三伏天已經(jīng)到來(lái)，大家飲食上就更要注意，少吃一些油膩的食品，多吃一些清熱解暑的食物，相信很多家庭里都會(huì)煮上綠豆湯，來(lái)作為消暑特飲。這天把煮好的綠豆湯冰鎮(zhèn)過(guò)后再喝，非常的冰爽解渴，深受大家的喜歡，不過(guò)很多人煮綠豆湯都是直接放一把綠豆在鍋中加水煮開(kāi)就好了，其實(shí)這樣煮綠豆湯是不能將去暑氣的功效發(fā)揮最大的。
三伏天就要煮上一碗綠豆湯喝來(lái)消暑，不過(guò)大家知道嗎，光煮綠豆湯只能將我們體內(nèi)的部分熱量去除，用來(lái)防止中暑的效果確實(shí)不錯(cuò)，但是要做到真正的去除暑氣，還需在湯里加入這2樣，那么下面就把這煮綠豆湯的方法分享給大家。
三伏天就要煮“綠豆湯”，湯里加入這2樣，才能真正去暑氣
煮綠豆大家都會(huì)遇到一個(gè)難題，就是綠豆煮很久都煮不爛，這時(shí)我們可以提前將綠豆浸泡一晚上，這樣后面再煮綠豆的話就容易煮爛。
綠豆最好是用冷水下鍋，這樣可以縮短減少綠豆開(kāi)花的時(shí)間，這時(shí)再加入“陳皮”，陳皮具有燥濕化痰、消滯健胃的作用，和綠豆搭配在一起，可以達(dá)到消除暑氣的功效。
陳皮的味道會(huì)有一點(diǎn)重，如果不是特別喜歡陳皮味道的朋友只要加入2-3片即可，我一般放的比例是一把綠豆、3克陳皮。將陳皮撕碎再放入鍋中，然后打開(kāi)火用大火煮開(kāi)，將水燒沸騰后就可以轉(zhuǎn)成小火，再煮20分鐘左右，中途加入一次冷水。
等到水再次沸騰后就可以關(guān)火了，這時(shí)我們可以用勺子挖一勺看看，綠豆已經(jīng)完全煮開(kāi)花了，而且非常的黏稠。我們先別急著將綠豆盛出，讓它自然放涼會(huì)兒，這時(shí)可以往里再加入一樣?xùn)|西調(diào)味，就是加入冰糖。冰糖具有養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳、降火等功效，所以我們加入冰糖也能幫助去除暑氣。
利用綠豆的余溫將冰糖融化，攪拌均勻就可以盛出食用了，如果一次性煮太多吃不完，就可以封上一層保鮮膜，冰入冰箱，口感會(huì)非常的冰霜，特別好喝哦！
三伏天就要多煮一點(diǎn)綠豆湯喝，清熱祛火，記住要在湯里加入陳皮和冰糖，才能真正的去暑氣，大家知道了嗎？
