對(duì)于西方人來(lái)說(shuō)，俄羅斯的印象就是AK47、伏特加和魚(yú)子醬。如果當(dāng)有人詢(xún)問(wèn)哪個(gè)國(guó)家的人最嗜酒如命，得到的答復(fù)往往是俄羅斯，甚至在俄羅斯本國(guó)也流傳著許多有關(guān)于喝酒鬧出的笑話(huà)，但實(shí)際上全世界酒精消耗量最多的國(guó)家反而是英國(guó)?？梢哉f(shuō)俄羅斯人喜歡喝酒這樣的刻板印象甚至已經(jīng)讓俄羅斯人自己都相信。
實(shí)際上伏特加在俄羅斯的歷史并不長(zhǎng)，俄羅斯人在一開(kāi)始最喜歡用的還是白蘭地，這用葡萄釀造的酒，但是隨著一戰(zhàn)和二戰(zhàn)的打擊，整個(gè)俄羅斯的社會(huì)無(wú)比動(dòng)蕩，用葡萄釀酒已經(jīng)變成了一種奢侈，因此從北歐傳來(lái)的伏特加就成為了俄羅斯最好的代替，直到今天仍然在俄羅斯的餐桌上有著一席之地。俄羅斯人為什么嗜酒如命？原因很簡(jiǎn)單，整個(gè)俄羅斯處于高緯度地區(qū)，每年的冬天很長(zhǎng)，冬天的夜晚也很長(zhǎng)，這就讓當(dāng)?shù)氐亩砹_斯人只能通過(guò)飲酒來(lái)驅(qū)寒，酒精也就成為了他們消遣無(wú)聊時(shí)光的最佳方式。
而俄羅斯的大規(guī)模酗酒還是在上個(gè)世紀(jì)90年代蘇聯(lián)崩潰以后，當(dāng)時(shí)的蘇聯(lián)動(dòng)蕩不安，人們看不到希望，酒精就成為了他們躲避社會(huì)復(fù)雜問(wèn)題的一種方式。當(dāng)時(shí)的俄羅斯一共只有1.43億人口，但是一年卻喝掉了40億升的高度酒，可以說(shuō)是借酒消愁，這讓整個(gè)社會(huì)都陷入了一種病態(tài)之中。實(shí)際上，俄羅斯人的血統(tǒng)和亞洲人十分接近，并沒(méi)有歐洲人那么擅長(zhǎng)于代謝酒精，這也是為什么每一年都能看到俄羅斯因?yàn)榫凭珕拭娜吮绕渌麣W洲國(guó)家要多得多。
在上個(gè)世紀(jì)90年代末期，俄羅斯男性的平均壽命從63歲一路猛降到了57歲，雖然社會(huì)的動(dòng)蕩負(fù)主要的責(zé)任，但是那些大瓶小瓶的伏特加也起到了催化劑的作用，但這并不代表著俄羅斯人在之前的年代就不是就如命。實(shí)際上歷代以來(lái)，俄羅斯的領(lǐng)導(dǎo)人都希望這些人能夠戒掉酗酒的毛病，但是始終卻未能如愿。在沙皇時(shí)期，關(guān)于俄羅斯人嗜酒如命的問(wèn)題就讓當(dāng)時(shí)的統(tǒng)治者頗為頭痛。沙皇尼古拉二世本人就非常的反感，圣彼得堡的大街上到處都是醉醺醺的酒鬼，于是他曾經(jīng)下達(dá)過(guò)一條禁酒令，除了酒館和餐廳之外，任何的商家都不允許銷(xiāo)售高度酒精飲料。
