外面賣油條那個油反復(fù)炸，我都不敢吃，但是最近嘴饞，特別想吃油條，閑著沒事就自己做著試試唄。我特別喜歡自己動手做東西吃，我覺得這個過程特比美好也很享受，要是可以我希望以后自己可以當(dāng)個美食家，然后每天做菜，今天跟大家分享一個我做油條的方法，不用揉面，直接刀割進鍋里就可以了，出鍋蓬松又好吃！
首先在盆中倒入400克面粉，加入一顆雞蛋，再加入半勺糖，這樣可以加速發(fā)酵，倒入3克安琪酵母，用溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌到面糊狀就可以了，蓋上保鮮膜，常溫下醒發(fā)一小時，1個小時之后面糊就醒好了，用筷子稍微攪一下，排一下面糊中的空氣，這個時候鍋中熱油，油溫6層熱的時候，用蘸了水的刀，把面糊切到油鍋中，中火慢炸，炸至表面金黃酥脆就可以出鍋了。
這樣做的油條是不是很簡單呢，省去了中間揉面的環(huán)節(jié)，雖然不是很美觀，但是方便快捷，給家里人吃還是很方便的，又香又好吃，大人小孩都搶著吃。
