吃紅薯防癌益壽，但7種吃法易致病。紅薯的營養(yǎng)十分豐富，為20種抗癌蔬菜之首，還被專家稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。近期，蒙牛產(chǎn)品被檢測出含有致癌物。預(yù)防癌癥，人們?nèi)粘？梢猿孕┓腊┦称?，如紅薯等。紅薯具有防癌益壽之功效。然而，吃紅薯時應(yīng)注意吃法，以防止紅薯傷身。
蒙牛致癌物傷身吃紅薯防癌益壽 但7種吃法易致病
紅薯為什么被評為抗癌蔬菜之首呢?這是因為紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素，能保護人體上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產(chǎn)生，消除食品或環(huán)境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。
另外，紅薯中獨有的脫氫表雄酮—一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素，既能防癌又能益壽。但需注意的是，要注意紅薯的吃法，如果吃法不正確，可能會傷及身體。下面我們一起來看看吃紅薯時注意什么吧!
紅薯防癌益壽 但7種吃法易致病
1.烤紅薯不能帶皮吃
紅薯皮焦焦的，很多人都是連皮一起吃下去。這一吃法是錯誤的?？炯t薯最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導(dǎo)致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。
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2.紅薯不宜生吃
因為生紅薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮紅薯時，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃后就不會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
紅薯防癌益壽 但7種吃法易致病
3. 紅薯最好中午吃
這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
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4. 紅薯應(yīng)搭配吃
如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補作用;如果同時再配點咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。
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5.盡量不要空腹吃
空腹吃紅薯，會出現(xiàn)反酸、燒心等癥狀。這是因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。
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6.紅薯別和過甜的東西同吃
紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以紅薯盡量不要和過甜的東西一塊進食。
紅薯防癌益壽 但7種吃法易致病
7.這些人不宜吃紅薯
紅薯雖是抗癌蔬菜之首，但有些人不宜食用。腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。胃病的人不能吃得太多，以免脹胃。
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