現(xiàn)代的年輕人可能對(duì)于豬油渣了解不是很多，但是像我這種八零后，對(duì)于豬油渣這種東西，肯定都是不會(huì)陌生的，記得在很小的時(shí)候，那時(shí)候基本上家里都是吃豬油的。
每次在熬豬油之后，都會(huì)有這許多豬油渣留下來，無論是直接用來食用，又或者是搭配著其他食材，一起烹飪菜品，味道那都是相當(dāng)不錯(cuò)的，另外還有著那美味的豬油拌粉，也許我同年的最佳美食，記憶之一。
現(xiàn)在大家吃豬油的都變少了，哪怕是家里的老人也都用上了桶裝油，自然的，豬油渣也就不是那么的常見了。甚至于有的地方還流傳著這樣的一些說法，都說豬油渣是經(jīng)過反復(fù)油炸提煉的，吃起來對(duì)人體的健康無益，所以大家應(yīng)該盡量少吃，這樣的一種說法，到底是不是正確的呢？豬油渣吃了，到底健康還是不健康？可能許多人都想錯(cuò)了！
豬油渣本質(zhì)是豬板油提煉后的殘余物質(zhì)，主板有本身的確是含有很多的油脂，但是經(jīng)過提煉，其實(shí)殘余的油脂含量已經(jīng)不是很多了，所以吃起來對(duì)人體傷害，基本上是可以忽略的，就是不要太過量的去食用就可以了。
少量的吃一些豬油渣，不僅是不會(huì)對(duì)人體造成損害，反而可以佇立于身體的排毒解毒，另外，豬油渣還是補(bǔ)充能量的一把手，如果食用適量的話，可以在冬天里，我們補(bǔ)充巨大的熱量。
就是家用來做菜，那是格外濃香的，而且一般不需要太繁雜的操作，只要配合上你喜歡的其他食材，一起下鍋翻炒一下，然后加上一點(diǎn)調(diào)味品，濃香的菜品就可以制作完成，味道那肯定是一級(jí)棒。
總結(jié)來說就是豬油渣，既有著解毒的功效，同時(shí)還能制作美味的菜品，因此，豬油家吃了還是蠻健康的，很多的人可能都是想錯(cuò)了吧。
