蔓長82～100厘米時再摘心，促進增粗，其后抽生的二次副梢，留4～6葉摘心;小棚架：使幼苗單軸延伸至棚面1米后摘心。這樣，至秋季樹體均已基本具備結(jié)果條件。
四.栽培要點
1、促成栽培
南方大棚葡萄種植中，葡萄冬季休眠需低溫時數(shù)7.2℃以下約1500-2000小時，充分的低溫休眠可提高發(fā)芽和開花的整齊度。在江浙滬常年1月底至2月上旬結(jié)束休眠，因而2月上旬是保溫(不加溫)大棚覆膜的最佳時期，此時已避開全年最低溫度(1月)，溫度開始緩慢上升，充分利用光能，利于蓄熱保溫。如在冬季落葉后(1-12月)，用20%石灰氮液處理一年生枝芽，對葡萄有明顯的提早一周左右破眠、萌芽、開花、結(jié)果的效應(yīng)。對保溫或加溫大棚均適當提早覆蓋。石灰氮先用溫水攪拌溶解，沉淀后的清液，隨時隨用，可用毛刷涂刷休眠的芽眼，而對花質(zhì)量無不良影響。
2、覆膜后萌芽前的管理:
(1)薄膜選擇與覆膜。薄膜的強度高低是南方大棚葡萄栽培的重要因素，夏季高溫、強紫外線照射使用薄膜迅速老化，經(jīng)初秋臺風襲擊使薄膜損壞漏水，導(dǎo)致果實發(fā)生病害。目前國內(nèi)生產(chǎn)的高強度塑料薄膜是理想的抗老長壽膜。早熟品種從2月覆蓋到8月果實采收后揭膜;晚熟品種從3月覆蓋至9月果實采收，歷時均不越過半年，長壽膜老化不明顯，因而可以連續(xù)使用2季(2年)。
但晚熟品種每檔棚架均需加上壓膜線，以增加抗風能力，膜取下需要標簽注明棚號，以備用來年蓋在相同棚上，大棚膜幅以8米為宜，可以直接覆蓋兩側(cè)，有利于避雨控水。促成栽培大棚(早、中熟品種)上蓋薄膜，下攔圍裙保溫;避雨栽培大棚(晚熟品種)無需保溫，可以不加裙邊，使兩側(cè)通風性更好，有利于延后成熟。
(2)棚內(nèi)保溫和保濕。覆膜后大棚應(yīng)保持日溫28℃，夜溫不低于10℃。事實上2月份江、浙、滬一帶棚內(nèi)外溫度差需保持15℃以上，才能使大棚內(nèi)達到理想的溫度，大棚內(nèi)溫度高低是萌芽早晚的決定因素，而提高夜溫則比提高晝溫更重要。
(3)增加棚內(nèi)溫度的方法：采用雙層膜覆蓋或在植株上浮面覆蓋薄膜，根際覆膜等，增加地溫;棚西北面加風障擋風提高棚溫等。
(4)南方大棚葡萄種植中，覆膜前大棚內(nèi)充分灌水，使棚內(nèi)空氣相對濕度在萌芽期間保持90%以上高濕，有利于萌芽整齊，如萌芽前大棚內(nèi)空氣濕度過低，枝芽過干，會推遲萌芽，甚至枯芽。覆膜后大棚內(nèi)充分灌水會導(dǎo)致土溫下降，因而盡量避免覆蓋后中途灌水，可以采取枝上噴水的方法提高芽的濕潤度。