但是很快由于第一次世界大戰(zhàn)的爆發(fā)，讓酒精這種硬通貨再次走上了人們的餐桌。俄羅斯士兵的待遇在一戰(zhàn)當(dāng)中都是最差的，他們經(jīng)常被戲稱(chēng)為沙皇的灰色牲口。在戰(zhàn)場(chǎng)上的士兵如果能夠適當(dāng)?shù)娘嬘镁祁?lèi)，那么他們就會(huì)在戰(zhàn)場(chǎng)上悍不畏死，于是俄羅斯也不得不開(kāi)放了禁令，允許士兵們?cè)趹?zhàn)場(chǎng)上飲酒，這條禁酒令也就徹底的灰飛煙滅。蘇聯(lián)也曾經(jīng)試圖禁止飲酒，但是很快他們發(fā)現(xiàn)酒精是重要的稅收來(lái)源，如果現(xiàn)在就推行禁酒的話(huà)，那么對(duì)于新生的蘇聯(lián)財(cái)政來(lái)說(shuō)將是巨大的打擊。
于是蘇聯(lián)方面只能將禁酒令暫時(shí)延緩，說(shuō)等到允許的情況下在推行。然而第二次世界大戰(zhàn)讓這條禁酒令的推行徹底成為了鏡中花，水中月。在第二次世界大戰(zhàn)當(dāng)中，為了鼓舞士氣，在每次上戰(zhàn)場(chǎng)之前，蘇聯(lián)的士兵們都會(huì)得到一定量的葡萄酒，但是后來(lái)官兵發(fā)現(xiàn)葡萄酒的酒精根本不能麻醉他們?cè)趹?zhàn)場(chǎng)上緊繃的神經(jīng)，尤其是隨著后來(lái)葡萄產(chǎn)地的丟失，讓葡萄酒的獲得陷入了困難之中，于是只能將這些酒精飲料換成了使用土豆和大麥釀造的伏特加，有些士兵為了麻醉自己，甚至?xí)x擇往伏特加里添加一定量的可卡因。
這種既含酒精又含毒品的戰(zhàn)壕雞尾酒在整個(gè)二戰(zhàn)當(dāng)中被歐洲戰(zhàn)場(chǎng)的各大國(guó)家廣泛使用?？梢哉f(shuō)，戰(zhàn)爭(zhēng)的摧殘已經(jīng)讓人到達(dá)了泯滅人性的地步。第二次世界大戰(zhàn)之后，蘇聯(lián)的一切百?gòu)U待興，二戰(zhàn)創(chuàng)造了一個(gè)超級(jí)大國(guó)，還創(chuàng)造了一大批的酒鬼。為了在戰(zhàn)爭(zhēng)之后更好地重建重工業(yè)，無(wú)數(shù)的戰(zhàn)場(chǎng)老兵再次進(jìn)入到了工廠(chǎng)之中，但是他們從戰(zhàn)場(chǎng)上帶下來(lái)的酒癮也讓整個(gè)俄羅斯社會(huì)陷入到了酒精的海洋當(dāng)中。
當(dāng)時(shí)的蘇聯(lián)工廠(chǎng)工銷(xiāo)社最受歡迎的飲料永遠(yuǎn)是伏特加，而蘇聯(lián)為了滿(mǎn)足這些酒鬼，也不得不開(kāi)大馬力生產(chǎn)伏特加，甚至讓伏特加成為了俄羅斯出口海外的重要商品之一。這讓波蘭和瑞典這些伏特加的原產(chǎn)地都感到十分不滿(mǎn)，直到今天，瑞典人和俄羅斯、烏克蘭打官司以爭(zhēng)奪伏特加到底是誰(shuí)最先發(fā)明的，可以說(shuō)是全世界最無(wú)聊的官司之一。蘇聯(lián)的歷代領(lǐng)導(dǎo)人當(dāng)中也有許多人喜歡飲酒，就比如說(shuō)斯大林就是狂熱的葡萄酒粉絲，在他看來(lái)，伏特加這種上不了臺(tái)面的酒精飲料是不能夠當(dāng)作真正的酒，而且斯大林對(duì)于飲酒非常克制，沒(méi)有太多關(guān)于斯大林喝醉的故事。
