網(wǎng)絡(luò)紅人papi醬是這樣教我們品酒，當(dāng)然這樣子品可樂，哦，是紅酒，是不對(duì)的。那么怎樣的方法是正確的呢？
首先，你要先記住裝腔品酒的小口訣
一看澄清及顏色
二聞濃郁和香氣
三品單寧及回味
第一步 —— 視覺
把杯子傾斜45度觀察酒液是否澄清。沉淀一般是正常的，可能是過濾不充分，陳年時(shí)間長(zhǎng)或者是受冷的酒石酸沉淀。只要酒液不是緒狀渾濁即可。
有條件，最好在白色背景下觀察酒的顏色。顏色是輔助判斷酒的年齡和品種的重要因素。一般而言葡萄酒年齡越大顏色越淺，白葡萄酒年齡越大顏色越深。
第二步 —— 嗅覺
關(guān)于濃郁度：如果杯子在下巴或者嘴邊，你就能聞到香氣，那這款酒可以說具有高濃郁度，反之，如果鼻子進(jìn)入酒杯才能聞到香氣，那就是較低的濃郁度。
關(guān)于香氣類型：這一點(diǎn)對(duì)于初學(xué)者較難，要多加練習(xí)。一般來說淺寶石紅的紅葡萄酒會(huì)有草莓、紅櫻桃、蔓越莓的香氣。偏深的顏色，可能會(huì)有會(huì)有黑莓、黑加侖的氣息。白葡萄呢，一般會(huì)有檸檬、柑橘類的香氣。
第三部——味覺
關(guān)于甜度：一般而言甜度從酒標(biāo)上就可以判斷一二。甜味是在我們舌尖感受的最為明顯。
關(guān)于酸度：酸度的判斷一定不要依賴直覺！喝下酒以后要感覺口腔內(nèi)唾液分泌的情況，分泌的多即酸度很高，分泌的少則酸度低。
關(guān)于單寧：初學(xué)的話也不要依靠直覺。最簡(jiǎn)單的方法要感受牙齒和嘴唇間的粘合度。高單寧的酒會(huì)讓你唇齒有種分不開的感覺。
關(guān)于回味：要感受香氣的回味，而不是酒精的回味。如果一喝下去就感受不到葡萄酒的香味了，那就是回味很短。如果過了5秒鐘，嘴里還有香味，那就是一款回味較長(zhǎng)還不錯(cuò)的酒啦?；匚兜拈L(zhǎng)短是判斷葡萄酒品質(zhì)的重要因素。
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