在過去糧食不充裕的時代。相信那個時代的人都吃過野菜。我們今天吃野菜的話，也僅僅是為了嘗鮮，而不是為了糊口。當然野菜也有野菜的營養(yǎng)，味道也是與眾不同的。吃慣了大魚大肉，偶爾來上一份兒野菜，也是個不錯的選擇。
今天小編就為大家分享一道好吃的涼拌馬齒莧的做法，我們一起來看一看吧。
那我們要從外面呢，拔上一些野生的馬齒莧，當然如果家里有條件也可以種上一些。將拔來的馬齒莧，清洗干凈。
起鍋燒水，水開以后呢，加入一小勺的食用鹽，加入適量的食用油，能夠保持馬齒莧的顏色亮澤。也能起到一個殺菌的作用。將清洗干凈的馬齒莧放進焯一下水。
馬齒莧大約焯水兩分鐘左右撈出。接著再用清水沖洗一下馬齒莧將馬齒莧表面多余的粘液沖洗掉。
接著把馬齒莧瀝干水分切成碎一點的小段。再沏上一些豆腐小塊
將馬齒莧和豆腐塊一塊放在盤中。加上一點姜蒜末，再加入適量的食用鹽。滴上幾滴香油。加上大約兩小勺的醋，攪拌均勻就可以開吃了，這道好吃的涼拌菜就做好了。
是不是特別簡單呢？您學會了嗎？喜歡小慢的分享可以關(guān)注小慢美食哦，我們下期再見。
