“沒有一只兔子能活著走出四川”。冷吃兔、麻辣兔頭...成都關(guān)于兔肉的美食數(shù)不勝數(shù)，其中火鍋兔更是流行市井的美味。
想吃正宗的兔肉火鍋不必遠走，長春第一家兔肉火鍋-兔小鮮橫空出世！
現(xiàn)做現(xiàn)吃，現(xiàn)殺兔子論斤賣，由師傅剁成大小合適的小塊，先在秘制底料炒制，兔肉香辣肉頭，然后上桌。
在鍋底里越煮越香，又麻又辣，原湯碟一蘸，辣爽到顫抖！
鍋底還可以涮肉涮菜吃。特色涮品有牛蛙、耗兒魚、蜀地鹵味，紅油一涮，老帶勁了！
他家還有另外一個特色鍋-饞嘴蛙鍋....好吃的東西太多了還不去，等啥呢？
兔小鮮|鮮兔火鍋
朝陽區(qū)繁榮路與前進西街交匯南行100米
1
兔肉做火鍋
高蛋白/低脂肪
肉質(zhì)順滑
香辣過癮
兔肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇、有“葷中之素”之稱。在成都，兔肉火鍋隨處可見，老板吃遍了成都大大小小的館子，幾經(jīng)學習，最后才把最正宗的成都味兒帶回了長春。
兔肉都是現(xiàn)點先做，切成小塊，秘制底料快速翻炒，15-20分鐘就好了。
兩種蘸料，原湯碟和香油碟。香油碟更解辣一些，原湯碟吃著更爽。
一端上來就是滿滿的一大鍋，上面一層芹菜翻到兔肉下面燉煮，自帶一股清香。
用湯勺一舀，一塊塊肉質(zhì)飽滿的兔肉浸潤著紅油的椒香味兒，吃起來細膩滑嫩，越煮越入味，怎一個爽字了得？！
加點涮品
牛蛙
光吃兔肉不過癮，還可以往鍋底涮點牛蛙吃！蘸上原湯碟，連帶著紅油一起入口，辣味將牛蛙的鮮味徹底激發(fā)，口感超棒！
耗兒魚
耗兒魚只有一根大刺，吃起來很方便。夾起一大塊肉放入嘴里，魚肉鮮嫩，爽到極致。
2
饞嘴蛙鍋
肉質(zhì)細膩更Q彈
除了兔肉火鍋，他家的招牌就是饞嘴蛙鍋。里面有白菜、筍、黃瓜等配菜。蛙肉塊大，并且的鮮嫩。只需輕輕一扯，蒜瓣似的肉就展現(xiàn)出來了。
表面略微焦黃，吃起來既嫩滑又緊致，鮮嫩帶辣，好吃的根本停不下來。
3
鬼哥推薦
進店必點
蜀地鹵味
他家的鹵味有三種吃法?？梢灾苯映?、也可以拌著吃，或者涮火鍋吃。
馬勺千層肚
馬勺菜也是他家的必點。麻辣鮮香融為一體，蘸上紅湯入口，細膩爽脆，超下飯。
拌折耳根
折耳根在東北不是很常見，對于它的口感兩極分化較為嚴重，鬼哥建議沒吃過的饞粉可以一試。
夫妻肺片
老醋鳳爪
油撈花生
