魚這種食材深受大家的喜愛，高營養(yǎng)、低脂肪，適合所有人群食用，這兩年來，市面上出現(xiàn)了一種無骨、無刺，且肉質(zhì)鮮嫩的冷凍魚柳，才十幾塊錢一斤，深受大眾的喜愛呢，人們把這種魚都稱之為“龍利魚”，其實(shí)這種魚都是事先被處理過的，這樣就很方便大家食用了，不管是煎炸還是水煮，味道也都是非常鮮美的。
不過，現(xiàn)在有很多開水產(chǎn)店的，賣的都不是咱所謂健康營養(yǎng)的“龍利魚”，而是用巴沙魚來冒充的，巴沙魚的味道比較腥，所以很多商家都會將它用藥水浸泡，經(jīng)過一番處理之后，它在形態(tài)上就和龍利魚很相似了，可實(shí)際上這兩種魚的口感及營養(yǎng)都相差很多呢，很多人都不懂，買到不好的魚都不曉得，而這種巴沙魚，水產(chǎn)商販?zhǔn)菑牟唤o家人吃的。
龍利魚屬于一種海魚，算是種比較高級的魚類，其價格也是不便宜的，一般一斤的價格都會在60~150之間，而且它全身只有一根脊骨，基本上沒有腥味，還有一點(diǎn)就是，這魚它煮久了也不會老，質(zhì)感依舊很鮮嫩，而巴沙魚只因形態(tài)和龍利魚相似，就被人所利用起來了，現(xiàn)在市面上有很多的“龍利魚柳”也都是冒充的呢，有很多酒家、飯店做的酸菜魚、水煮魚等，可能用的也都是巴沙魚呢。
下面陽仔教大家?guī)渍蟹直姘蜕臭~和龍利魚的小法子，希望能對你們有幫助哦！
1、觀察肉質(zhì)
真正的龍利魚體態(tài)比較薄，所以被處理好的魚柳也依然是很薄的，另外，龍利魚的肉色也是漸變的那種，還有淺淺的花紋，肉質(zhì)相當(dāng)細(xì)膩，如果你們看到的“龍利魚柳”特別厚的話，那就最好別買了，多半是巴沙魚冒充的。
2、看價格
之前陽仔說到了，龍利魚的價格不便宜，一般在60元~150元之間，而很多市面上賣的才十幾塊錢一斤，那么這種是什么魚想必就不用我多說了。
下次再購買“龍利魚柳”的時候可要分辨清楚再買了哦！
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