有很多朋友非常喜歡吃魚肉，魚肉非常有營養(yǎng)，大家在吃魚的時候有些喜歡吃蒸的，有些喜歡吃燉煮的魚湯，但是呢，不管哪一種做法都要去除腥味，去除腥味是非常重要的，有些人給魚去除腥味不到位，燉煮好的魚湯喝著還是非常腥，甚至蒸的魚也非常腥，那么怎么才能把魚徹底的去除腥味呢？
魚肉本身含有的蛋白質(zhì)非常豐富，大家呢多吃一些魚，能夠補(bǔ)充營養(yǎng)，魚肉里面含有的脂肪也非常低，吃魚肉也不容易上火，因此很多女生喜歡吃，吃魚肉也能美容養(yǎng)顏，魚肉最重要的就是去除腥味，那么怎么樣才能更好地去除腥味呢？有些人抹鹽，有些人抹姜，這些方法都不對。這樣去除腥味根本就不徹底，還有一些人用料酒來給魚去除腥味。
那么今天給大家介紹一下更好的方法，去除腥味，而且還能讓做出來的魚肉非常鮮美。首先買回家的魚先不要把魚給殺了，魚放在清水里用鹽水養(yǎng)上一會兒，鹽水呢能消炎殺菌，去除魚身上的土腥味兒。然后開始宰殺魚，魚一定要處理非常干凈，有一些地方人們很容易忽略掉，那就是魚肚子上的一層黑膜，這層黑膜和魚鰓是魚身上腥味最重要的地方。
怎么把魚線給去掉呢？魚線在魚的兩側(cè)，魚的頭尾各切上一刀，找到白色的線頭，輕輕的一抽就能把魚線給抽出來了。我們平常在家里淘米的時候，淘米水也不要輕易倒掉，可以把魚浸泡在淘米水當(dāng)中，浸泡20分鐘的時間，不管是活魚還是死魚，都能夠更好地去除腥味。
這些方法只能簡單地去除腥味，根本就不徹底，最后燉魚湯的時候，用蔥和姜，料酒先把魚腌制一下，腌制以后魚的腥味兒就少了不少，最后魚下油鍋里煎一下，魚的腥味基本上就沒有了。大家平常是怎么給魚兒去除腥味的呢？