赫魯曉夫則是一名烏克蘭人，由于從小的貧窮和長(zhǎng)時(shí)間的軍旅政工生涯，反而沒(méi)有讓他對(duì)酒精有過(guò)多的依賴(lài)。不過(guò)時(shí)間到了勃列日涅夫時(shí)期，情況就有所不同了。勃列日涅夫本人就是一個(gè)大酒鬼，而且還經(jīng)常酒后駕車(chē)，因?yàn)樯霞?jí)這樣，下面難免不上行下效，所以酒精飲料的流行和泛濫也就不是什么奇怪的事情。等到安德羅波夫上臺(tái)之后，情況已經(jīng)難以控制甚至影響蘇聯(lián)社會(huì)的正常工作。
在當(dāng)時(shí)的蘇聯(lián)空軍里曾經(jīng)流行著這樣一個(gè)段子，由于蘇聯(lián)空軍禁止飛行員飲酒，于是這些飛行員竟然偷偷地打起了米格二五飛機(jī)的主意。由于這種飛機(jī)經(jīng)常要在3萬(wàn)米的高空以三馬赫機(jī)型作業(yè)，因此這種飛機(jī)的外表溫度非常熱。為了防止飛機(jī)被燒壞，在飛機(jī)當(dāng)中要添加大量的冷卻液，冷卻液的主要構(gòu)成部分自然而然的就是乙醇和甲醇。于是蘇聯(lián)空軍的官兵們秘密地將這種飛機(jī)稱(chēng)作飛行酒桶。他們還會(huì)傳授后來(lái)的人經(jīng)驗(yàn)，如果想要偷喝冷卻液，一定要記得帶一條有卡尺的腰帶，用小鐘來(lái)喝酒，每喝一點(diǎn)就要把腰帶往里嘞一個(gè)，如果感到肚子疼了，就一定要停下，因?yàn)樵俸染陀泻认沟娘L(fēng)險(xiǎn)。可以說(shuō)，這樣的故事在當(dāng)時(shí)比比皆是。
于是，蘇聯(lián)開(kāi)始強(qiáng)行推行禁酒令，酒館的開(kāi)門(mén)時(shí)間只能從下午一點(diǎn)到晚上六點(diǎn)，宴會(huì)上也不許提供任何酒精飲料，甚至還關(guān)閉了克里米亞、格魯吉亞的葡萄園，同時(shí)限制淀粉用于制造酒精飲料的用量，想用這些辦法來(lái)控制國(guó)內(nèi)的過(guò)度飲酒。但是隨著蘇聯(lián)解體，這一系列的行動(dòng)最終都化為了烏有。直到今天，俄羅斯的酒精依然深遠(yuǎn)地影響著整個(gè)社會(huì)，通過(guò)制定高昂的酒類(lèi)稅來(lái)限制酒精飲料的流通，同時(shí)還規(guī)定在俄羅斯流通的烈酒度數(shù)不得高于46度。
這些措施也確實(shí)讓俄羅斯國(guó)內(nèi)的酗酒情況得以緩解。但是俄羅斯與酒精所糾葛出的悲劇依然不少，就比如說(shuō)，曾經(jīng)有不少俄羅斯人飲用山楂牌沐浴露而導(dǎo)致酒精中毒導(dǎo)致死亡的事件，實(shí)際上這個(gè)沐浴露廠(chǎng)商在之前生產(chǎn)的時(shí)候使用了乙醇。但是在后來(lái)改良配方過(guò)程當(dāng)中變成了甲醇，在提高了酒精稅制后，有許多嗜酒如命的酒鬼選擇鋌而走險(xiǎn)，購(gòu)買(mǎi)不收稅的沐浴露當(dāng)酒飲用。但是這一次的配方更改反而害死了不少的人，成為了當(dāng)年震驚全球的大事件。從以上種種來(lái)看，俄羅斯人想要擺脫酒精的控制可以說(shuō)是難上加難。也許嗜酒如命已經(jīng)刻進(jìn)了這個(gè)民族的DNA當(dāng)中，改也改不掉。
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